Od koje godine se ječam može davati djeci, od koje godine?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:58

Kaša je jedna od najboljih vrsta hrane za odrasle i djecu. Jedna od sorti je biserni ječam. Pravi se od ječma i uvodi se u prehranu djeteta nakon drugih vrsta žitarica, uključujući kukuruz, rižu i zobene pahuljice. Od bisernog ječma se mogu pripremiti mnoga različita jela, poput juhe, pilava i drugih. Mnoge majke pitaju u kojoj dobi se ječam može dati djeci. U članku će se raspravljati o značajkama uvođenja kaše u djetetovu prehranu, njezinim prednostima i nedostacima.

Sastav i kalorijski ječam

Biser sadrži hranjive tvari kao što su proteini, ugljikohidrati, masti, voda i dijetalna vlakna.

Mame zanima koliko mjeseci možete dati ječam djeci. Unatoč korisnom sastavu, njegovo uključivanje u prehranu treba odgoditi.

Kaša sadrži složene ugljikohidrate.

Ječam sadrži vitamine E, PP i grupu B. Također je bogat mineralima, među kojima su natrij, kalij, fosfor, magnezij, željezo i drugi. Energetska vrijednost bisernog ječma (100 g) je 315 kcal.

Prednosti ječma

Kaša ima pozitivan učinak na dječji organizam, što je povezano s njenim sastavom:

1. Žitarice se mogu nazvati izvorima energije zbog složenih ugljikohidrata i prisutnosti aminokiselina. Lizin sintetizira antitijela na uzročnike virusnih infekcija, što sprječava SARS i pogoršanja herpesa.
2. Aminokiseline sudjeluju u proizvodnji kolagena, koji jača ligamente i doprinosi jačini kostura.
3. Povećava čvrstoću zuba zbog fosfora i kalcija.
4. B vitamini su potrebni za održavanje normalnog stanja mozga.
5. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, kašice poboljšavaju probavu i sprječavaju zatvor kod djeteta. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i toksina. Pomaže u sprječavanju alergija, poboljšava funkciju bubrega i jetre.
6. Minerali reguliraju kiselinsko-baznu i vodeno-solnu ravnotežu.
7. Vitamini PP i grupa B sudjeluju u metaboličkim procesima.

Koliko možete dati ječma djetetu, pitaju se mnoge majke. Ima puno prednosti, ali može i naštetiti bebinom tijelu.

Nedostaci bisernog ječma

Glavni nedostatak ječma je prisutnost glutena u njegovom sastavu. Ova posebnabiljni protein žitarica, koji kod nekih ljudi može izazvati alergije. Nedostatak enzima za razgradnju glutena u tijelu je nasljedna patologija. Najčešće se dijagnoza postavlja u dojenčadi, ali ponekad se bolest dijagnosticira u starijoj dobi.

Mame pitaju kada je sigurno davati ječam djeci. Ona ima neke nedostatke, pa se ne preporučuje žuriti. Bebe s intolerancijom na gluten ne smiju jesti jela od ječma. Ostali nedostaci uključuju sljedeće:

• Biserna krupica se dugo kuha. A toplinska obrada dovodi do djelomičnog gubitka hranjivih tvari.
• Kaša je teško probavljiva, pa postoje ograničenja u konzumiranju jela od ječma.
• To je visokokalorični proizvod i kontraindiciran je za djecu s prekomjernom tjelesnom težinom.
• Pažljivo dajte ječmenu kašu djeci koja su sklona nadimanju i proljevima.

Takve manifestacije mogu izazvati velike porcije kaše, pa se ječam ne smije davati djeci koja boluju od gastrointestinalnih bolesti.

Kada dati ječam djetetu

Kaša se odnosi na neprobavljiva jela. Stoga postoje značajke za uključivanje u prehranu beba.

Mame zanima kada je moguće dati ječam djetetu. Stručnjaci preporučuju da ga počnete unositi u prehranu djeteta kada navrši 3 godine života. S vremenom će se probavni sustav više formirati, poboljšatiopskrbljujući probavni trakt enzimima.

