Mliječne krave: značajke uzgoja. Krave muzare: pasmine

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:01

Za običnog čovjeka koji nema nikakve veze s poljoprivredom, krava bilo koje pasmine je jednostavna životinja. Poljoprivrednici su druga stvar. Oni od njih koji se bave uzgojem i uzgojem goveda radi mlijeka poznaju niz značajki koje određuju mliječnu pasminu krava. Evo glavnih kriterija: veliko vime, izduženo tijelo, nerazvijeni mišići.

Opće informacije

Postoje deseci pasmina goveda. No, mliječne krave su najviše tražene. Pasmine Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, crvena stepa i crno-bijela smatraju se najčešćim u Rusiji. I doslovno svaki je obdaren određenim prednostima u odnosu na druge. Na primjer, to može biti sadržaj masti u mlijeku ili njegova količina. Meso mliječne krave nešto je lošije u kvaliteti od proizvoda dobivenog od goveda drugog smjera. Stoga od njih ne biste trebali očekivati veliki porast mišićne mase.

Kombinirano (ilimliječne i mesne) pasmine krava razlikuju se od ostalih vrsta goveda po svojoj svestranosti. Imaju dvostruku produktivnost. To znači da životinje imaju dobro razvijene ne samo mliječne, već i mesne kvalitete. Jedan od njih može se jasnije izraziti. Zatim se odnose ili na mliječno-mesni tip, ili na mesno-mliječni tip. Ima ih dovoljno. Pasmine krava mesnog i mliječnog smjera: Simental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma i druge. Moram reći da ih farmeri najčešće biraju za uzgoj na svojim farmama.

Holstein pasmina

Smatra se najčešćim među mliječnim govedima. Stoka ove pasmine je možda i najbrojnija na svijetu. Njezina domovina je Nizozemska, ali je sve proizvodne kvalitete stekla već na američkom kontinentu.

Holstein mliječnu pasminu krava koriste uzgajivači za poboljšanje ostalih crno-bijelih boja goveda. Takve životinje u Kanadi i SAD-u posebno su poboljšane, postižući od njih maksimalan sadržaj masti i obilje mliječnosti.

U uzgoju teladi, kao i držanju i hranidbi krava korištene su posebne tehnologije, čija je svrha bila stvaranje nove, modernije mliječne vrste goveda. Tako se u tim zemljama pojavio veliki broj crno-bijele stoke, što je povoljno u usporedbi s izvornim materijalom.

Vjeruje se da su poboljšane mliječne krave Holstein dobivene ne križanjem, već čistokrvnim uzgojem. Stoga se životinje odlikuju dobrom proizvodnjom mlijeka, velikom veličinom i kapacitetom vimena. Nije iznenađujuće da među kravama ove pasmine ima puno rekordera po mliječnosti i ne samo.

Živa težina bikova je uglavnom od 950 do 1200, a krava - do 700 kg. Bikovi se rađaju težine do 47 kg, junice - 5 kg manje. Vime krava je u obliku čaše ili u obliku kade. Brzina protoka mlijeka kreće se od 3 do 3,5 kg po 1 minuti. U toku dana od njih se duplom mužnjom može dobiti oko 60-65 kg mlijeka.

jaroslavska pasmina

Njegovo ime govori samo za sebe. Uzgajana je u 19. stoljeću u provinciji Yaroslavl. Za to je provedena uzgojna selekcija najboljih životinja iz domaće stoke. Nije se miješala s drugim pasminama. O tome svjedoči prvenstveno boja jaroslavske mliječne krave, kao i osebujna vanjština i visok udio masti u dobivenom proizvodu. Najbolje životinje daju mliječnost od 11.600 kg mlijeka godišnje. Više od polovice jaroslavskih krava ima mlijeko s udjelom masti od 4% ili više.

Kholmogory pasmina

Uzgađen je još u 17. stoljeću na području Arhangelske provincije narodnom selekcijom. Mnogi stručnjaci vjeruju da mliječne krave pasmine Kholmogory imaju primjesu nizozemske crno-bijele.

Životinje su prilično dobro razvijene. Težina teladi pri rođenju je između 30 i 35 kg. Dovoljno su brzi. Težina odraslih krava varira od 530 do 580, a bikova - 810-1000 kg. Prosječno prvo teljenjejavlja se s 30 mjeseci.

Pedigrene biljke koje uzgajaju pasminu Kholmogory odredile su prosječnu mliječnost svojih životinja. Godine 2004. bilo je 5380 kg mlijeka s udjelom masti od 3,85% i povratnim intenzitetom od 1,9 kg u 1 minuti.

