Mogu li trudnice jesti umak od soje: prednosti i štete umaka, učinak na žensko tijelo i fetus, količina umaka i zdrava hrana za trudnice

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:58

Japanska kuhinja s vremenom postaje sve popularnija, mnogi je smatraju ne samo vrlo ukusnom, već i zdravom. Posebnost ove kuhinje je da proizvodi ne prolaze posebnu obradu, pripremaju se svježi. Vrlo često se koriste različiti aditivi, na primjer, đumbir, wasabi ili soja umak. Žene u položaju ponekad posebno snažno žele jesti ovaj ili onaj proizvod. Danas ćemo shvatiti je li sojin umak moguć za trudnice. Ovaj proizvod je nedavno ušao u našu prehranu. Da vidimo je li uopće koristan i može li se dodati trudnicama.

Proizvodnja proizvoda

Tijekom rađanja djeteta, želite nešto neobično u pogledu hrane. Mogu li trudnice jesti kiflice i soja umak?Prije nego odgovorimo na ovo pitanje, razgovarajmo o tome kako se općenito priprema soja umak. Proizvod se prvi put pojavio prije oko 2000 godina u Kini. Izmislio ga je lokalni kuhar koji je u kuhanju koristio samo soju, vodu, sol i pšenicu.

Pravi umak se dugo pravi. Zrna pšenice se lagano prže u tavi do zlatno smeđe boje. Miješaju se s čistom sojom. Sve se to ulije u slanu vodu. Dobivena masa se stavi u posudu i ostavi da fermentira. Proces traje dugo - do 3 godine. Što duže masa fermentira, okus će biti bogatiji i svjetliji. Čim vrijeme istekne, masa se procijedi. Ispada pravi umak od soje.

Korisna svojstva

Mogu li trudnice imati umak od soje? Prilikom odgovora na ovo pitanje potrebno je uzeti u obzir individualne karakteristike tijela, kao i negativne i pozitivne aspekte njegove uporabe.

Pogledajmo prednosti i štete od sojinog umaka za trudnice. Krenimo od pozitivnih. Kako se pokazalo, ima ih dosta.

1. Svi znaju da su šećer i sol dva proizvoda koja su vrlo važna za normalno funkcioniranje našeg tijela. Istodobno, velika količina soli dovodi do razvoja hipertenzije. Umak od soje sadrži oko 7% soli i lako je zamjenjuje. Odnosno, sol u hrani može se zamijeniti umakom, u kojem je nema toliko, ovo je vrlo korisno.
2. Sojin umak sadrži veliki broj važnih elemenata u tragovima, koji su posebno potrebni tijekom planiranja i rađanja djeteta. To uključujefolna kiselina, magnezij, kalij, željezo, fosfor i biotin. Proizvod također sadrži puno vitamina B i E.
3. Sojin umak pun je antioksidansa koji održavaju tonus kože i sprječavaju prerano starenje. Sadrži preko 20 aminokiselina.
4. Sojin umak sadrži žive bakterije koje poboljšavaju probavu i pomažu tijelu eliminirati metaboličke produkte koji truju tijelo.

Ima li štete u sojinom umaku?

Prije nego pređemo na glavno pitanje: “Mogu li trudnice imati soja umak?”, potrebno je napomenuti negativne aspekte proizvoda.

Ranije nismo uzalud ukratko opisali proces pravljenja soja umaka. Sva gore navedena korisna svojstva odnose se samo na proizvod koji je napravljen ispravno i u prirodnim uvjetima. Svjesni smo da proizvođači na današnjem tržištu postupno ubrzavaju i smanjuju troškove proizvodnje. Kako se ne bi čekale 3 godine fermentacije, dodaju se hidrolizirane kiseline. Oni ponekad mogu ubrzati ovaj proces.

Zato morate pažljivo odabrati svoj proizvod, jer većina onoga što se nudi u trgovinama ne ispunjava zahtjeve.

Mogu li trudnice imati soja umak?

Pređimo na glavno izdanje našeg članka. Prirodni proizvod bit će vrlo koristan za buduću majku. Ne možete ga piti u bocama na dan, ali možete, pa čak i trebate ga s vremena na vrijeme koristiti kao dodatak jelu. 2-3 puta tjedno u malim količinama, soja umak će čak biti koristan za buduću majku. Svaka osoba ima svojekontraindikacije, stoga, kako bi se izbjegle negativne posljedice, bolje je konzultirati se s liječnikom. On je taj koji će vam pomoći u odabiru onih proizvoda koji će vam biti korisni.

