2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:00
Tupi nož je katastrofa za domaćicu u kućnoj kuhinji i kuhara mondenog restorana. Ovo je profesionalni alat, a takvi predmeti uvijek trebaju biti u savršenom redu. Inače, nećete imati problema.
O kamenju za oštrenje i više
Najjednostavniji alat dostupan u gotovo svakom kućanstvu je brusni kamen. Lako im je i zgodno vratiti oštrice njihovu bivšu oštrinu. Istina, ne znaju svi da je ovo kamenje klasificirano prema različitim parametrima. Pokušajmo razjasniti ovaj problem.
Po prirodi žrvnjeva može biti umjetnog podrijetla i prirodnog, prirodnog. Potonji su barovi brendova Washitu i Arkansas. Umjetno - kamenje s dijamantnim premazom, keramičkim i aluminijskim premazom.
Prema načinu interakcije s čelikom za nož, brus može biti ulje i voda. Prije upotrebe, na prva se nanose 1-2 kapi specijalnih ulja koja se prodaju u kompletu sa samim “mlincem”, a druga se jednostavno spuštaju u vodu 10 minuta (prijekako doći u dodir s nožem). Koja je prva radnja? Svaki brusni kamen je drugačiji po svojoj strukturi. Brusni element prirodnih šipki je finog zrna. Kod umjetnih se pričvršćuje uz pomoć posebnih ljepila, koja su kod nekih marki kamenja nepotrebno tvrda i viskozna. Kako tijekom oštrenja takav kamen za mljevenje nije začepljen najmanjim metalnim strugotinama, nije prekriven "sjajem" od otpadnog procesa, podmazuje se uljem. Obično povrće, a još više strojno ili čak očišćeno oružjem, nije prikladno za ove svrhe - tada će za čišćenje noža trebati predugo. Stoga se preporučuje da bude poseban, dizajniran za ove namjene.
Nije dovoljno odabrati pravo kamenje za oštrenje noževa, važno je i pravilno izvesti postupak. Čini se da je lakše: glatko napraviti pokrete naprijed-natrag s reznim rubom oštrice duž površine šipke. Ne zaboravite da nož treba držati pod kutom u odnosu na kamen.
Ali to nije sve! Za većinu noževa oštrice imaju specifičan zakrivljeni oblik – ovisno o namjeni alata. Stoga bi kut nagiba samog noža trebao biti konstantan, ali bi se oštrice trebale mijenjati. Upute za komplete za oštrenje daju precizne upute i potrebna objašnjenja. Naučiti kako ih izvoditi filigranski je pitanje vremena i tehnike.
Razgovarajmo o prednostima i nedostacima
Jasno je da prirodno i umjetno kamenje za oštrenje imaju svoje pluse i minuse. Vodeno (vodeno) kamenje, t.j. prirodno,odlikuju se izvrsnom kvalitetom dobivenih rezultata i brzinom tijeka rada. Oni. noževi se oštri brzo, učinkovito, dugo vremena. Ovo su plusevi. Protiv - obvezno podmazivanje kamena prije rada i obvezno pranje od istrošenih abrazivnih čestica i ostataka metalne prašine. A vijek trajanja prirodnog kamena nije jako dug: njihova se površina brzo briše, postaje neravnomjerna i s vremena na vrijeme se mora dovesti u red.
Ali kamen obložen dijamantom može trajati dulje. Pruža gotovo savršen rezultat oštrenja, njegova se radna površina ne deformira tijekom dugotrajnog rada. Stalci su obično drveni ili aluminijski. Ali prikladni su za noževe s posebno jakim čelikom - oštrice s mekšim otvrdnjavanjem mogu se oštetiti.
Usput, ako imate keramički nož, teško da ćete ga morati naoštriti.
Preporučeni:
Frizure za tinejdžere: biramo najbolje
U adolescenciji izgled je posebno važan za osobu koja raste. Ovo je razdoblje samospoznaje. Djeca hrabro idu u razne eksperimente, pokušavaju se izdvojiti iz gomile, oponašaju svoje idole
Biramo prekrasne zavjese za kuhinju i stvaramo udobnost
Svi želimo da najomiljenija soba u kući bude topla i ugodna. Naravno, govorimo o kuhinji. Međutim, mnoge domaćice znaju da je udobnost u sobi nemoguća bez lijepog dizajna prozora
Noževi Thomas. Recenzije noževa Thomas
Thomas je jedan od vodećih i poznatih brendova u Europi. Nastala je prije otprilike jednog stoljeća. Tijekom cijelog tog vremena došlo je do transformacije i razvoja brenda. Kao rezultat toga, sada možete kupiti razne kvalitetne noževe i posuđe
Vrste kuhinjskih noževa i njihova namjena
Nož s pravom zaslužuje titulu najstarijeg kuhinjskog alata. Čak i u 21. stoljeću visoke tehnologije, kada kuhinja ne može bez miksera, blendera, električnog mljevenja mesa itd., predmet s naoštrenom oštricom ne gubi na važnosti
Mašina za šišanje pasa: izbor, kupnja, šišanje, oštrenje, cijene i recenzije vlasnika. Od profesionalnih do jeftinih i ručnih mehaničkih škarica za pse
Ako imate psa pasmine koji treba stalno njegovati, tada će vam trebati posebna mašina za šišanje. Čak i ako je vaš ljubimac posjetitelj posebnog salona, postoje pasmine pasa kojima je važno svaki tjedan šišati dlaku radi urednog izgleda. Ovaj postupak je također važan za dobrobit životinje
