Pire od mesa za dijete: dob za komplementarnu hranu, sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja, najukusniji recepti za djecu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07

Mesni pire za dijete se uvodi postupno, u obliku dohrane, u prosjeku od 6 mjeseci. Meso je važan izvor kalcija, fosfora, proteina i mnogih korisnih mikroelemenata i aminokiselina za bebu koja raste. Počevši od 4 mjeseca, djetetov želudac uči prerađivati mliječne proizvode, a beba uči i okus mnogih povrća i voća. Meso je teža namirnica, pa se takve dohrane uvode znatno kasnije. Pedijatri preporučuju uvođenje mesa djeci ne ranije od 6-8 mjeseci, međutim, postoje neki važni čimbenici koje treba uzeti u obzir.

U članku ćemo pobliže pogledati kako napraviti pire od mesa za dijete, s kojom porcijom započeti prihranu, kakvo meso je poželjno kupiti. Detaljni recepti za pire pomoći će mladim majkama da pripreme visokokvalitetnu dopunsku hranu za svoje bebe.

Optimalna dob za hranjenje mesom

Po ovom pitanju mišljenja su pedijatara podijeljena. Neki vjeruju da pire krumpir za dijete može bitikuhati od 4 mjeseca, dodajući mu juhu od povrća. Ostali su sigurni da je ovo još uvijek teška hrana za bebe ove dobi, najbolje vrijeme za navikavanje na meso je 8-9 mjeseci. Stručnjaci su razvili nacionalni program za Ruse, usmjeren na racionalnu raspodjelu elemenata u tragovima potrebnih djeci po mjesecima. Odlučili su da se posebna potreba za proteinima, kalijem, željezom, fosforom i magnezijem javlja upravo s 8-9 mjeseci. Tek s primanjem ovih supstanci djetetov organizam će se skladno razvijati.

Čimbenici koji utječu na to kada početi uzimati komplementarnu hranu

Početak dohrane djeteta s mesnim pireom trebate uskladiti s pedijatrom ambulante. On vodi bebu od rođenja, zna sve njegove slabosti, značajke razvoja. Ovisno o pokazateljima visine i težine, liječnik može naznačiti točno vrijeme upoznavanja s mesnim jelima.

Vrsta hranjenja je od velike važnosti u određivanju kada početi s dopunskom hranom. Ako beba prima majčino mlijeko u potrebnoj količini, dobro dobiva na težini, tada dohrana počinje kasnije. Kada majka nema mlijeka ili je vrlo malo, bebi nedostaju korisni mikronutrijenti koji su prisutni tijekom dojenja, potrebna mu je dodatna hrana prije roka.

Voćni sokovi, pirei od povrća, kao i meso, preporučuju se bebama hranjenim adaptiranim mlijekom mnogo ranije.

Ključni savjeti za uvođenje mesa u prehranu

Pure od mesa za bebu priprema se nakon što se bebin želudac navikne naprerada pirea od povrća i voća, probava žitarica i sokova.

Dohranu u obliku mesnih pirea daju se po preporuci liječnika samo zdravoj bebi. Nemoguće je naviknuti na tako tešku hranu po ljetnim vrućinama ako je dijete loše, nakon cijepljenja ili nekoliko dana prije cijepljenja. Ako je dijete zločesto, a majka ne zna razlog ovakvog ponašanja, onda je potrebno malo pričekati s hranjenjem djeteta mesnim pireom.

Morate znati i pravila za uvođenje novog prehrambenog proizvoda u prehranu. Potrebno je najmanje dva tjedna da se tijelo navikne na novi proizvod.

Kako dati pire meso bebi

Prvi put se daje mesni pire u količini od 5-10 grama. Ovo nije više od 1-2 žličice. Prije upotrebe poželjno je gustu masu razrijediti pireom od povrća koji je djetetu već poznat ili dodati nekoliko kapi majčinog mlijeka u posudu.

S vremenom se količina konzumiranog mesnog proizvoda povećava, te bi do kraja prve godine života trebala iznositi 60 ili 70 grama dnevno.

