Kuhinjski noževi: recenzije, recenzija, ocjena, firme

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07

Nož je alat broj jedan na raspolaganju svakoj domaćici u kuhinji. Štoviše, kuhinjski nož trebao bi biti samo dobre kvalitete. Trajnost, otpornost na habanje, oštrina, nisko održavanje, jaka legura - sva ta svojstva moraju se nužno odnositi na karakteristike stolnog noža. Ali svi se oni otkrivaju već u procesu njegove izravne uporabe. Kako znati koji su kuhinjski noževi najbolji? Pogledajte neke od najpopularnijih modela u ovom članku.

Materijal proizvodnje

Postoje dvije glavne vrste noževa, koje se razlikuju u materijalu izrade:

• od metala;
• na keramičkoj bazi.

Prema recenzijama domaćica, metalni kuhinjski noževi su manje oštri i brzo se tupe, ali se lako oštre kod kuće. Ali keramički noževi su skoronije najoštriji i gotovo nikad tup, iako se sam nož po svom sastavu smatra krhkim, ne može se ispustiti, udariti njime tvrdu hranu i pokušati rezati jako smrznuto meso. Oštri kuhinjski noževi su prilično opasni. Preporuča se držati ih u ormarima, izvan dohvata djece.

Recenzija kuhinjskih noževa. Prednosti metalnih proizvoda

Da bismo utvrdili koji su noževi najviše kvalitete, dat ćemo generalizirani usporedni opis dviju vrsta: metalni i keramički, a također ćemo razmotriti recenzije o njima.

Prednosti korištenja metalnih noževa u kuhinji, prema recenzijama korisnika, su da imaju puno pozitivnih svojstava, i to:

• snaga;
• otporan na habanje;
• izvrsna sposobnost rezanja;
• sveprisutan;
• politika lojalne cijene;
• lako oštrenje.

Nedostaci metalnih kuhinjskih alata

Međutim, među mnogim različitim mišljenjima u recenzijama kuhinjskih noževa na bazi metala, postoje i ona koja su negativna. U takvim slučajevima bilježe se sljedeći čimbenici:

• metal s vremenom hrđa;
• oksidacija legure dolazi od nekih proizvoda;
• ponekad se proizvodima dodaje suptilni metalni okus nakon rezanja nožem;
• Metalni alat treba stalno oštriti.

Prednosti korištenja keramičkih noževa

Recenzije kuhinjskih noževakeramički razgovor o pozitivnim kvalitetama takvog plana proizvoda. Njihove glavne prednosti uključuju činjenicu da:

• relativno teško, teško;
• vrlo oštro, dobra svojstva rezanja;
• nemoj postati glupa dugo vremena;
• prirodno nikada neće zahrđati;
• vrlo jednostavno za čišćenje;
• imaju laganu težinu.

Nedostaci keramičkih uređaja

Proučavajući recenzije kuhinjskih noževa na bazi keramike, mogu se identificirati sljedeće negativne točke:

• vrlo teško izoštriti; osim toga, kada koristite uređaje za oštrenje metalnih alata, keramički se nož može jednostavno slomiti;
• zabranjeno je pranje u perilici posuđa, posebno u profesionalnim;
• od udaraca se lome, lome, jer je keramika krhak materijal;
• lomiti pod pretjeranim pritiskom i pritiskom.

Kakve noževe trebate u vašoj kućnoj kuhinji

Mnogi su, zainteresirani za dobre noževe, odgovore na svoja pitanja tražili u raznim dostupnim resursima i raznim specijaliziranim trgovinama. Napomenuli su koliko je asortiman noževa raznolik i koliko ih ima vrsta, ovisno o namjeni, materijalu izrade i konkretnom proizvođaču. Imajući minimum potrebnih informacija, pri odabiru određenog modela, jednostavno se možete zbuniti i zbuniti.

Zaista vam treba toliko noževa u kućanstvu u običnoj kuhinji? Prema mnogim iskusnim kuharima, čak i standardni set koji se prodajetrgovine (6 različitih noževa + škare). U pravilu, kod kuće ih domaćice ne koriste svaki dan. Najčešće se, kako bi mobilizirali radno mjesto, pri kupnji zaustavljaju na manjem broju njih.

