2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:06
U naše vrijeme postoji veliki broj crkvenih blagdana. Danas ćemo govoriti o jednom od njih. Također ćemo razmotriti koje tradicije postoje povezane s njim. Osim toga, bit će dotaknuta tema jela, kao i onoga što treba pripremiti na ovaj dan. Dakle, što je ovaj praznik - Makovei? Većina ljudi ga zna pod potpuno drugim imenom. Poznaju ga kao Medeni Spas. U tom razdoblju na pčelinjacima se crpi zdrav med, a mak već počinje sazrijevati. Postoji mišljenje da je praznik Makovey pravi festival žetve. Možda je tako. A ako dešifrirate samu riječ, ispada "praznik maka". Budući da se riječ sastoji od dva dijela: "mak" i "wei".
Cvijeće i buketi - amajlije za dom i obitelj
Što je tako posebno u vezi s ovim osebujnim odmorom Makovey? Na današnji dan svi ljudi skupljali su bukete cvijeća astera, karanfila, nevena, različka, metvice, pelina i stolisnika. Stanovnici različitih područja dodavali su svoje biljke i začinsko bilje. Tako su bili buketi s mrkvom, kukuruzom, graškom, koprom. Pleli su vijence i dodavali im svijeću. U svakom takvom narodnom "remek-djelu" vlasnik je polagao nadu u produktivnost godine i prosperitet u kući. Aliobavezni atribut takvog buketa bio je mak, njegove zrele glavice.
Takav buket nazvan je na poseban i vrlo ljupki način - "mak". S tim cvijećem svi su župljani otišli u crkvu na bogoslužje. Tamo su posvetili sakupljeno bilje. Dolaskom kući, buket se uklanja iza ikone. Takav mak služio je za zaštitu svojih domova i stoke koja živi u dvorištu. Vjerovalo se da ove sjemenke mogu zaštititi tek rođeno dijete od "zlog oka".
Stoga su rasuli mak ispred praga svojih kuća. Mnogi su vjerovali da ako raspršite sjeme u krug i stojite u ovoj "nacrtanoj" amajliji, možete se riješiti svega zla i zauvijek. Sve posvećeno bilje liječilo je sve bolesti, pročišćavalo bunarsku vodu i vraćalo u kuću obiteljsku sreću. Točno godinu dana kasnije, na crkveni praznik Makovei, kada je novi buket bio spreman, stari je morao biti spaljen.
Također, u crkvu je na posvećenje donošen med, obredno jelo - “šuliki”. Ovo zanimljivo pecivo sastojalo se od kolača izlomljenih na komade, punjenih vodom s medom i zdrobljenim makom.
Svaka je domaćica na ovaj dan pripremala svoj poseban obrok. Tko je pekao pite, krafne i pite. Ali u svako kuhano jelo ili tijesto dodavali su se mak i med. Postoji tako zanimljiva tradicija.
Sveta voda
Na praznik Makovey, posebno su bili oprezni s vodom. Sredinu kolovoza uvijek karakterizira vruće vrijeme. Zbog sušnog ljeta mogla bi početi masovna oboljenja. Vodu su posvetili, vjerujući da je ovim obredom pročišćena. Stoga postoji još jedan naziv za ovaj praznik - Voda ili MokraSpremljeno. Pokušali su iskopati novi bunar baš za ovaj dan, pripremali su svetu vodicu za bolesne, trudnice i djecu. Osim toga, njime su posipani stogovi sijena sa sijenom i slamom kako bi miševi zaobilazili i ne gradili gnijezda u šokovima. Na današnji dan u Bizantu, tijekom razdoblja suše, križ na kojem je Isus razapet korišten je za pročišćavanje vode.
Zdravi med
Zašto se mak smatra svetom biljkom na praznik Makovei, to je razumljivo. Ali zato su u Rusiji ravnopravno tretirali med - nije jasno. Vjerojatno zato što je vrlo koristan proizvod rada pčela. A ranije se med dodavao gotovo svim jelima, zamijenio je šećer, pa čak i koristio u kuhanju raznih jela od mesa.
Što se poslužuje na stolu na blagdan?
Ali Makovejev praznik poznat je i slavi se ne samo u Rusiji. U Gruziji, Ukrajini i Rumunjskoj pravoslavne tradicije također se poštuju i slave na svoj način. U svakoj kući za stolom se uvijek poslužuje kaša od kukuruznog brašna s dodatkom meda i maka. Takvo jelo je izrezano nožem, jer je bilo vrlo debelo. Pića su također sadržavala med i biljne čajeve.
Dakle, ako domaćice žele ugoditi svojim najmilijima originalnom kuhinjom, imajte na umu da će to biti vrlo korisno 14. kolovoza, praznik Makovey je poseban dan. Stoga morate pripremiti ukusna i zdrava jela. Želim samo dati jedan savjet: prije dodavanja maka u tijesto, prvo ga treba zgnječiti i namočiti u vodi. Sočnost i okus su zajamčeni.