Prvo, možete skuhati i samljeti samo jedan mesni proizvod, kao što je kunić ili puretina. Ako ste vjerovali proizvođaču konzervirane dječje hrane, svakako provjerite kupnju čitajući datum isteka i sastav proizvoda na etiketi. Morate paziti da nema GMO-a, koncentrata i mješavina koje izazivaju alergijsku reakciju kod bebe.

Pravila za pripremu komplementarne hrane kod kuće

Najbolja opcija pire od mesa za bebe od 6 mjeseci starostibit će doma kuhana. Samo u tom slučaju majka će biti potpuno sigurna u kvalitetu i svježinu mesa.

Dijete u ovoj dobi ne smije kupovati masno meso, za pire krumpir koristi pileće, pureće ili zečje meso. Kasnije se dodaju nemasna teletina, govedina i, ne manje važno, svinjetina.

Meso mora biti svježe, bez kostiju, slojeva masti, mrlja ili promjene boje. Prvo, meso se mora dobro oprati, ukloniti tanke slojeve, odrezati žile, ukloniti kožu s ptice.

Pripremljeno meso narežite na male komadiće i prelijte hladnom vodom u emajlirani ili stakleni lonac. Nakon prokuhanja voda se ocijedi, a komadi se ponovno operu i zalije vodom. Nakon što juha zakuha, potrebno je kuhati meso 1,5 - 2 sata. Neki koriste lonac ili spori štednjak.

Kada je meso prokuhano, izvuče se iz juhe i izgnječi strojem za mljevenje mesa, poželjno je mljevenje ponoviti dva puta. Ako farma ima blender, onda je puno prikladnije mljeti meso s njim. Ako nakon obrade ostanu veliki komadi, dobivenu mesnu posudu možete dodatno obrisati kroz fino sito.

Što je važno znati

Kako skuhati pire krumpir za dijete, već ste razumjeli. Međutim, morate znati pravila hranjenja bebe mesom.

• Nemoguće je dodati sol ili neke začine prilikom kuhanja ili mljevenja proizvoda. Sol se dodaje u kasnijoj fazi. S tim u vezi, bolje je konzultirati se s pedijatrom,promatranje djeteta.
• Za pripremu svakog mesnog pirea uzima se samo svježe kuhano meso.
• Djeca ne bi smjela kupovati smrznutu hranu koja se ne može pažljivo pregledati kako bi shvatila njihovu svježinu.
• Pire krumpir čuvajte u hladnjaku ne više od jednog dana.
• Mljeveno meso razrijediti s majčinim mlijekom, mliječnom kašom ili mješavinama, pireom od povrća. Najčešće se mesne prerađevine miješaju s krumpirom, brokulom, karfiolom ili mrkvom, koje se kuhaju i samelju u posebnoj posudi.

Pogledajmo pobliže neke od najpopularnijih recepata za pire od mesa za bebe od 6 mjeseci.

Zec s mrkvom

Meso kunića je dijetalno jelo koje se smatra vrlo nježnim i pogodnim za prvo hranjenje. Mršav je i ima malo kalorija.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama oguljenog mesa;
• 1 srednja mrkva;
• 4 žlice. l. kravlje ili majčino mlijeko;
• maslac - na vrhu žličice;
• sol - još manje.

Meso kunića potrebno je oprati, ukloniti filmove i žilice, narezati na male komadiće i staviti u staklenu posudu. Dodajte flaširanu pročišćenu vodu da prekrije meso i zakuhajte. Tako mekano meso brzo se kuha, dovoljno je pola sata ili 35 minuta.

Mrkvu treba oguliti, dobro oprati i kuhati u posebnoj posudi najmanje 15 minuta. Nakon toga, kuhani proizvodi trebaju se prirodno ohladiti, tek tada se mogu ubitiblenderom u fini pire. Na kraju dodajte mlijeko, malo maslaca i sol.

Konzistencija mesnog pirea za dijete prema receptu treba odgovarati gustom kiselom vrhnju i biti homogena, bez grudica, kako se beba ne bi gušila dok jede. Prilikom hranjenja obavezno stavite dijete na visoku stolicu u sjedeći položaj. Morate davati pire od žličice, dobivajući malo po malo. Sljedeća žlica se nudi nakon što dijete proguta sadržaj prve. Ako beba plače i odbija prihvatiti novi proizvod, nemojte žuriti, stavite pire u hladnjak i pokušajte ga dati kasnije, zagrijanu u vodenoj kupelji.

