Juha za djecu. Dječji jelovnik: juha za najmlađe

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:00

Bake tvrdoglavo žale da mladi roditelji ne žele hraniti bebu "normalnom" hranom, jer je dijete postalo mršavo i hitno mu treba kotlet pržen na maslacu i juha u mesnoj juhi. Ako je ova priča o vama, žurimo vas uvjeriti - sve radite kako treba, pripremate zasebne obroke za svoje mrvice. Suprotno uvriježenom mišljenju, vrlo je nepoželjno da mala djeca jedu hranu sa zajedničkog "odraslog" stola. Želudac mrvica nije u potpunosti formiran - jednostavno se ne može nositi s teškom hranom. Bit će raznih problema, poremećaja u gastrointestinalnom traktu djeteta. No, unatoč tome, prehrana bebe treba biti potpuna i zasićena korisnim tvarima. Nudimo vam jednostavna i brza za pripremu, ukusna i zdrava jela za djecu. Predstavljamo vam recepte za juhe za djecu od šest mjeseci.

Bebina prva juha: kada uvesti u prehranu?

U ruskoj kuhinji prva tekuća jela sastavni su i važan dio prehrane. Malo je vjerojatno da itko od nas nije čuo od majki i baka da je “juha dobra za želudac”. Je li to doista tako - kontroverzno i diskutabilno pitanje, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi ne koristejuhe uopće ili vrlo rijetko. Osim toga, prva jela sadrže manje hranjivih tvari i više su jelo koje zagrijava apetit.

Ovako ili onako, ali dječja juha je nesumnjivo važno i potrebno jelo. Kada djetetu možete dati vruću juhu da proba? Preporuke pedijatara za to su sljedeće:

1. Juhe možete uvesti u prehranu nakon što se dijete upozna s kuhanim povrćem, odnosno sa 7-8 mjeseci. U ovoj dobi bebi se mogu ponuditi prva jela od povrća. U receptu morate početi koristiti minimalan broj vrsta povrća, postupno dodajući nove komponente. U prvoj fazi prikladne su pire juhe od povrća. Lako ih probavlja krhki želudac. Osim toga, ovaj proizvod konzistencije siguran je za dijete, jer nema komadiće kojima se možete ugušiti. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, treba ostaviti male komadiće kuhanog povrća kako bi beba naučila žvakati.
2. Dječja mliječna juha i jela sa žitaricama, tjesteninom i ribljim proizvodima, pedijatri preporučuju ponuditi djetetu ne prije godinu dana.
3. Ali postoje različita mišljenja o mesnim juhama. Neki govore o prednostima nemasnog mesa i proteinima koje sadrži, drugi tvrde da je takva hrana preteška za dijete. U svakom slučaju, preporuča se birati nemasno meso: piletina, teletina, zec ili puretina.
4. Sol se ne preporučuje za dječju juhu. Liječnici raspravljaju o potrebi soli u prehrani djeteta. Izbor je na roditeljima.
5. Zeleno se smatra skladištemvitamini i druge korisne tvari. Ali takav se proizvod može ponuditi djeci ne ranije od godinu i pol.

Juha od povrća

Dječji jelovnik mora uključivati juhe od povrća. Lako se probavljaju, poboljšavaju pokretljivost crijeva zbog visokog sadržaja vlakana. Priprema ove juhe ne može biti lakša. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti razne vrste povrća. Ovisno o dobi i preferencijama bebe, kao i godišnjem dobu, komponente takve juhe mogu biti: krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, cikla, tikvice ili bundeva. Birajte po svom ukusu. Za djecu stariju od godinu dana u takvo jelo možete dodati bilo koje žitarice ili male rezance, kao i začiniti mlijekom, dodati nasjeckano zelje.

Kako kuhati?

Svo odabrano povrće oguliti i sitno nasjeckati, a zatim staviti u lonac s kipućom vodom. Kuhajte dok ne bude gotovo. Ako je jelo namijenjeno djetetu mlađem od 8 mjeseci, tada se gotovo povrće uz juhu može umutiti u blenderu ili zgnječiti vilicom.