Selekcija pasmine Kholmogory nastavlja se metodom čistokrvnog uzgoja s primjesom krvi crno-bijelog holštajna. Svrha odabira je poboljšanje kvalitete i mliječnosti.

crvena stepska pasmina

Ona ima i prednosti i nedostatke. Pozitivne osobine uključuju izvrsnu sposobnost aklimatizacije i osjetljivost na dobro održavanje i hranjenje. Nedostaci su nizak udio masti u mlijeku, kasno sazrijevanje, slaba muskulatura i niz vanjskih nedostataka.

Poljoprivrednici-uzgajivači koji žele unaprijediti crvenu stepsku pasminu krava trebaju prije svega obratiti pozornost na unutarpasmni odabir. Treba ga provoditi i proizvodnjom mlijeka i živom težinom. Osim toga, potrebno je postići povećanje sadržaja proteina i masti u mlijeku.

Kvaliteta dobivenog proizvoda na različitim farmama je vrlo različita. Sadržaj masti u mlijeku može varirati od 3,3 do 5,3%, što izravno ukazuje na potrebu odabira najboljih životinja unutar ove pasmine.

Crno-bijela pasmina

Ova krava je posebno popularna u Rusiji. Posljednjih godina crno-bijele mliječne krave uspjele su zadobiti povjerenje mnogih stočara zahvaljujućinjegova relativno visoka produktivnost i dobar kapacitet aklimatizacije.

Tijelo ove životinje je blago izduženo, ali proporcionalno, vime je veliko. Odijelo je crno-bijelo. No, zbog određenih razlika u svojstvima lokalne stoke i prirodnim uvjetima, kao i u razini uzgoja, u pasmini je ocrtano nekoliko tipova i skupina. Razlikuju se i po izgledu i po sadržaju masti i mliječnosti.

Tako je crno-bijelo govedo u središnjim regijama Rusije dobiveno križanjem istočnofrizijskog i nizozemskog goveda s lokalnim jaroslavskim i holmogorskim kravama. Postoje i znakovi primjesa pasmina simentalske i švičke. Ove životinje su prilično velike. Krave teže do 650, a bikovi - oko 1000 kg. Prinosi mlijeka su relativno visoki, ali još uvijek inferiorni u sadržaju masti u odnosu na druge skupine.

Obilježja uzgoja

U postmjeznom razdoblju koje traje od 3-6 do 24 mjeseca, ovisno o pasmini, glavni zadatak je osigurati normalan razvoj i rast junica, njihovu pravovremenu oplodnju, kao i formiranje njihove maksimalne proizvodnje mlijeka.

Obično su podijeljeni u dobne skupine: 6-9, 9-12, 12-18 i 18-24 mjeseca. Svaka od skupina se drži bez povodca u stajama na području hranilišta ili u prostoriji s dubokom nezamjenjivom leglom. Vodu opskrbljuju pojilice.

U toploj sezoni junice se obično šeću po pašnjacima. Ako je atamo nema dovoljno hrane, tada se provodi prihrana, koja bi trebala sadržavati zelenu masu višegodišnjeg i sjemenskog jednogodišnjeg bilja, kao i koncentrate. Zimi, hranjenje treba biti dva puta dnevno - ujutro i navečer. U prehranu je potrebno uvesti: 25-30% koncentrata, 40-45% silaže i 28-33% sjenaže. Ali ipak, meso mliječnih krava je lošije u kvaliteti od onih vrsta koje su posebno uzgojene za dobivanje ovog proizvoda.

Mora se reći da uzgoj mladih junica u svim razdobljima zahtijeva stvaranje optimalnih uvjeta za njihovo održavanje i ishranu. To će uvelike doprinijeti razvoju željene vrste krava s visokom proizvodnjom mlijeka.

Cijene

Uzgoj stoke za meso ili mlijeko prilično je dobar i unosan posao. Ako se kućište stavi u pogon, vlasniku to neće stvarati posebne probleme. Ali vrijedi zapamtiti da mliječne krave, čija je cijena nešto viša od goveda, zahtijevaju mnogo više pažnje.

Ova vrsta aktivnosti pretpostavlja da vlasnik poduzeća ima posebna znanja i vještine. Potrebno je kompetentno pristupiti pitanjima držanja životinja u ljetnoj i zimskoj sezoni, kako i kome donirati mlijeko i meso, gdje staviti gnoj, gdje nabaviti hranu itd. Osim toga, morate biti u stanju razumjeti vrste ovih životinja i znaju sve cijene. Na primjer, mliječne krave. Cijena za njih može varirati od 40 do 55 tisuća rubalja, a za telad oko 25 tisuća rubalja. Tek nakon što se sve ove suptilnosti prouče, bit će moguće početi uzgajati krave.