Može li dijete imati škampe? Škampi - alergen ili ne za djecu? Recepti za škampe za djecu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07

Nije tajna da škampi sadrže poseban sastav proteina koji pridonosi brzoj apsorpciji. Oni su ljutkastog okusa i iznimno su korisni za ljudski organizam. No, prije nego što svoju bebu upoznate s takvom delicijom, svaka se majka postavlja pitanje: kada djeca mogu jesti škampe. Danas ćemo u članku govoriti o ulozi proizvoda u prehrani djece. Razgovarat ćemo o tome može li dijete jesti škampe, u kojoj dobi ih je preporučljivo ponuditi bebama, a također ćemo ponuditi ukusne recepte, nakon što probaju, beba će tražiti još.

O pogodnostima

Prema nutricionistima, škampi su niskokalorični proizvod i sadrže čitav niz aminokiselina važnih za čovjeka. Vjeruje se da se većina vitamina i minerala nalazi u njihovoj utrobi. Osim što je ukusan i pikantan, ovaj proizvod je i izuzetno zdrav:

• vitamin Dvažna je tvar, osobito u prvim godinama bebe i neophodna je kao prevencija rahitisa;
• vitamin B kompleks poboljšava stanje noktiju, kose i kože, a također ima pozitivan učinak na živčani sustav, te pomaže u povećanju apsorpcije željeza;
• hitin sadržan u škampima, koji svojom strukturom podsjeća na biljna vlakna, čisti tijelo od toksina i pomaže u borbi protiv zatvora;
• proizvod bogat vitaminom A jača kosti, normalizira metabolizam;
• Jod sadržan u škampima osigurava pravilan rad štitnjače;
• cink poboljšava imunitet, poboljšava moždanu aktivnost, stanje organa vida i kože;
• kalcij je odgovoran za razvoj koštanog sustava i zuba, a sumpor ima pozitivan učinak na aktivnost živčanog sustava i rast mišića;
• sadržaj velike količine višestruko nezasićenih masnih kiselina pomaže u povećanju tonusa krvnih žila, a također pomaže u smanjenju vjerojatnosti poremećaja u kardiovaskularnom sustavu.

Moguća šteta

Unatoč činjenici da se u takvom proizvodu nalaze brojne korisne tvari, one također mogu uzrokovati ozbiljnu štetu djetetu. Jedan od glavnih nedostataka gotovo svih morskih plodova je sadržaj relativno visoke razine žive – otrovnog metala koji usporava razvoj mozga beba. U tom smislu, ukupan broj morskih jela za djecu mlađu od dvije godine trebao bi biti ograničen na dva obroka dnevno.tjedan. Sirovi i nedovoljno kuhani škampi se ne preporučuju za malu djecu jer mogu sadržavati bakterije koje uzrokuju proljev, povraćanje i groznicu.

alergija na škampe

Jesu li škampi alergen za djecu ili ne? Pedijatri smatraju da djetetovo upoznavanje s plodovima mora treba odgoditi za kasnije, kako bi se izbjegle alergije na hranu. Pojavljuje se prilično brzo nakon jela i ima sljedeće simptome:

• otežano disanje (jako piskanje);
• grčevi u trbuhu;
• cijanoza;
• svrbež;
• povraćati;
• napuhnutost;
• mučnina;
• oticanje lica i drugih dijelova tijela;
• proljev;
• pojačana slabost.

Bilo koji od gore navedenih simptoma treba odmah posjetiti svog liječnika.

Kada da odbijem?

Svaka majka želi iznenaditi svoju bebu novom delicijom za njega, stoga je važno znati može li dijete jesti škampe. Unatoč ogromnom kompleksu minerala i vitamina sadržanih u škampima, ne biste ih trebali uključiti u prehranu djeteta mlađe od tri godine. Stvar je u tome što je takav proizvod iz uvoza, pa je vjerojatnost individualne netolerancije i alergija nekoliko puta veća.

Pedijatri savjetuju izbacivanje škampa iz prehrane ili dodatnu njegu u sljedećim slučajevima:

• ako dijete boluje od ekcema, peludne groznice ili astme;
• otkrivena sklonost alergijama na hranu;
• kada krvni srodnici imaju preosjetljivost na plodove mora.

Vrijedi uzeti u obzir da visok sadržaj joda, kojim su tako bogati škampi, može uzrokovati gušavost štitnjače, kao i otežano disanje. Korištenje morskih plodova u neograničenim količinama može dovesti do poremećaja u radu bubrega. Između ostalog, to može negativno utjecati na rad središnjeg živčanog sustava bebe.