Dakle, koji su dobri kuhinjski noževi koje profesionalni kuhari smatraju bitnim? Među velikom raznolikošću često izdvajaju takozvani chef's trio - ovo je set noževa koji svaki kuhar mora imati:

• Chef nož. Smatra se glavnim radnim alatom, koji je prikladan ne samo za rezanje peradi i mesa, već i za sjeckanje raznog povrća. Jednostavno je nezamjenjiv alat u kuhinji. Ako s njim postignete majstorstvo, možete prestati trebati sve druge vrste noževa. Bira se isključivo, da tako kažem, ručno. Primjerice, četvrtasti teški nož, koji smo navikli viđati u specijaliziranim profilnim kuhinjama, može biti pretežak za djevojčice. U ovom slučaju, bolje je odabrati analog - zaobljeni europski kuharski nož.
• Zupčani nazub. Ovo je kuhinjski nož namijenjen za rezanje kruha, voća i povrća. Duljina takvog proizvoda je otprilike 20-25 centimetara. Izgledom podsjeća na pilu, ali u isto vrijeme radi vrlo delikatno, ne drobi meku hranu.
• Mali kuhinjski nož, dug šest do osam centimetara, dizajniran za guljenje voća i povrća.

Takav minimalni set bit će dovoljan i za iskusnog kuhara i za početnika.

Rangiranje popularnih proizvođača

U nastavku je ocjenakuhinjski noževi najpopularnijih proizvođača iz cijelog svijeta, kao i njihove pozitivne i negativne strane, na temelju recenzija korisnika. Nakon pregleda ovog popisa, mnogi će moći odabrati upravo onaj komplet koji im odgovara u privatnoj uporabi. Komparativna analiza uključila je noževe i setove koji su dobili najviše pozitivnih povratnih informacija od korisnika i visoke pozitivne ocjene kuhara koji ih stalno koriste u svom radu.

Noževi Samura 67 Damascus

Set Samura 67 Damascus zasluženo zauzima prvo mjesto među metalnim noževima.

Proizvodi su vrlo pouzdani i izdržljivi. Proizvođač izmišlja i stvara različite vrste oštrica za kuhinju kako bi pomogao domaćicama. Oštrice su otporne na hrđu, oblik drške je vrlo udoban, što uvelike olakšava rad.

U setu su tri različite oštrice:

• chef nož koji obavlja funkcije klanja mesa i ribe;
• univerzalni nož za rezanje raznih proizvoda, osim velikih komada ribe i mesa;
• nož za povrće, prikladan za guljenje i obradu povrća i voća.

Ovi noževi će trajati dugo i neće razočarati. Izrađeni od visokokvalitetnog metala, ne tupe dugo, vrlo su otporni na habanje.

Korisnici su identificirali sljedeće prednosti:

• snaga i stabilnost;
• prekrasan i ergonomski dizajn;
• duge pauze između oštrenja.

Postoje i negativni aspekti upotrebe:

• olovka se sastoji odporozan materijal, tako da skuplja čestice hrane i prljavštinu sa stola;
• relativno skupo.

Kuhinjski noževi iz Damaska su svestrani - jedan nož može zamijeniti drugi. Od visokokvalitetnog su materijala i procesa proizvodnje. Njihove oštrice nikada ne hrđaju. Od nedostataka, samo visoka cijena, ali to se može objasniti činjenicom da su u proizvodnju noževa uvedene nove tehnologije i daleko od jeftinih metala.

Tojiro Flash noževi

Drugo počasno mjesto zauzimaju japanski Tojiro Flash noževi. Komplet pod ovim imenom uključuje pet svestranih proizvoda koji mogu biti veliki pomoćnici kuharima i kuharima. Među glavnim prednostima seta ističe se činjenica da ova vrsta noža ne otupljuje tvorničku oštricu dugo vremena. Noževi su lijepog i elegantnog oblika, udobne drške od kvalitetnog materijala. Ali postoji jedan značajan nedostatak - morat će kupiti skupe dodatke za oštrenje.

