U kojoj dobi se djetetu smije davati svinjetina? Što se može kuhati za dijete od svinjetine

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:59

Odrasli ljudi sami imaju pravo odlučiti hoće li jesti meso ili ne. Roditelji to rade za djecu. Čak i vegetarijanci trebaju shvatiti da je ovo vrlo vrijedan i potreban proizvod za svako dijete.

Zašto bebama treba meso

Protein sadržan u njemu je građevinski materijal za stanice i tkiva rastućeg organizma. Sadrži esencijalne aminokiseline i makronutrijente. Kao izvor željeza, ovaj proizvod štiti djecu od anemije.

Nerazumno odbijanje mesnih proizvoda prilikom hranjenja bebe može uzrokovati poremećaje u razvoju. Meso sadrži tvari koje blagotvorno utječu na bebin mozak, doprinose njegovom rastu. Postoje čak i slučajevi kada je, kada su djeca odbila mesna jela, došlo do ozbiljne nerazvijenosti mozga, pa čak i progresivne demencije. Stoga je velika pogreška misliti da sve što je potrebno rastućem tijelu može uzeti samo iz povrća, žitarica, a zanemarujući meso.

Je li svinjetina loša za mrvice

Meso se obično daje od najranije dobi. Počnite to raditi u 7-8mjeseci od nemasnih sorti - govedina, perad, meso kunića. Ali što je s voljenim svinjskim mesom? Ne samo da je vrlo ukusan, već je i jedan od glavnih izvora potpunih proteina, kao i vitamina B12, D, fosfora, željeza, kalija, kalcija, sumpora, joda, magnezija, mangana. No, u isto vrijeme, neki brižni roditelji vjeruju da, budući da je svinjetina bogata histaminima, može uzrokovati alergije kod beba. Djelomično su u pravu, ali ovi strahovi opravdani su samo za masne sorte.

Pa mogu li djeca imati svinjetinu? Je li ova vrsta mesa štetna za djetetov organizam? Ili je takav proizvod, naprotiv, neophodan za rast djetetova tijela?Liječnici jasno vjeruju da se ne isplati odustati od ove vrste mesa u dječjoj hrani. U kojoj dobi se djetetu smije davati svinjetina?

U kojoj dobi beba treba početi davati meso?

Prema liječnicima, do osmog mjeseca djetetov organizam je potpuno spreman za probavu pravilno pripremljenih mesnih proizvoda. Stoga u ovoj dobi nutricionisti ne samo da dopuštaju, već i snažno preporučuju djeci usitnjeno pire meso u kombinaciji s povrćem, na što su klinci već navikli. Uostalom, roditelji su uspjeli pripremiti djetetov želudac s komplementarnom hranom (nova jela moraju se uvoditi u bebinu prehranu od šest mjeseci).

Pitanje u kojoj dobi se djetetu smije davati svinjetina, za djecu koja imaju znakove rahitisa ili nizak hemoglobin, rješava se nešto drugačije - ovu vrstu mesa treba im davati još ranije! Postoji niz medicinskih indikacija kod kojih se preporuča uzimanje mesne komplementarne hrane od šestog mjeseca života.dob.

Morate svoje dijete uvoditi u meso s jednom žličicom pire krumpira pripremljenog od njega.

A zatim redovito dajte, dovodeći dnevnu normu mesnih proizvoda, uključujući svinjetinu, na 100 grama do navršene jedne godine.

Ako beba ima alergiju na proteine sadržane u mesu, treba ih privremeno prestati s hranjenjem. A u kojoj dobi se djetetu opet smije davati svinjetina? Preporuča se sljedeći put pokušati ne prije od deset mjeseci.

Sjeckati ili ne mljeti?

Prvo mesno jelo za dijete obično je pire krumpir. Morate to učiniti ovako: skuhajte na pari mali komad nemasne svinjetine, a zatim ga usitnite blenderom. Za to možete koristiti obični mlin za meso. Kako bi dobiveni pire bio nježniji potrebno mu je dodati mali komadić maslaca.

Trebate pažljivo samljeti meso za mrvice samo na početku, jer s vremenom morate početi učiti žvakati. U kojoj dobi se djetetu smije davati svinjetina koja nije upletena u mašini za mljevenje mesa i nije propuštena kroz blender?Pire pomiješano s nasjeckanim povrćem treba davati do 9 mjeseci. Ali samo će bebini zubi izbiti u dovoljnim količinama, moći će se nositi s mekim nježnim mesom, izrezanim na male kriške. To se obično događa kada beba napuni godinu dana. Tada dijete može dati svinjetinu u komadima.

Kako kuhati svinjetinu za bebu?

Ne preporuča se kupovati smrznutu hranu za pripremu dječjih jelameso, jer ne možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Prikladno samo za paru ili rashlađeno.

Ali možete zamrznuti mljeveno meso pripremljeno od svježeg mesa za buduću upotrebu.