U ovom slučaju, morate obratiti pažnju na lažne. Ako je roba loše kvalitete, svaka njezina količina je strogo zabranjena. Lažni se priprema pomoću sumporne ili klorovodične kiseline. U to se uroni grah, sve se to prokuha, a zatim ugasi lužinom. Drugi način je miješanje paste od graha s vodom, dodavanjem velike količine aroma i boja. Ne samo da takvi proizvodi neće biti korisni, već mogu nanijeti ozbiljnu štetu bilo kome.

Kako prepoznati pravi proizvod?

Postoji nekoliko parametara, zahvaljujući kojima možete definitivno odrediti je li soja umak prikladan za trudnice, ili je lažnjak, opasan za ženu i dijete:

1. Pravi umak ne može koštati 100, 200 ili čak 300 rubalja, bit će skuplji.
2. Boca ne smije biti plastična, mora biti od stakla.
3. Boja proizvoda, ovisno o sorti graha, može biti svijetla ili tamna, ali u svakom slučaju smeđa. Ne bi trebalo biti drugih nijansi.
4. Proizvod mora biti proziran. Talog, zamućenost, pahuljice i sve ostalo sugerira lažnjak.
5. Na etiketi treba biti označeno "prirodno fermentirano".
6. Sastav ne smije sadržavati nikakve konzervanse i boje. Prethodno smo rekli od čega je proizvod napravljen, osim ovoga ne bi trebalo biti ništa drugo.
7. Sadržaj proteina usastav od najmanje 7%.

Učinak sojinog umaka na tijelo

Mora biti puno proteina u prehrani trudnice. Umak od soje ga sadrži dovoljno, pa se ostvaruje potreba organizma za proteinima, aminokiselinama i ostalim elementima u tragovima.

Proteini sadržani u soji probavljaju se brže i lakše od ostalih, što je vrlo važno za trudnicu. Proizvodi sa sojom manje opterećuju probavu, što znači da se dodatni teret uklanja iz crijeva.

Soja ne sadrži kolesterol i zasićene masti. To je važno za srce i krvne žile ne samo majke, već i nerođenog djeteta. Ako su žile čiste, onda je fetus zasićen korisnim elementima u tragovima i ne osjeća nedostatak vitamina.

Sadržaj lecitina pomaže jetri i osigurava izlučivanje žuči iz tijela. Tijekom trudnoće jetra doživljava dvostruko opterećenje, pa je konzumacija soje vrlo korisna.

Jedenje umaka od soje snižava šećer u krvi, što je dobra prevencija dijabetesa.

Negativan utjecaj soja umaka

Pored pozitivnih aspekata, postoje i negativni:

1. Sojin umak sadrži takozvane fitohormone, koji smanjuju proizvodnju hormona štitnjače.
2. Krvni tlak se smanjuje.
3. Može izazvati alergijsku reakciju.

Svi ovi nedostaci odnose se na one slučajeve kada trudnica konzumira puno proizvoda. To se odnosi na oko 150 ml dnevno. Takav diozapravo može naštetiti ženi i njenom djetetu. Zapamtite da je sve dobro umjereno, a također zapamtite da sve dobrobiti proizlaze iz čistog prirodnog proizvoda, a ne GMO soja umaka.

Sada se postavlja pitanje: "Je li moguć ili ne soja umak za trudnice?" nije ti teško. Mala količina kvalitetnog proizvoda koristit će samo mami i njenoj bebi. U isto vrijeme, neograničena količina ili GMO proizvod može samo naštetiti.

Što je s wasabijem, đumbirom i kiflicama?

Japanska kuhinja podrazumijeva prisutnost u prehrani ljutog wasabija, đumbira, peciva. Popularno pitanje je: "Mogu li trudnice jesti wasabi i soja umak?" Ako smo shvatili drugi proizvod, onda se o prvom nije ništa govorilo. Wasabi, kao i svaki drugi ljuti začin, izaziva burnu reakciju u želucu i crijevima, koja je prepuna žgaravice, mučnine i stvaranja plinova. Kao opća preporuka, dodavanje wasabija hrani tijekom trudnoće je nepoželjno. Ako to stvarno želite, najbolje je pitati svog liječnika. Što se tiče đumbira, on u razdoblju rađanja djeteta može izazvati alergiju, pa se budućim majkama također preporučuje da ga ne koriste.