Alergija na gluten u djeteta: simptomi, dijagnoza, liječenje

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:06

Alergija na gluten kod djeteta, čiji su simptomi prilično podmukli, obično se pojavljuje u dojenačkoj dobi kada se u prehranu uvedu nove namirnice. Nestaje uz dijetu bez glutena i simptomatsko liječenje.

Gluten i hrana koja sadrži gluten

Gluten je protein biljnog porijekla. Nalazi se u sjemenkama nekih žitarica kao što su zob, raž, ječam i pšenica. Drugi naziv za gluten je gluten. Dio je oko 80% svakodnevne ljudske prehrane, uključujući proizvode za dojenčad.

Jasna prisutnost glutena može se pronaći u kruhu, pekarskim proizvodima, žitaricama od navedenih žitarica, pecivu, grizu, tjestenini, mekinjama. Skrivena glutenska hrana uključuje delikatese, slatkiše, sladoled, umake, majonezu, preljeve, čips, štapiće od rakova i drugu hranu kojoj je gluten dodan kao pomoćni sastojak.

Razlozi za pojavljivanje

Zašto je dijete alergično na gluten? Znanstvenicipridržavati se imunološke teorije. Naime, kada gluten uđe u probavni trakt, razgrađuje se na frakcijske proteine – glutelin i glijadin. Ovo posljednje tijelo doživljava kao strano tijelo. Kao rezultat toga, u krvi se stvaraju protutijela na glijadin i autoimuna protutijela na crijevne stanice. Njegove stijenke su oštećene, nadražene, a puno funkcioniranje i apsorpcija hranjivih tvari prestaje. Zato dijete razvija alergiju na gluten, čiji se simptomi često smatraju manifestacijama drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Crijevo postaje mjesto nakupljanja produkata raspadanja, a to negativno utječe na opće stanje organizma. Osim toga, u teškim slučajevima može doći do poremećaja u radu endokrinog, kardiovaskularnog sustava i bubrega.

Simptomi alergije na gluten u djeteta

Alergijska reakcija na gluten najčešće se javlja kada roditelji počnu uvoditi čvrstu hranu svojoj bebi. U tom razdoblju dijete se osim s majčinim mlijekom upoznaje s novom hranom. U većini slučajeva, osobito ako beba slabo dobiva na težini, prva komplementarna hrana su žitarice od žitarica koje sadrže gluten. Kao rezultat, može se razviti alergija na gluten. Kod djeteta se simptomi javljaju odmah ili čak nakon nekoliko tjedana i mjeseci nakon ulaska alergena u organizam, tzv. kumulativna alergija. Reakcija ovisi o veličini porcije, učestalosti uzimanja, imunitetu, stanju probavnog sustava. Što prije roditelji otkriju simptome i dijagnosticiraju alergije, to lakšedušo.

Alergija na gluten manifestira se u raznim varijacijama. Vaše dijete može imati sljedeće simptome:

• naduti, ispupčeni trbuh. Roditelji će misliti da se dijete prejeda, a liječnik bi to mogao prepoznati kao znak rahitisa;
• slabo debljanje i usporavanje rasta, osobito nakon uvođenja komplementarne hrane. Ako je beba normalno dobivala na težini prije žitarica, onda kada dijete postane alergično na gluten, prisutni su simptomi pothranjenosti i složenog zastoja u razvoju;
• nestabilna, česta, obilna stolica (5 ili više puta dnevno), kašasta, lošeg mirisa, masna, teško se ispire, pjenasta, različite boje, sjajna zbog masnoće.

To su bili tipični simptomi alergije na gluten kod djece. Osim njih, postoji niz drugih koji ovise o prisutnosti mikroelemenata, vitamina i hranjivih tvari u tijelu. Stoga reakcija svakog djeteta može biti potpuno drugačija. Manji simptomi uključuju:

• kapricioznost, plačljivost, razdražljivost, agresivnost ili, obrnuto, letargija i umor;
• nezadovoljavajuće stanje kože - ljuštenje, dermatitis, loša kosa - slaba, suha. Kožni osipi najčešće nastaju na laktovima, koljenima, stražnjici, glavi;
• kosti se često lome, čak i uz manje ozljede. To je rijetko kod zdrave male djece jer su im kosti vrlo elastične;
• držanje je slomljeno;
• slab mišićni tonus;
• anemija;
• oralni problemi - krvarenje desni, raspadanje cakline, karijes;
• izvana beba izgleda umorno;
• Ponekad se dijete uspoređuje s paukom, jer mu trbuščić postaje ispupčen, a ruke i noge tanke i mršave, poput nogu pauka.

Ovako se može manifestirati dječja alergija na gluten. Simptomi prikazani u članku pokazuju da reakcija može biti neodoljiva.

Kako dijagnosticirati alergije?

Ako nađete barem jedan od simptoma kod djeteta, morate se hitno obratiti liječniku. Kašnjenje u ovom pitanju prijeti bebi zaostajanjem u razvoju i pogoršanjem stanja tijela u cjelini.

Kako otkriti alergiju na gluten kod djeteta? Za to se provode testovi na alergije, radi se enzimski imunotest venske krvi. Kao rezultat analize u krvnom serumu utvrđuje se količina antitijela - antigliadin, autoimuna antitijela na retikulin, tkivna transglutaminaza, endomizij. U zdravog djeteta u krvnom serumu nema protutijela na gluten ili je njihova količina minimalna. Ako je rezultat pozitivan, onda postoji alergija na gluten. Dojenčad možda neće razviti simptome sve dok se hrana koja sadrži gluten ne uvede u njihovu prehranu.