U kojoj dobi djeca mogu jesti škampe?

Na pitanje mogu li djeca jesti škampe, svi pedijatri odgovaraju drugačije. No, ipak se njihovo mišljenje slaže u jednom: stručnjaci ne preporučuju nuđenje djeci mlađoj od tri godine. Počevši od ove dobi dijete može uključiti škampe u prehranu, ali ne više od jednog grama dnevno. Nakon toga tri dana je potrebno pratiti reakciju bebe i promatrati eventualna odstupanja: otežano disanje, kašalj, curenje iz nosa, rijetku stolicu, osip na koži, osobito na obrazima, laktovima, koljenima i drugim dijelovima tijela..

Do pete godine bebi se ne preporučuje davati više od 50 grama škampa odjednom. Bliže šestoj godini dijete može povećati porciju na 80 grama. Maloj djeci je dopušteno jesti škampe samo jednom tjedno. Prilikom kuhanja preporuča se suzdržati se od prevelike količine začina, a možete ih zamijeniti umakom od kiselog vrhnja ili limunovim sokom. To će ne samo pomoći da se izbjegne moguća negativna reakcija, već će i malo smanjiti specifičnostmiris koji bebama nije osobito privlačan.

Osnovna pravila za susret sa škampima

Prilikom uvođenja novog proizvoda u prehranu preporučljivo je pridržavati se nekih pravila.

1. Prvo, razgovarajte o ovom pitanju sa svojim liječnikom, koji bi trebao potvrditi odsutnost kontraindikacija.
2. Ponudite bebi jednu kuhanu škampu, napravite pauzu od tri dana i promatrajte njegovo stanje u tom periodu. Kako biste bili sigurni u dovoljnu toplinsku obradu i svježinu proizvoda, upoznavanje treba obaviti kod kuće, a ne u ugostiteljskom objektu.
3. Ako mrvice nisu pokazale negativne posljedice nakon jedenja škampa, onda se povremeno ovaj proizvod može dodati na dječji jelovnik.
4. Ni u kom slučaju ne smijete kombinirati morske plodove koji su djetetu još nepoznati, kao što su školjke, škampi, rakovi, hobotnice i ostalo.
5. Prije posluživanja proizvod mora biti dobro termički obrađen. Kuhajte smrznuto po mogućnosti najmanje pet minuta. Vrlo često pitanje je koliko dugo kuhati kuhano-smrznute škampe. Proizvod u ovom obliku često se smatra gotovim i ne treba ga kuhati ne duže od tri minute.

recepti sa škampima za djecu

Škampi su izuzetno koristan proizvod, ali ne znaju ga svi kuhati. Nudimo vam da se upoznate s opcijama zanimljivih jela od morskih plodova.

Juha od škampi

Sastojci:

• škampi - 200 g;
• rajčica - 3 kom;
• naklon- 1 komad;
• bosiljak, češnjak - po ukusu;
• bijeli kruh;
• maslinovo ulje.

Kuhanje:

1. Nasjeckajte češnjak, bosiljak i luk i popržite na maslinovom ulju.
2. Premjestite radni komad u posudu, dodajte malu količinu vode.
3. Narežite rajčice na kockice i dodajte u zajedničku tavu.
4. Kuhajte sadržaj oko 15 minuta.
5. Način s kriškama kruha i umočite ih u buduću juhu.
6. Povremeno promiješajte dok se sadržaj ne zgusne.
7. Stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte jednu minutu, a zatim ocijedite vodu.
8. Prije posluživanja, u juhu dodajte oguljene škampe.

Bundeva sa škampima

Sastojci:

• oguljeni škampi - 500g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• topljeni sir - 70 g;
• jabuka - 1 komad;
• krema - 100 ml;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Tekvu treba narezati na kockice i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 30 minuta.
2. Sir, jabuku i luk naribajte na krupno ribanje.
3. Popržite luk na biljnom ulju, zatim dodajte sir, škampe.
4. Sadržaj prelijte vrhnjem, posolite po ukusu i pirjajte oko pet minuta.
5. Dodajte pečenu bundevu i naribanu jabuku, sve dobro promiješajte i nastavite dinstati još oko tri minute.
6. Možete dodati kiselo vrhnje prije posluživanja.

Razgovaramo o tome da liškampi za dijete, vrijedi napomenuti da ih nema potrebe odbiti, ako nema liječničkih recepta. Ali ipak, u početku ne biste trebali gubiti budnost.