2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07
Nakon duge upotrebe u kuhinji, svaki nož treba naoštriti. Mnogi, kako bi to učinili brzo, pribjegavaju korištenju posebnog brusnog kotača koji pokreće električni motor. U nedostatku toga, najočajniji pokušavaju naoštriti noževe turpijom, pa čak i brusnim papirom. Ali malo ljudi zna naoštriti noževe šipkom.
Ovaj proces je jednostavan, ali prilično mukotrpan, zahtijeva upornost i malo vještine koje dolazi s iskustvom. Prije nego što pravilno naoštrite noževe šipkom, morate pravilno odabrati šipke. Ukupno će vam trebati dvije šipke za oštrenje: jedna krupnozrna, a druga sitnozrna. U tom procesu morate stalno držati oštricu noža mokrom. Najbolje ga je podmazati mineralnim uljem, ali ako ga nema pri ruci, možete koristiti običnu vodu.
Također, prije nego što naoštrite noževe kamenom, potražite komad kože. U ovom slučaju možete koristiti staripojas. Točnije, potrebna vam je samo njegova stražnja strana koja nije obrađena i podsjeća na antilop.
Odabir kuta izoštravanja
Prije nego što krenete na posao, morate odrediti pod kojim ćemo kutom oštriti nož. Raspon je prilično širok i kreće se od 15 do 45 stupnjeva. Odabir se vrši ovisno o kvaliteti čelika od kojeg je nož izrađen, te o svrsi za koju će se koristiti u budućnosti.
Također je potrebno uzeti u obzir sljedeću značajku. Što je manji kut pod kojim oštrite nož, brže će se otupiti. To se može objasniti činjenicom da se rub oštrog noža brzo zaokruži ili, još gore, mrvi.
Kako zadržati isti kut cijelo vrijeme?
Sada shvatimo kako naoštriti noževe šipkom. Prvo stavite šipku na stol i popravite je nepomično. Zatim postavite oštricu noža u odnosu na šipku pod kutom koji vam je potreban. Pomičite oštricu duž šipke samo u jednom smjeru, na primjer od sebe, pokušavajući zadržati zadani kut. Odmah se može primijetiti da je to teško. Stoga je bolje ne žuriti, već sve učiniti glatko.
Neiskusni mogu dati ovaj savjet. Napravite oštricu od drvenog bloka, čiji bi kut odgovarao potrebnom kutu oštrenja. Stavite oštricu na drveni klin i s njom pomičite nož duž šipke.
Oštrenje
Prvo morate uzeti šipku s velikim zrnom. Prije rada, navlažite ga vodom ili uljem, kao što je gore spomenuto. Naoštrite oštricu napojavu tzv. burra po cijeloj dužini. Kako biste utvrdili njegovu prisutnost, jednostavno prođite noktom po naličju, koja nije naoštrena, od stražnjice do ruba. Također izoštrite sa stražnje strane, nakon čega bi se rub trebao saviti u drugom smjeru. Ponovite isto s fino zrnatom šipkom. Nakon toga, rub će postati malo manji.
Treći put ponovite manipulaciju sa šipkom koja ima fino zrno. Kao rezultat toga, neravnina će se još više smanjiti. Da biste ga se potpuno riješili, koristite kožu na leđima.
Dakle, nakon čitanja ovog članka, već znate kako naoštriti noževe šipkom. Međutim, postoji mnogo drugih načina da nož učinite oštrijim. To mogu biti i posebna šiljila koja se prodaju u bilo kojem podzemnom prolazu. Ali što je bolje naoštriti noževe, osoba razumije samo iskustvom, nakon što je isprobala cijeli arsenal uređaja.
Preporučeni:
Keramički nož: prednosti i nedostaci, kako naoštriti, recenzije
Ako govorimo o predmetima koji se nalaze u svakom domu, onda će noževi zauzeti jedno od prvih mjesta na ovoj listi. Gotovo da nema kuhinje koja nema ovaj aparat. Nedavno su keramički noževi postali popularni
Kako naoštriti noževe od raznih čelika - značajke, metode i preporuke
Noževe u ovom ili onom obliku koristimo svaki dan i posvuda. Tupa oštrica zahtijeva veću snagu i često odstupa od linije reza, sprječavajući postizanje potrebne preciznosti, a štoviše, može uzrokovati ozbiljne ozljede zbog klizanja. Pogledajmo pobliže kako izoštriti oštricu do savršenstva koristeći najpovoljnije alate
Kako napraviti kutiju za noževe vlastitim rukama?
Mnogi lovci znaju da je odlaganje noža mnogo teže nego izvlačenje. Stoga je većina njih vrlo odgovorna u odabiru korica. Međutim, neki početnici ne znaju odabrati pravu kutiju za nož
Oštrica za noževe je nezamjenjiv alat u svakoj kuhinji
Nijedna domaćica ne može u kuhinji bez tako uobičajenog predmeta kao što je nož. To je nezamjenjiv alat za rezanje apsolutno bilo kojeg proizvoda. Međutim, s vremenom nož postaje tup, zbog čega je njegova daljnja upotreba otežana. To ne uzrokuje posebnu uzrujanost za domaćicu samo ako u kuhinji postoji oštrica za noževe
Kako pravilno naoštriti nož
Svi znaju da je praktičnije i produktivnije raditi s naoštrenim nožem. Nažalost, oštrice se ne mogu sami naoštriti. Ovo je samo reklamni trik: prije ili kasnije oštrica će se ionako otupiti. Ali malo ljudi zna kako pravilno naoštriti nož. Pogledajmo ovu stvar