Koliko godina možete dati djetetu ječam, pita mama. Obično se to može učiniti ne prije 3 godine. Kao i svaki novi proizvod, žitarice prvog dana ne daju više od jedne žlice ujutro. Tijekom dana roditelji promatraju dijete kako bi isključili alergijsku reakciju. U nedostatku neželjenih simptoma, porcija kaše može se povećati do 100 g dnevno.

Koji ječam uzeti za djecu

Postoje različiti načini obrade ječma. Uobičajeni biserni ječam dobiva se nakon uklanjanja vanjskih ljuski zrna. Zahtijeva dugu toplinsku obradu. Dio hranjivih tvari gubi se tijekom kuhanja.

Dubljim čišćenjem zrna s uklanjanjem osi čini griz sfernog oblika, nazvanog "nizozemski". Hranjiva vrijednost takve kaše je nešto niža, ali brže vrije. Jelo ispada s nježnom teksturom.

Mame se pitaju u kojoj dobi mogu davati ječam djeci. Da biste dobili zdravu kašu, morate odabrati pravi proizvod. Prilikom kupnje kvaliteta žitarica se ocjenjuje po izgledu i mirisu:

• u bisernom ječmu ne smije biti krhotina i kamenčića;
• suha zrna mogu biti bijela, žuta i pomalo zelenkasta;
• krupa ne smije imati neugodan miris.

Prilikom kupovine obratite pažnju na vrijeme izrade. Iako je starija od 2 godine, preporučljivo je koristiti žitarice za djecuprije. Ječam se čuva u zatvorenoj posudi.

Kako kuhati ječam

Prije upotrebe žitarica, morate ih srediti. Da biste to učinili, uklonite ostatke i temeljito ga isperite tekućom vodom. Za dobivanje mrvičaste kaše možete koristiti sljedeće metode:

1. Prvi način. Žitarice prethodno namočite u vodi 10-12 sati, što skraćuje vrijeme kuhanja i smanjuje gubitak hranjivih tvari. Za namakanje čaša žitarica se prelije s litrom vode. Ujutro se ječam ocijedi i stavi u posudu za kuhanje. Volumen žitarica se povećava nekoliko puta, što se mora uzeti u obzir pri odabiru posude za kuhanje kaše.
2. Druga opcija. Zrna se prelije s jednom litrom vode i kuhaju sat i pol. Zatim maknite s vatre i ostavite 30 minuta. Ako žitarice prelijete vrućom vodom sat vremena, vrijeme kuhanja se smanjuje na sat vremena. Spremnost kaše provjerava se konzistencijom i vrstom zrna, treba biti natečena i meka. Dodajte maslac po ukusu. Može se staviti u gotovu kašu. Ječam je najbolje konzumirati topao jer ima bolji okus.
3. Treći način. Kaša se može kuhati u pećnici. Žitarice prelijte kipućom vodom 1 sat. Nakon ispuštanja vode, stavlja se u posudu otpornu na toplinu. Za čašu žitarica - 600 ml vode. Zatim stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 40-45 minuta. I nakon gašenja - još 30 minuta.
4. Kaša s mlijekom ili vodom savršeno se skuha u sporu kuhaču. Ovo će uštedjeti puno vremena. Žitarice je potrebno preko noći namočiti u hladnoj vodi, ocijediti i staviti u zdjelu multicookera. Za 200 g žitarica dodajte 400 ml vode, posolite i dodajte maslac. Odabire se način rada "Mliječna kaša", bez obzira na to je li kuhana u mlijeku ili vodi. Po završetku rada u kašu se po želji dodaje maslac ili šećer.

Majke pitaju u kojoj dobi se ječam može davati djeci. Bebe nakon 3 godine mogu kuhati prva jela sa žitaricama. Ječam se koristi umjesto riže u pripremi sarmice.

Zaključak

U članku je rečeno u kojoj dobi možete davati ječam djeci. Krupa ima bogat sastav, sadrži minerale i vitamine. Ali loše se probavlja, pa ga je bolje uvesti u dječju prehranu nakon 3 godine. To je zbog činjenice da djetetov probavni sustav postaje zreliji, te se seli za zajednički stol. Osim toga, biserni ječam sadrži gluten. Stoga se ne smije davati djeci ako imaju intoleranciju na njega (celijakija).