Set F. DICK 1905

Treće mjesto zauzima funkcionalni njemački set F. DICK 1905. Noževi svjetskog proizvođača i lidera ove industrije prodaju se u vrlo elegantnom i udobnom stalku. Ovaj set se sastoji od četiri noža koji zadovoljavaju sve potrebe u kuhinji: santoku (japanski nož koji kombinira veliku funkcionalnost u relativno maloj veličini), nož za povrće, nož za kruh i kuharski nož. Nečistoće se dodaju čeliku od kojeg su proizvodi izrađenidrugi metali, pa ih rijetko treba oštriti.

Grand Prix II, WUSTHOF

Četvrto mjesto zauzima Grand Prix II, WUSTHOF set poznatog njemačkog proizvođača koji opskrbljuje proizvode na sve strane svijeta. Nijemci su se uvijek odlikovali najboljom kvalitetom proizvodnje noževa, koristili su čelik najviših performansi i karakteristika. Predstavljena tvrtka nadaleko je poznata i popularna u cijelom svijetu. Ovaj komplet pomoći će i mladim domaćicama i iskusnim kuharima.

Rezni dio je izrađen od ugljičnog metala korištenjem posebno testiranih tehnologija, što je značajna prednost u odnosu na konkurentske proizvode. Oštrice su vrlo oštre, lako se oštri, ne hrđaju. Noževi su izvrsnog dizajna, a njihove glatke drške, koje nemaju zazore, izrađene su od grube plastike, tako da vam noževi neće kliziti u rukama. Međutim, zbog popularnosti brenda, na tržištu postoji mnogo lažnjaka, a politika cijena je prilično visoka.

Kuhinjski trojka

A tek na petom mjestu je ruski set noževa. Sastavljen je posebno za kuhinju i uključuje samo tri noža, ali su vrlo potrebni, bez kojih ne možete u kuhinji. Skup sličnog plana izradio je profesionalac u svom području, majstor iz Rusije Gennady Prokopenkov. Komplet uključuje mali kompaktni nož za čišćenje, nož s korijenom i veliki nož za kruh, koji se također može koristiti za rezanje trupova ribe i mesa. Ovi alati se brzo otupljuju, ali ih je vrlo lakoi jednostavno naoštrena turpijom. Ručno izrađeno od visokokvalitetnog materijala.

Ocjena keramičkih noževa

Nakon što smo razmotrili ocjenu metalnih kuhinjskih noževa, prijeđimo na skuplje proizvode: keramičke noževe. Dakle, koji se od proizvođača istaknuo najvrednijom kvalitetom svog proizvoda?

Oliver & Kline Najbolji set keramičkih noževa

Ovaj set zasluženo zauzima prvo mjesto. Kombinira niz pozitivnih kvaliteta u dizajnu: jednostavnost korištenja, vrlo lijep i prikladan dizajn proizvoda, pristupačnu cijenu i širok raspon funkcionalnih sposobnosti. Proizvođač je već nekoliko godina vodeći u svijetu. Kuhinjske alate iz ovog seta koriste mnogi kuhari koji ostavljaju samo pozitivne povratne informacije. Ovi keramički noževi su jednostavni za rad s potpuno različitim proizvodima, vrlo su izdržljivi, praktički se ne tupe. Bez složenog oštrenja, mogu trajati nekoliko godina. Prekrasan dizajn, ergonomski oblik - sve je napravljeno za najučinkovitiju upotrebu. Noževi ne klize u ruci. Set ima vrlo elegantno pakiranje, pa je dobar poklon za domaćice, kuhare, pa čak i kuhare.

Među glavnim prednostima koje vrijedi istaknuti:

• oštre i precizne oštrice;
• izvrsna otpornost na habanje;
• jednostavnost upotrebe;
• zahvaljujući prekrasnom pakiranju, prikladni su za poklon.

Značajni nedostaci ovog proizvođača od strane korisnikanije identificiran.