Još jedno objašnjenje imena
Kod pravoslavacaKršćani imaju svoje objašnjenje za događaj kojem je blagdan posvećen. Vrijedi se obratiti Starom zavjetu. Oni časte i sjećaju se svetih mučenika, sedmero braće Makabejaca, koji su odbili prihvatiti pogansku vjeru, jer su vjerovali samo u pravoga Boga. Braća su, zajedno s majkom Salomonijom i učiteljem Eleazarom, toga dana ubijena. Od tog dana ljudi počinju obdržavati dvotjedni strogi post Velike Gospe. Stoga se dan 14. kolovoza s pravom smatra i slavi kao crkveni praznik Makovei.
U naše vrijeme ovo je jedan od najvećih događaja za pravoslavne vjernike. U svim crkvama i hramovima mora se nositi Životvorni križ, štovati ga i tražiti da se riješi svih bolesti i oprosti grijehe. Na ovaj dan su se posljednji put kupali konji i druga stoka, a sami su se prali u rijekama i jezerima da steknu snagu i zdravlje.
Shuliki - ukusna peciva za djecu i odrasle
14. kolovoza - praznik Makovey. Raduje ukusna peciva, posebno za djecu. Neobični shuliki, koji su ranije spomenuti, mogu se pripremiti i poslužiti za stolom. Tijesto se priprema posno i svježe. Pogodan je za pečenje u pećnici i za prženje u tavi. Tijesto s kvascem priprema se na sljedeći način. Trebat će vam jedna čaša vode, 1 žlica šećera, 1 žličica soli, tri žlice biljnog ulja, tri šalice brašna i 1 žličica kvasca.
Morate zamijesiti hladno tijesto. Razvaljati, izrezati na male komadiće i poslati na pečenjepećnica. Ovo je samo jedan dio, tzv. Sada morate pripremiti umak od maka. Uzmite 200 grama maka. Jedna čaša vode i šećera. Samljeti mak u mlincu za kavu. Sve stavite u lonac i zakuhajte. Zatim dodajte mak i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Pečene komade tijesta ulijte u kuhani umak. To je to, jelo je spremno. Sada ga možete sigurno poslužiti na stolu.
Mali zaključak
Sada znate kada dolazi Makoveyjev praznik. 14. kolovoza to se događa. Ovaj praznik bio je jedan od najslađih u doba Rusije. Gostoljubivi domaćini goste, prijatelje i rodbinu počastili su ne samo tek ubranim medom. Kakve li dobrote žene nisu smislile! Uostalom, morate imati vremena za jelo, tada će doći post. Djeca i odrasli sa zadovoljstvom su uživali u kolačima od maka, pecivama i medenjacima. Palačinke su poslužene za stolom za praznik Makovei. 14. kolovoza mak se ulijevao u sve nadjeve za pite. A u glinenim posudama uvijek se služio slatki med raznih sorti.
Preporučeni:
Što kuhati za dječji rođendan: savjeti za roditelje
Rođendan voljenog sina ili kćeri za sve roditelje nije samo praznik, već i vrlo odgovoran dan, jer stvarno želite ugoditi djetetu. Sve mora biti savršeno: poklon, uređenje sobe i, naravno, jelovnik
U kojoj dobi se djetetu smije davati svinjetina? Što se može kuhati za dijete od svinjetine
Pitanje je li moguće davati svinjetinu djeci mlađoj od godinu dana zabrinjava mnoge roditelje. Ako da, u kojoj dobi? Koja jela od svinjetine se mogu pripremiti za bebe? Članak daje odgovore na ova pitanja
Frituja: što možete kuhati? Recepti za friteze
Friteze su potrebne kako bi se olakšao proces prženja hrane u biljnoj masti. Pokušajte kuhati pomfrit, na primjer, u običnoj tavi. Možda ćete to moći, ali neće biti kao McDonald's ili drugi restorani s prženim krumpirom. I kladimo se da će vaše jelo izgorjeti
Purim praznik - što je to? Židovski praznik Purim. Povijest i značajke praznika
Židovski praznici za ljude koji nisu povezani s kulturom ovog naroda izgledaju kao nešto neshvatljivo, tajanstveno i istovremeno privlačno. Zbog čega su ti ljudi sretni? Zašto se toliko zabavljaju? Na primjer, praznik Purim - što je to? Izvana se čini da su sudionici slavlja toliko sretni, kao da su upravo izbjegli nekakvu veliku nesreću. I to je istina, samo što je ova povijest stara već 2500 godina
21. travnja je crkveni i profesionalni praznik u Rusiji
Radonicu ove godine pravoslavci slave 21. travnja. Blagdan je crkveni, a pada deveti dan nakon Uskrsa. Osim toga, na današnji dan u Rusiji slave ne tako davno uvedene profesionalne praznike - Dan lokalne samouprave i Dan komunalnog zaposlenika
