2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:08
Voće i povrće sazrijevaju ljeti i u jesen. U vrtu, na tržnici i u trgovini pojavljuje se obilje bobičastog voća, krastavaca, rajčica, patlidžana i drugih zdravih i prirodnih proizvoda. U to vrijeme počinje razdoblje pripreme za očuvanje doma. Domaćice prave pekmeze, marinade i kisele krastavce kako bi obitelj u zimskim danima mogla uživati u ukusnim domaćim delicijama.
Kućno konzerviranje prilično je naporan proces. Osim prerade povrća, voća i ostalih sastojaka, bit će potrebna i sterilizacija staklenih posuda za praznine. Oprane posude moraju se podvrgnuti visokoj temperaturi, koja će uništiti mikroorganizme. Najčešće se to radi na ploči za kuhanje ili u pećnici, ali je moguće i sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici ili na pari.
Mikrovalna pećnica i sterilizacija staklenog posuđa
Najlakši način sterilizacije je korištenje mikrovalne pećnice, iako ova opcija ima svoje nedostatke. Prvo, staklenke od dvije i tri litre pristaju za sterilizaciju u pećnici samo jedna po jedna, a općenito neke visoke posudene može se staviti u mali prostor mikrovalne pećnice. Drugo, potrošnja električne energije u kućanstvu će se povećati, a vi ćete morati platiti više.
Prije sterilizacije staklenki u mikrovalnoj pećnici, temeljito ih operite običnom sodom bikarbonom ili deterdžentom za suđe. To se radi čak i sa spremnicima čistog izgleda. Nakon toga dobro isperite kako biste uklonili sve ostatke deterdženta. Sve posude sa strugotinama, najmanjim napuklinama, vidljivom kontaminacijom moraju se odbaciti.
Za postizanje efekta parne obrade i zbog činjenice da se prazna mikrovalna pećnica ne može uključiti, u svaku posudu se ulije malo vode (oko 2-3 žlice). Nakon toga se stavljaju u mikrovalnu pećnicu. Spremnici od 0,5 litara mogu se postaviti dosta (do 3-5 komada). Teglu od tri litre morat ćete staviti na bok, nakon što položite pamučnu salvetu presavijenu u nekoliko slojeva na rotirajuću površinu.
Za posude od 0,5 do 1 litre, uključite mikrovalnu pećnicu na 3-5 minuta na snagu od 900-1000 vata. Ako je volumen staklene posude veći, vrijeme sterilizacije se povećava. Glavna stvar je zapamtiti da voda u posudi mora ključati.
Suha mikrovalna sterilizacija staklenki
Ponekad samo trebate nabaviti suhe sterilizirane staklenke. A budući da će spremnici biti vrući i vlažni s prvom metodom toplinske obrade, staklenke možete sterilizirati u mikrovalnoj pećnici na drugačiji način.
Jeladobro oprati, ostaviti da se malo osuši i staviti u mikrovalnu pećnicu. U blizini stavite čašu napunjenu vodom do 2/3 volumena (ne vrijedi je puniti do vrha, jer će nakon ključanja tekućina izliti).
Sterilizacija staklenki u mikrovalnoj pećnici je brza i jednostavna, a pažljivo pripremljena jela za pripreme ključ su dugotrajnog skladištenja i visoke kvalitete kiselih krastavaca, džemova, kompota i marinada. Praktično savladavši proces sterilizacije u mikrovalnoj pećnici, mnoge domaćice u budućnosti daju prednost ovoj metodi.
Preporučeni:
Pasterizacija staklenki (na pari, u mikrovalnoj pećnici, u pećnici, konvekcijom, kuhanjem)
Kako se konzerve pasteriziraju? Koje se metode koriste za to? Za detaljan opis metoda sterilizacije staklenki pogledajte članak
Mogu li psi imati kikiriki? Koji se orasi mogu dati psima
Neki vlasnici pasa smatraju orašaste plodove bezopasnim proizvodom koji se može davati životinjama. Međutim, nije sve tako jasno po ovom pitanju. Morate shvatiti mogu li psi koristiti kikiriki i druge orašaste plodove, hoće li naštetiti kućnom ljubimcu
Kako sterilizirati staklenke u pećnici - naučite jednostavnu metodu naših baka
Bilo koja domaćica će vam reći koliko je razočaravajuće kada, nakon tako teškog rada, kapci nabubre ili eksplodiraju. Razloga za to može biti nekoliko. Ali glavni čimbenik koji najčešće postaje krivac pokvarenog šava su loše sterilizirane staklenke
Kako zarolati staklenke s čepom i što vam je za to potrebno
Bilo koja domaćica s početkom tople sezone, nevolje se samo povećavaju. Prvo morate imati vremena da na vrijeme posadite nešto na mjestu, a zatim još uvijek nađete snagu za žetvu. Nakon toga, mnogi se suočavaju s problemom - kako ga spasiti da zimi možete uživati u svom domaćinstvu? Glavni način očuvanja bobičastog voća i povrća je konzerviranje
Kako pravilno sterilizirati staklenke
Mnoge domaćice početnike zanima pitanje kako brzo i učinkovito sterilizirati staklenke za kisele krastavce i džemove. Postoji nekoliko jednostavnih načina za uništavanje štetnih mikroorganizama na stijenkama staklenih posuda. Staklenke se mogu sterilizirati u loncu, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili na pari pomoću posebnog poklopca