DALSTRONG noževi

Ovi izdržljivi noževi gotovo su jednako dobri kao i prethodni. Garniture ove proizvodnje izvrsni su kuhinjski proizvodi, koje karakterizira velika trajnost i visoka kvaliteta. Uz aktivnu uporabu, oni dugo zadržavaju svoj izvorni izgled i svojstva. Ovi proizvodi su prepoznati kao najtrajniji, za razliku od svih keramičkih kolega na svjetskom tržištu, što potvrđuje i većina korisnika, ali i drugih proizvođača. Provedena su ispitivanja kako bi se provjerila krhkost noževa, jer se keramika obično lomi i ne može izdržati pretjerani pritisak. Međutim, ovi proizvodi tijekom ispitivanja izdržali su dovoljno veliko opterećenje i nisu se slomili. Oni koji smatraju da su keramičke oštrice vrlo krhke trebale bi se odlučiti za ovaj set.

Prednosti opisanih noževa su sljedeće:

• podnose teška opterećenja zbog svoje strukture i čvrstoće materijala;
• oštrice u setu ovog proizvođača izuzetno su oštre;
• u slučaju loma, proizvođač vraća novac, ali vjerujte mi, to se neće dogoditi - noževi će ostati sigurni i zdravi uz svaki intenzitet korištenja.

Kyocera

Ovi noževi su uglavnom namijenjeni za kućnu upotrebu. Set se sastoji od četiri univerzalna proizvoda različitih formata pa s njima možete čistiti, rezati, nasjeckati bilo što. Oštrice je gotovo nemoguće otupiti.

Glavne značajke:

• proizvodi ne korodiraju;
• prilikom rezanja proizvoda poštuje se filigranska preciznost;
• dolazi s vlastitim mlinom.

MoiChef Premium od 8 komada

Set originalnog sklopa. Svaki nož ima svoju boju, što određuje njegovu funkcionalnu namjenu u kuhanju. Ručke su im potpuno iste, ali se razlikuju samo po boji. Uz pomoć ovih noževa u kuhinji tijekom kuhanja možete raditi bilo što, kako za profesionalne kuhare, tako i za obične domaćice. Set uključuje četiri noža standardnog seta funkcija: univerzalni, gulilo povrća i veliki nož za kruh.

Dodatne pogodnosti uključuju:

• oštrice su izrađene od visokokvalitetnog materijala - cirkonij;
• Zgodno kodiranje boja vrlo je praktično za brzu promjenu noževa;
• originalni, svijetao i lijep dizajn proizvoda izdvaja set od mnogih drugih;
• noževi su vrlo oštri, omogućuju visoko precizno rezanje.

Od nedostataka vrijedi istaknuti samo kompliciran i skup postupak oštrenja.

Checked Chef keramički kuhinjski noževi

Noževi iz navedenog seta su univerzalni, proizvodi se režu glatko, vrlo lako i bez puno truda. Proizvodi koji čine ovaj set lako će, bez puno truda, izrezati proizvode i to vrlo tanko, zbog čega će proces kuhanja biti lak. Rad s takvim proizvodima bit će jednostavan i maksimalnobrzo. Nadobudni kuhari i domaćice cijenit će jednostavnost korištenja i raznolikost komponenti u setu, koji uključuje 4 noža s elegantnim i praktičnim držačem, plus škare.

Set ima sljedeće prednosti:

• udoban hvat;
• oštre oštrice od cirkonijevog oksida;
• pristupačna cijena;
• oštrenje je rijetko potrebno;
• atraktivan izgled.

Članak daje opis samo najboljih proizvođača kuhinjskih noževa. Svaka domaćica može odabrati pravi model na temelju vlastitih uvjerenja i preferencija.

Kako naoštriti nož

Koje god kuhinjske noževe odaberete, prilikom korištenja, s vremenom će se i dalje postavljati pitanje kako naoštriti keramički nož. Neki modeli imaju uključeno posebno oštrenje. U takve svrhe može se koristiti i dijamantni kotač. I, naravno, najbolja opcija kako izoštriti keramički nož je kontaktirati stručnjaka. Tada će posao biti obavljen visoko kvalitetno, a proizvod će biti oštar i neće se slomiti.