Kojom ribom da počnem hraniti bebu? Kako kuhati ribu za dijete

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:59

Majčinski instinkt uvijek tjera novu majku da da sve od sebe za zdravlje i dobrobit svog djeteta. Uspostavljanje pravilne prehrane koja će koristiti rastućem tijelu glavni je zadatak svakog roditelja. Riba je jedna od najvažnijih i najhranljivijih namirnica u prehrani. Ali kada i s kakvom ribom početi hraniti dijete, ne zna svaka majka. U ovom pitanju ima mnogo suptilnosti koje treba razumjeti. Posljedice nepravilnog hranjenja ovim visokoalergenim proizvodom mogu biti najozbiljnije, sve do hospitalizacije.

Koristi i štete

Korisnost morskih plodova leži u obilju makro i mikroelemenata, aminokiselina, vitamina u sastavu. Riba je bogata vrijednim mastima, vitaminima topivim u mastima A, D, E, jodom, fluorom, cinkom. Njegovo meso je mekano, bez tvrdih vlakana, što doprinosi jednostavnoj apsorpciji dragocjenih proteina u još neformiranom gastrointestinalnom traktu bebe.

Šteta je što ribamože izazvati prilično jaku alergijsku reakciju, posebno na morske vrste, od kojih je bakalar najopasniji. Važno je znati da se riblje ulje za razliku od proteina ne smatra alergenom. Čak i tijekom kuhanja, alergeni se oslobađaju kroz paru i mogu oštetiti posebno osjetljivo tijelo kroz dišne puteve.

Marine

Od dobrobiti morske ribe može se istaknuti sljedeće:

• Sadrži veliku količinu omega polinezasićenih masnih kiselina.
• Maksimalni sadržaj joda.
• Stanovnici mora manje su zaraženi parazitima i kemijskim otrovima, što se ne može reći za slatkovodnu faunu. Ovo je važan čimbenik u odlučivanju kojom ribom početi hraniti svoju bebu.
• Lako se otkosti. Kod nekih vrsta su velike, dok ih je kod drugih vrlo malo.
• Širok raspon cijena omogućuje vam da odaberete ribu za svoj džep.

Nažalost, svježe ulovljena riba je rijetka u trgovinama. Obično se isporučuje zamrznut.

slatka voda

Dostojanstvo riječne i jezerske ribe:

• Rijetko uzrokuje alergije.
• Na rasprodaji ima svježe ohlađeno, ili čak živo.
• Puno jeftinije od morskog pandana.

Protiv:

• Zbog loše ekologije vodenih tijela i otrovnih emisija, može biti kontaminirana štetnim tvarima i mnogim vrstama parazita.
• Veoma zalihamale i oštre kosti zahtijevaju pažljivo rukovanje.

Kada početi?

Prema Istraživačkom institutu za pedijatriju i prehranu beba, riba za prvu dohranu nudi se djetetu ne prije 9-10 mjeseci. Za djecu s alergijama na hranu, kušanje novog i zdravog jela odgađa se za kasniji datum.

Također, ne biste smjeli služiti ribu bebi tijekom zaraznih i prehladnih bolesti, tijekom razdoblja cijepljenja. Oslabljeni organizam na deliciju može reagirati osipom, crvenilom, koprivnjačom, oticanjem sluznice, proljevom, povraćanjem, pritužbama na bolove u trbuhu, iako bi u drugim trenucima sve moglo ići glatko.

Kako započeti?

Morate početi liječiti svoju bebu s 5 grama, postupno povećavajući porciju dok se ne dosegne maksimalnih 50-60 grama. Preporučljivo je to učiniti prije ručka, kako bi se promatrala reakcija tijela tijekom cijelog dana. Zatim hranite bebu laganom poznatom hranom. Fine su tikvice, karfiol, mrkva. Riblji dani se dogovaraju najviše 2 puta tjedno.

Sadržaj masti je pokazatelj prema kojemu trebate odrediti koja se riba prva uvodi u dohranu za dijete. Vrste poput lososa, skuše, haringe sadrže puno masti, mogu uzrokovati probavne probleme. Oslić, pollock, slatkovodni i brancin sadrže do 4% masti, pa su prikladniji za bebu.

Gdje kupiti?

Službeni predstavnici lanca dućana s plodovima mora najbolje su mjesto zakupnju morske ribe. Tamo je proizvod uvijek visoke kvalitete, postoje dokumenti i licence o proizvođaču i dobavljačima. Nema ga svaki lokalitet. U ovom slučaju vrijedi posjetiti jedan od popularnih supermarketa. Tamo se u pravilu dostavlja smrznuta riba. Ako je moguće znati odakle dolaze zalihe, onda bi ribnjaci trebali preferirati ribu na otvorenom.

Obično se živom slatkovodnom ribom trguje na tržnicama iz prve ruke nakon što je ulovljena, što je bez sumnje idealna opcija.

Savjeti za odabir

Riba za dopunsku hranu za 9-mjesečnu bebu mora biti zajamčeno svježa. Stoga se prije nego krenete u trgovinu oboružajte s nekoliko savjeta:

• Kada se pritisne, ne smije biti udubljenja, meso na trupu mora biti elastično, a površina sjajna.
• Svježa riba ima jasne i prozirne oči, dok ustajala riba ima mutne i suhe oči.
• Ne oslanjajte se na svoj njuh. Beskrupulozni prodavač dobro je upućen u brojne trikove i trikove za uklanjanje trulog mirisa. Mada, ponekad je riba toliko razmažena da ambre nema što sakriti.
• Svježa riba ima jarko crvene škrge.
• Vrijedi obratiti pažnju na peraje. Ako nije oštećen i sjajan - dobar znak.