Povećan broj eozinofila, imunoglobulina E, G u krvi najčešće ukazuje na alergijsku reakciju. Liječnik će postaviti konačnu dijagnozu na temelju pretraga ipostojećih simptoma. Za točniju sliku poželjno je da liječnik zna kakva je prehrana djeteta u posljednje vrijeme. Dobar pomoćnik u postavljanju dijagnoze bit će dnevnik prehrane, u kojem roditelji bilježe što je beba jela, u kojoj količini i iz kojeg razdoblja su se proizvodi počeli uvoditi, kakva je bila reakcija tijela na njih.

Prevencija alergija

Kako bi se smanjio rizik od razvoja alergije na gluten kod dojenčadi, potrebno je pravovremeno (ne prije od šest mjeseci) uvesti dohranu i što dulje dojiti bebu. Trebali biste se početi hraniti žitaricama bez glutena - rižom, heljdom, kukuruzom i jednokomponentnim pireom od povrća.

Važno je pratiti kvalitetu i sastav hrane za bebu. Dajte nove proizvode da ih isprobate postupno i vodite dnevnik zapažanja reakcije.

Žena koja doji može jesti hranu koja sadrži biljne proteine. Ne ulazi u djetetov organizam putem mlijeka. U nekim slučajevima, bebe se hrane ili dohranjuju mliječnim smjesama gotovo od rođenja. Mogu sadržavati i gluten, pa se odabiru mješavine mora pristupiti odgovorno. Djeca s alergijama dobivaju formulu bez glutena.

Metode liječenja

Nakon što je djetetu dijagnosticirana alergija na gluten, čiji su simptomi slični mnogim drugim dječjim bolestima, liječenje treba započeti odmah.

Prva stvar koju trebate učiniti je prijeći na hranu koja ne sadrži povrćeprotein. Da biste to učinili, morate znati koja hrana sadrži gluten, a koja ne. Nažalost, nije sve što se prodaje na domaćem tržištu označeno po prisutnosti biljnih proteina. Na pakiranjima stranih proizvoda koji ne sadrže gluten prikazan je prekriženi klas. To čini prikladnijom kupnju pravog proizvoda ako je dijete alergično na gluten.

Liječenje koje će djetetu pomoći da se nosi s manifestacijama alergije, propisuje liječnik. Simptomatska terapija uključuje uzimanje antihistaminika, sredstava koja prilagođavaju pokretljivost crijeva, enterosorbenata, vitamina za jačanje imuniteta, gastrointestinalnih imunostimulansa koji pomažu u obnavljanju mikroflore, protuupalnih krema i masti.

Ove aktivnosti uklanjaju alergiju na gluten kod djeteta. Simptomi, čije se liječenje odvija u nekoliko faza, mogu se pratiti ponovnim testiranjem. Gluten je jedan od sastojaka nekih lijekova, stoga morate biti oprezni pri njihovom odabiru.

Hranjenje djeteta s alergijom na gluten

Glavna hrana za dojenčad, uključujući i onu s alergijom na gluten, trebala bi biti majčino mlijeko ili formula bez glutena do otprilike jedne godine. Uvedena komplementarna hrana ne smije sadržavati biljne proteine.

Popis namirnica koje se mogu jesti s alergijskom reakcijom na gluten:

• prirodni mliječni proizvodi, jaja;
• svježa, prirodna riba, meso, perad, nemarinirano, bez začina;
• prirodne, neprerađene mahunarke;
• riža, heljda, proso, kukuruz, kvinoja, amarant, brašno i proizvodi od ovih žitarica;
• voće, povrće;
• povrće i maslac;
• slatko - marmelada, marshmallows, čokolada, određene vrste sladoleda i slatkiši;
• korenasto povrće, orašasti plodovi;
• žele, svježi sokovi, prirodni kakao i čaj;
• tapioka, teff, sirak.

Što treba izbaciti iz prehrane?

Sva hrana koja implicitno ili eksplicitno sadrži gluten:

• ječam, pšenica, raž, zob. Svi artikli i proizvodi izrađeni od njih. ječam, griz;
• konzervirana hrana, marinade;
• kobasice, kobasice, poluproizvodi, iznutrice;
• nešto začina i začina, kečap, majoneza, umaci, senf;
• koncentrirane juhe, bujon kocke;
• orijentalni slatkiši;
• neki dodaci prehrani;
• konditorski proizvodi - torte, kolači, kolačići;
• jogurt, punomasno mlijeko.

Celijakija i alergija na gluten su ista stvar?

Celijakija je urođena i nasljedna netolerancija na gluten. Uz ovu bolest, biljni proteini se apsolutno ne apsorbiraju i ne probavljaju u crijevima. Celijakija ostaje za život, prisiljavajući pacijenta da se stalno pridržava stroge prehrane. Ako se bolest ne liječi na vrijeme, može izazvati komplikacije u obliku ozbiljnih bolesti.

Za alergije na zidu tankog crijevanadražuju ga biljni proteini, a djelomično ga apsorbiraju crijevne resice. Alergija na gluten nestaje ako se na vrijeme dijagnosticira, liječi i slijedi dijeta.

Alergija na gluten nije rečenica

Mnogi roditelji se pitaju: "Hoće li dijete prerasti alergiju na gluten?". Često se to događa. Uočava se kod djece mlađe od tri godine, tada u većini slučajeva alergija nestaje.

Glavna stvar u borbi protiv alergije na gluten je informirati se i na vrijeme provoditi prevenciju, dijagnostiku i liječenje.