Koje su mlaznice za mlin za meso Zemler, Vitek i druge marke

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:59

Kuhinjski aparati trebaju biti višenamjenski. Time se štedi prostor u kuhinji. Mlinac za meso s velikim brojem različitih dodataka može zamijeniti procesor hrane i smanjiti vrijeme utrošeno na pripremu večere. Neki proizvođači, osim standardnog seta, nude i posebnu kupnju potrebnih dodataka za mlin za meso. Prije nego što odaberete stroj za mljevenje mesa, morate se odlučiti za mlaznice koje moraju biti prisutne u odabranom modelu ili se mogu kupiti zasebno.

Različitost mlaznica

Svi dodaci za mljevenje mesa kategorizirani su prema proizvodima koje obrađuju:

• prerada mesa i ribe;
• rezanje voća i povrća;
• formiranje proizvoda od tijesta;
• formiranje diskova.

Obično mlincimoćniji od prerađivača hrane pa mogu obraditi više hrane. Posebne mlaznice za mlin za meso omogućuju vam da značajno diverzificirate obiteljski jelovnik. Tijekom praznika, stroj za mljevenje mesa će vam pomoći uštedjeti vrijeme na kuhanju mnogih jela, jer ubrzava proces obrade hrane.

Ne odlikuju se svi modeli mlinova za meso raznovrsnim diskovima. Samo nekoliko proizvođača stalno poboljšava svoju opremu i objavljuje nove modele ili modificira već puštene. Na primjer, Zelmer dodaci za mljevenje mesa impresioniraju svojom raznolikošću i izrađeni su od visokokvalitetnih materijala koji će dugo trajati.

Prerada ribe i mesa

Za pripremu mljevenog mesa ili ribe u stroju za mljevenje mesa predviđeni su noževi i rešetke s rupama različitih promjera. Perforirane rešetke omogućuju vam da dobijete gotov proizvod željenog stupnja obrade: od malih komadića do stanja pirea.

Mnoge moderne mašine za mljevenje mesa opremljene su nastavkom za kebbe, koji vam omogućuje kuhanje šupljih mesnih kobasica. Dobiveni proizvodi se pune svim nadjevima i prže.

Mlaznica za izradu domaće kobasice je cijev na koju se stavlja kalup za kobasice. Domaćica samo treba pratiti ujednačeno punjenje obrasca mljevenim mesom.

Mlaznice za povrće i voće

Ova vrsta nastavka uključuje ribanje za povrće. To je šuplji cilindar, koji ima rupe sa svih strana, što vam omogućuje trljanjerazno povrće: mrkva, cikla itd. Obično su stroji za mljevenje mesa opremljeni finim i krupnim ribanjima.

Posebna mlaznica koja se koristi u pripremi palačinki od krumpira vrijedi i za ribež za povrće. Ima mnogo malih rupa po cijeloj površini. Sjeckalica vam omogućuje brzo sjeckanje kupusa i ostalog povrća za salate, juhe, pite itd. Baš kao i ribalo, može biti veliko i malo.

Nastavak za mlin za meso s kockama nalazi se samo kod novih modela. Omogućuje brzo rezanje proizvoda za salate i druga jela. Prilikom odabira stroja za mljevenje mesa s takvom mlaznicom, obratite pozornost na veličinu dobivenih kockica.

Nastavak za mlin za meso-sokovnik vam omogućuje da napravite sok od bobičastog voća, mekog povrća i voća. Postoje dvije vrste sokovnika: preša za citruse, preša za bobičasto voće i rajčice. Obično postoji samo jedna vrsta sokovnika u kompletu, ali u nekim modelima obje su dostupne ili ih je moguće kupiti zasebno.

Savjeti za tijesto

Ova vrsta nastavka se koristi za izradu tjestenine. Omogućuju vam oblikovanje tijesta za domaće rezance, špagete, raviole i drugu tjesteninu. Mogu biti izrađene od plastike ili čelika. Prilikom odabira modela s plastičnim diskovima, obratite pozornost na kvalitetu materijala. Tanke i fleksibilne mlaznice mogu s vremenom promijeniti oblik pod pritiskom pregustog tijesta.

Najveći izbor takvih diskova predstavljen je u modelima marke Kenwood, koji već dugoetablirao se kao proizvođač visokokvalitetnih i funkcionalnih kuhinjskih aparata. Njegov asortiman uključuje mlince za meso koji su idealni za profesionalce i omogućuju vam pripremu raznih proizvoda od tijesta: od jednostavne domaće tjestenine do kovrčave tjestenine.

Formiranje nastavaka za mlin za meso

Ova vrsta mlaznice se koristi u procesu formiranja gotovih proizvoda od mljevenog mesa i tijesta. Na primjer, može se koristiti za formiranje prekrasnih mesnih ili ribljih kolača iste veličine i gustoće.

Aparati za tijesto su disk ili ploča (ovisno o modelu mlinca za meso) koji ima jednu ili više oblikovanih rupa. Prikladno samo za strmo umiješeno tijesto, inače proizvod neće biti željenog oblika.

Oblikovanje gotovog proizvoda također oduzima puno vremena u kuhinji. Mlinac za meso s nastavcima za kalupljenje nekoliko puta će ubrzati proces kuhanja mesnih okruglica, kolačića itd.

Kako odabrati privitke?

Svaki moderni mlin za meso opremljen je osnovnim nastavcima (perforiranim diskovima) i ima nekoliko posebnih.

Izbor mlaznica trebao bi se temeljiti na gastronomskim preferencijama obitelji. Mlinci za meso s nastavcima za povrće u kompletu biraju oni koji provode puno vremena na rezanju povrća. Za ljubitelje svježeg soka pristaju modeli s prešom za citruse ili sokovnikom za voće.

Mlinac za meso s velikim brojem različitih dodataka i koštat će puno. Stoga vrijediobratite pozornost na modele s onim mlaznicama koje su stvarno potrebne. Važan detalj je mogućnost opremanja mljevenja mesa potrebnim mlaznicama u budućnosti. Na primjer, mnogi Zelmer priključci za mljevenje mogu se kupiti zasebno.