Mesni proizvodi za djecu moraju biti kuhani. To je važno i za sigurnost i za bolju asimilaciju. Ali s jakim zagrijavanjem, struktura i svojstva mesa značajno se mijenjaju. Kako bi se u posuđu što bolje očuvali elementi potrebni za djetetov organizam, proizvod mora biti pravilno pripremljen.

Treba, na primjer, uzeti u obzir da prilikom kuhanja mesa znatan dio proteina prelazi u juhu - do 50 posto! Da biste ga spasili, stavite ovaj proizvod u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri. A najbolje je kuhati svinjetinu za par. Tako će također zadržati vitamine i minerale.

Ne preporučuje se soljenje mesa koje se priprema za bebu. Najmanje do godinu dana. Kada beba odraste, mesna jela za njega mogu se malo posoliti, ali bolje je to ne činiti. Ako baš želite da meso postane ukusnije, tijekom kuhanja možete dodati luk. Nakon što svinjetini daje poseban karakterističan okus, povrće se može baciti. Sjeckano svježe začinsko bilje također će dodati apetit.

Jelovnik za bebu

Djetetov stav prema hrani, njegove preferencije okusa polažu se u vrlo ranoj dobi. A roditelji bi se trebali pobrinuti za pravilno oblikovan okus od prvih mjeseci bebinog života. Mnoge majke zabrinute su zbog pitanja što kuhati svinjetinu za dijete u tako nježnoj dobi. Uostalom, jako želim da jelovnik za malog čovjeka bude ukusan i raznolik!

Nakon prvog pirea, mesni jelovnik može se upotpuniti mesnim okruglicama i mesnim okruglicama pripremljenim po posebnim dječjim receptima.

Uostalom, na njima djeca vježbaju svoje vještine žvakanja.

Prvi kotleti

Svinjski kotleti obično se daju djeci u dobi od jedne do jedne i pol godine, kada beba već ima zube. Prije kuhanja meso se opere, osuši ubrusom, izreže na male komadiće i dva puta prođe kroz mlin za meso. Mrvica kruha (od vrhunskog brašna) bez kore namoči se u mlijeko i doda u mljeveno meso. Njegova količina ne smije biti veća od četvrtine mase kotleta. Dodajte jaja, malo soli i začina.

Mljevenom mesu dajte standardni oblik i stavite ga kuhati na pari ili dinstati u umaku. Svinjski kotleti za djecu od 2 godine već se mogu lagano pržiti, ali ih nakon toga još treba dinstati.

Ukusne mesne kuglice

Što još dijete može skuhati od svinjetine? S velikim zadovoljstvom djeca jedu i mesne okruglice. Male mesne okruglice veličine oraha kuhane u juhi klinci vole ne samo zbog okusa, već i zbog lijepog oblika, a i zbog veličine - lako stanu u dječja usta. Za njihovu pripremu potrebno je dodati mljeveno meso uvijeno u stroju za mljevenje mesa ili sitno nasjeckani luk i začine.

Dječje mesne okruglice također se prave od mljevenog mesa uvaljanog u male kuglice. Njihova razlika od mesnih okruglica je u tome što je riža uključena u sastav. Zahvaljujući ovoj kombinaciji proteina, djeca se bolje apsorbiraju.

Za djecu mlađu od 2 godine postoji poseban recept za mesne okruglice. Oko 100 grama mljevenog svinjskog mesa treba uvaljati sa 2 žlice biljne mješavine mrkve, paprike, luka, rajčice i tikvice (moguće u blenderu), dodati četvrtinu jajeta, žličicu brašna, malo soli.

Umijesite smjesu i oblikujte je u male kuglice. Nakon što ste mesne okruglice stavili u tavu, jednu trećinu prelijte vodom, pirjajte 10 minuta. Nakon dodavanja umaka pirjajte dok ne omekša pod poklopcem. U ovom obliku, dijete (1,5 godina) će sigurno voljeti svinjetinu, možete je sigurno dati.

Mogu li dobiti mast?

Još jedan omiljeni proizvod je svinjska mast. Može li dijete probati? Argument "protiv" - ako se mast kupuje u dućanu ili na tržnici, gdje je garancija da se beba neće zaraziti nikakvim parazitima? Takav proizvod bez prethodne toplinske obrade ne smije se davati djeci kategorički! I vrlo mala količina otopljene svinjske masti može se dodati u neko jelo, na primjer, u dječji varivo od povrća. Osim toga, sadrži aminokiseline koje se ne nalaze ni u jednoj drugoj masti. I tijelo ih puno lakše probavlja. Svinjska mast se smatra jednim od ekološki najprihvatljivijih proizvoda. Dakle, ako svojoj bebi date zalogaj, neće vam naškoditi.

Zato nemojteuskratite sebi užitak hranjenja mrvica svinjetinom. Ako je zdravo i nema alergije, prvi put bebi možete ponuditi mesni pire već u dobi od 8 mjeseci. A za godinu i pol na dječji jelovnik dodaju se polpete, polpete i mesne okruglice. Djetetu možete dati i mekano i nježno meso bez sjeckanja. Nije grijeh da beba siše komad kvalitetne domaće svinjske masti.