Savjeti za kuhanje

Kako pripremiti ribu za prvo hranjenje bebe, predlažu sljedeće preporuke:

• Ni u kom slučaju ne pržite ribu na ulju. Kuhati samo u vodi, na pari iliu laganom kuhalu.
• Vodu u kojoj je proizvod kuhao nekoliko minuta treba ocijediti i dodati čistu vodu. Ova tehnika pomoći će vam da se riješite štetnih tvari, ako ih ima.
• Nema potrebe za soli i začinima. Ali, ako je dijete već uspjelo cijeniti pojačivače okusa, onda ćete ih morati koristiti. Inače jednostavno neće jesti.
• Riblja jela obično imaju specifičan okus. Ako se bebi nije svidjelo, kako onda kuhati ribu za dijete? Tijekom kuhanja možete pokušati koristiti peršin ili limun. Oni će pomoći promijeniti okus i miris jela.
• Gotovo meso potrebno je pažljivo očistiti od kostiju, a zatim blenderom izlomiti komade u pire krumpir.
• Nedovoljno kuhana riba opasna je zbog preživjelih parazita koji nisu umrli zbog neodgovarajuće toplinske obrade.
• Preporuča se posluživanje samo svježe pripremljene riblje hrane.

Koliko dugo kuhati?

Koliko kuhati ribu za hranjenje djeteta ovisi o vrsti i veličini komada ili trupa. Primjerice, pollock ili oslić bit će gotovi za 15 minuta, ali komadi jesetre iste veličine kuhat će se tek za pola sata. Kuhanje u pećnici će udvostručiti vrijeme kuhanja.

Riblje mesne okruglice

Nije važno s kakvom ribom počinjete kada su mesne okruglice u pitanju. Takvo jelo će se svidjeti djeci ravnodušnoj prema ribi. Čak je i odraslima teško pogoditi koja je vrsta morskih plodova korištena.

Sastojci po porciji:

1. Bilo koji riblji file - 1 komad.
2. Jaje - 1/4 komada.
3. Meso slatke štruce, pasirano u mlijeku (za netoleranciju na mlijeko, u vodi) - 1 šaka.
4. Ghee - ½ žlice.
5. Prstohvat soli.

Sve sastojke stavite u blender, razbijte. Oblikujte polpete, uvaljajte u brašno i umočite u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta dok ne bude gotovo. Mogu se kuhati i na pari i u sporom kuhaču. Ali to će trajati dvostruko duže.

Skuša pečena u foliji (recept s povrćem)

Operite skušu, osušite je papirnatim ručnikom. Oblikujte čamac od folije tako da trup slobodno stane u njega. Ribu premažite maslinovim uljem, natrljajte prstohvatom soli. Stavite dvije kriške limuna u trbuh. Cvatovi krumpira, tikvica, cvjetače ili brokule narezani na kockice se šire oko trupa u proizvoljnom omjeru. Budući da je skuša prilično masan proizvod, ne preporučuje se dodavanje dodatnog ulja. Stisnite rubove folije tako da ostanu samo male rupice da para izlazi.

Stavite peći, zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta. Skuša s povrćem je spremna.

Lijena skuša

Još jedan recept za skuše pečene u foliji u pećnici. Mnogi ljubitelji ove zdrave ribe smatraju da je sama sebi dovoljna i da joj ne trebaju suplementi.

Oguljeni trup stavlja se u čamac od folije bez soli i drugih sastojaka koji se obično koriste u receptima. Zamotajte istaviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 45 minuta. Ovako pripremljena riba nije prikladna samo za bebe, već i za osobe na posebnoj dijeti.

Sve o ribljim konzervama

Ne morate se mučiti s kojom ribom početi hraniti svoju bebu ako vjerujete profesionalcima.

Sve češće mlade majke povremeno posjećuju trgovine s dječjom hranom i prave jelovnik za bebu, na temelju asortimana na policama, potpuno oslobođene brige o prehrani svog djeteta. S obzirom na ovu temu, možemo istaknuti prednosti jela od ribe u staklenkama:

• Ova opcija štedi snagu i vrijeme novopečenoj mami.
• Proizvod je prošao sve provjere, testove i potpuno je siguran za bebu.
• Kombinacija s drugim nutritivnim sastojcima kao što su žitarice, povrće je jasna prednost u korist konzervirane hrane.
• Staklenke uvijek označavaju dob u kojoj ovo ili ono jelo treba biti uključeno u prehranu.

Nedostaci pripremljene hrane iz trgovine:

• Visoka cijena.
• Tijekom hranjenja, većina proizvoda se ne koristi i baca, jer se ne može ostaviti do sljedećeg puta.
• Sudeći po recenzijama, djeca baš i ne vole konzerviranu hranu. Više vole domaću hranu.
• Mali izbor jela od mesa i ribe.

Očito, idealna kombinacija za dijete je kompetentna kombinacija specijalizirane hrane i domaćedelicije pripremljene uz brigu majke pune ljubavi.