2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:06
Svaka domaćica zna da zimi želi ugoditi svojoj obitelji šivanjem. To su kisele rajčice, te kiseli krastavci, tikvice ili salata. Uostalom, zimi ima tako malo korisnih vitamina, pa će se voće i povrće ubrano ljeti svidjeti svima.
Priprema hrane za zimu je vrlo dugotrajan zadatak. Konzerviranje uključuje cijeli tehnološki proces: od pripreme limenki za šivanje do samog šivanja. Svaka domaćica će vam reći kako je uvredljivo kada nakon tako teškog rada kapci nabubre ili eksplodiraju. Razloga za to može biti nekoliko. Ali glavni čimbenik koji najčešće postaje krivac pokvarenog šava su loše sterilizirane staklenke.
Ali zavirimo u prošlost, jer su naše majke i bake uvijek radile sterilizaciju staklenki. Znali su neobičan način sterilizacije staklenki u pećnicama. Ova metoda je bila naširoko korištena, bila je vrlo prikladna i praktična, a što je najvažnije, limenke nisu eksplodirale. Pogledajmo to pobliže.
Kako sterilizirati staklenke u pećnicama
Sterilizacija u pećnici je vrlo zgodna i praktična. Možete obraditi nekoliko limenki odjednom. Uzmite potreban broj posuda, provjerite ima li pukotina i nedostataka na vratu. Prije sterilizacije posuđe je poželjno potopiti u toplu vodu nekoliko minuta, a zatim dobro oprati sodom. Nemojte koristiti kemikalije, jer i najmanji udarac u bocu može uništiti cijeli šav. Zatim temeljito isperite staklenke pod tekućom vodom.
Oprane staklenke, ostavite da vrijeme (5 minuta) odstoji naopačke do staklene vode. Stavite posudu naopako u hladnu pećnicu. Tek tada možete uključiti štednjak. Pokušajte ne prelaziti 150 - 180 stupnjeva, inače bi spremnici mogli puknuti.
Koliko dugo sterilizirati staklenke
Različite staklenke imaju različita vremena sterilizacije. Na primjer, posude 0,5 - 0,75 stoje u pećnici 10 minuta; litra - 15 minuta; dvije litre - 20 minuta; boca od tri litre - 25 min. Kape se mogu sterilizirati u isto vrijeme. Samo ne zaboravite ukloniti gumene umetke sa željeznih kapica.
Pustite da se sterilizirane staklenke malo ohlade i tek onda ih izvadite iz pećnice. Koristite suhe posebne držače za lonce ili rukavice. Budite izuzetno oprezni da ne puknete staklenku.
Sada znate kako sterilizirati staklenke u pećnici i možete sigurno primijeniti ovu metodu. Vrlo je učinkovit i uštedjet će vašu hranu.
Pokušajmo pronaći odgovor na pitanje treba li staklenke sterilizirati. Kao rezultat istraživanja, dokazano je da se tijekom sterilizacije, pod utjecajem visoke temperature, uništavaju sve gljivične patogene bakterije. Upravo oni uzrokuju proces fermentacije, stvaranje plijesni, što dovodi do oštećenja izratka.
Sada će svaka domaćica moći ugoditi svojoj obitelji ukusnim i zdravim šavovima, jer je sterilizacija staklenki u pećnici jednostavan, pristupačan način koji će joj uvelike olakšati posao.
Preporučeni:
Pasterizacija staklenki (na pari, u mikrovalnoj pećnici, u pećnici, konvekcijom, kuhanjem)
Kako se konzerve pasteriziraju? Koje se metode koriste za to? Za detaljan opis metoda sterilizacije staklenki pogledajte članak
Pith kaciga - povijesni atribut koji je preživio do naših vremena
Praktično u bilo kojem avanturističkom filmu - o osvajačima safarija i neprohodnim džunglama - možete vidjeti važan atribut koji njegovi heroji nose - jezgrovitu kacigu. Ovaj "dar iz Afrike", solarna kaciga ili kaciga za safari, kako su je ljudi zvali, zapravo ne može biti samo element "tropske pratnje", već se naširoko koristi u svakodnevnom životu modernog čovjeka
Kako zarolati staklenke s čepom i što vam je za to potrebno
Bilo koja domaćica s početkom tople sezone, nevolje se samo povećavaju. Prvo morate imati vremena da na vrijeme posadite nešto na mjestu, a zatim još uvijek nađete snagu za žetvu. Nakon toga, mnogi se suočavaju s problemom - kako ga spasiti da zimi možete uživati u svom domaćinstvu? Glavni način očuvanja bobičastog voća i povrća je konzerviranje
Mogu li sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici?
Termička obrada staklenih posuda za skladištenje konzerviranih domaćih proizvoda je obavezna. Mnogo je lakše sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici, a mnoge domaćice već dugo koriste samo ovu metodu
Kako pravilno sterilizirati staklenke
Mnoge domaćice početnike zanima pitanje kako brzo i učinkovito sterilizirati staklenke za kisele krastavce i džemove. Postoji nekoliko jednostavnih načina za uništavanje štetnih mikroorganizama na stijenkama staklenih posuda. Staklenke se mogu sterilizirati u loncu, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili na pari pomoću posebnog poklopca