Pure od juhe

Dječja juha od pirea razlikuje se od ostalih vrsta prvih jela po svojoj gustoj teksturi. Prilikom pripreme važno je uzeti u obzir i dob djeteta. Za najmlađe je prikladna juha od povrća, za starije možete ponuditi jelo na mesnoj juhi uz dodatak raznih zanimljivih sastojaka.

Recept

Kako napraviti juhu od pirea za djecu:

1. Za pripremu pire juhe pripremite povrće: krumpir, mrkvu, bundevu, tikvice. Kuhajte u kipućoj vodi ili mesujuha (za stariju djecu).
2. Ulijte tekućinu u zasebnu zdjelu (trebat će nam kasnije).
3. Kuhano povrće, a po želji i meso (piletina, teletina, puretina) stavite u blender. Dodajte malo juhe koja vam je ostala od povrća. Blendajte dok ne postane glatka.
4. Rezultirajući pire od povrća stavite natrag u lonac. Dodajte mlijeko po ukusu i malo prokuhajte.
5. Po želji možete dodati unaprijed pripremljene krekere (u juhi će omekšati) ili posuti začinskim biljem.

Uho za bebu

Dječja juha se može pripremiti i s ribljom juhom. Djeca moraju odabrati ribu s malo masti, na primjer, vrste poput oslića, smuđa, smuđa. Za pripremu dječje riblje juhe potrebno je očistiti glavnu komponentu - ribu, preliti je hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri. U istu juhu, odmah nakon kipuće vode, dodajte začine, izrezane na velike komade: mrkvu, luk, začinsko bilje. Maknite pjenu i kuhajte dok riba ne bude gotova.

Nakon što je riba kuhana, procijedite juhu. I opet zapaliti. Dodajte krumpir narezan na kockice. Već kuhanu mrkvu, luk i zelje istucite mikserom ili dobro zapamtite vilicom. Nakon što je krumpir gotov, u juhu dodajte dobiveni pire krumpir i sve pažljivo promiješajte.

Dječji jelovnik treba sadržavati riblje proizvode, treba ih davati barem jednom tjedno, jer sadrže bitne tvari potrebne za zdravlje i puni rast mrvica.

Juha od mesnih okruglica

Dječju juhu s mesnim okruglicama mnogi voledjeca. Ćufte mogu biti pileće, pačje ili goveđe. Za njihovu pripremu potrebno je dva puta samljeti odabranu vrstu mesa u stroju za mljevenje mesa. U dobiveno mljeveno meso morate dodati sirovo jaje (jednu polovicu, a drugu polovicu treba dodati izravno u juhu) i malo brašna. Oblikujte polpete. Kuglice se trebaju lako formirati i ne smeju se mrviti, biti male.

Nastale mesne okruglice bacite u kipuću vodu i kuhajte do pola. U međuvremenu pripremite povrće: ogulite i narežite mrkvu, krumpir, papriku. Dodati u kipuću juhu. U lonac također stavite male rezance. Neposredno prije gotovo umiješajte preostalu polovicu sirovog jajeta, miješajući juhu vilicom.

Ovoj juhi možete dodati mlijeko, ribani sir, začinsko bilje, krutone.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu je umjetnost koja zahtijeva maštu. Pravilno poslužena dječja juha će se svidjeti bebi, a ona će je rado pojesti. Dječje juhe od godinu dana mogu se ukrasiti, na primjer, na ovaj način:

• crtanje se može napraviti pjenom od tučenog mlijeka;
• uz pomoć šablona za hranu, juha se može ukrasiti crtežima nasjeckanog povrća, kiselog vrhnja, ribanog sira;
• povrće ili sir se mogu rezati na zvijezde, trokute i druge oblike;
• tjesteninu je bolje odabrati neobičan oblik: mašne, prstenovi, školjke.

Pripremiti juhu za dijete nije tako teško, ali je važno pristupiti procesu s dušom,ljubav i fantazija. Recepti za juhe za djecu mogu se izmisliti samostalno, uzimajući u obzir dobne karakteristike i potrebe djeteta. Preporuča se svakodnevno mijenjati vrstu prvog jela. Ali nove komponente treba uvoditi postupno, prateći reakciju bebe na proizvod. Dobar tek dušo!