Pure od puretine

Sljedeće razmislite kako napraviti pire od mesa za dijete od puretine u sporom kuhaču. Najbolje je kupiti grudi za kuhanje bebe, jer tamo nema vena ili filmova. Meso treba biti jednolično ružičaste boje, bez mrlja i osušenih rubova. Trebat će samo 100 grama fileta. Nakon ispiranja pod tekućom vodom, meso se na plastičnoj dasci reže na male komadiće ili trake (može se bolje očistiti i na njemu se manje nakupljaju mikroorganizmi, za razliku od drveta).

Ako u svojoj kuhinji imate multicooker, stavite komade na rešetku, uključite način kuhanja na pari i postavite vrijeme kuhanja na 40 minuta.

Ohlađeno kuhano meso melje se mikserom. Treba napomenuti da je puretina potpuno nemasno i suho meso, pa se pire krumpir razrijedi prokuhanom vodom, juhom od povrća ili majčinim mlijekom. Čak se preporuča dodati nekoliko kapibiljno ulje. Takvo izdašno jelo od mesa djetetu se daje samo u vrijeme ručka. Kuhanu porciju možete podijeliti na jutarnje hranjenje i hranjenje za ručak. Mesni pire ne preporučuje se davati navečer kako bi tijelo imalo dovoljno vremena prije spavanja da preradi proizvod.

Teleće meso pire s brokulom

Za kuhanje uzmite 100 grama mesa i kupusa. Prvo se teletina mora oprati, odrezati sve vene i filmove. Ako ste kupili ne mršavi file, već drugi dio trupa, onda svakako odrežite sva masna mjesta. Kuhajte meso u staklenoj ili emajliranoj posudi dok ne bude potpuno kuhano.

Brokula se pod tekućom vodom prvo opere, a zatim rastavlja u zasebne cvatove. Brzo se kuha, za 10 minuta kupus će biti gotov!

Nakon hlađenja, meso i brokula se izlome u blenderu dok ne postanu glatki. Postupno ulijevajte jednu žlicu mlijeka dok ne dobijete pire smjesu. Na kraju možete dodati povrće (nekoliko kapi) ili maslac (na vrhu noža). Ako pedijatar dopusti djetetu da posoli pripremljena jela, onda se stavlja mali prstohvat.

Kuhanje mesne juhe

U ovom receptu pasirano meso kombinira se s heljdom (možete uzeti i zobene pahuljice), mrkvom, lukom i cvjetačom. Meso se uzima od piletine ili puretine. Prvo se pripremaju nemasni fileti - isperu se pod tekućom vodom, uklanjaju se filmovi i vene nepotrebne za bebu, kuhaju se u pročišćenoj vodi 1 - 1,5 sat. U to vrijeme operite jednu malumrkve, nekoliko cvjetova cvjetače (odaberite jedan cijeli, bez crnih mrlja) i ¼ malog luka. Sve povrće se šalje u lonac i prelije vodom. Nakon što prokuha, dodajte žlicu heljde i kuhajte dok ne omekša. Možete staviti sol na vrh noža u juhu od povrća.

Kada je meso pečeno, posebno se melje u mlinu za meso ili blenderu. Zatim postupno dodavati gustinu iz juhe i opet sve umutiti. Na kraju možete dodati par kapi biljnog ulja. Ovaj krepki mesni pire najbolji je za djecu koja se tek počinju navikavati na mesne proizvode.

Zaključak

Članak daje važne preporuke mladim roditeljima kada početi hraniti djecu mesom, koliko beba treba dobiti za prvi put, kako to povećati na godinu dana života.

Kako napraviti pire od mesa za dijete detaljno je opisano u receptima. Glavna stvar je slijediti preporuke i postupno hraniti bebu. Nakon promjene proizvoda, svakako pratite ponašanje bebe, reakciju njegovih crijeva. Nemojte davati tešku hranu noću, bolje je to učiniti u vrijeme ručka. Tako je lakše pratiti reakciju tijela na inovaciju.

Prije nego što počnete uključivati mesne proizvode u prehranu svog djeteta, svakako se posavjetujte s pedijatrom!