Teflonski premaz - šteta ili korist? Teflonsko posuđe: recenzije

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:01

Moderni čovjek odavno je navikao da u njegovoj kuhinji ima posuđa s teflonskim premazom. Vrlo je prikladno - proizvodi na njemu ne izgaraju čak ni uz minimalnu upotrebu ulja. Čini se da se ovom izumu ostaje samo radovati. Međutim, istraživači iz UK (Sveučilište Exeter) preuzeli su ovaj premaz i istražuju ga već 7 godina. Zanimao ih je utjecaj teflona na okoliš te zdravlje ljudi i životinja. Rezultati su bili, blago rečeno, neočekivani. Znanstvenici su otkrili da teflonski premaz nije tako siguran. Šteta za njegovo ljudsko zdravlje čini se očitom. Je li stvarno? Pokušajmo to shvatiti.

Što je teflon

Danas je to jedan od najpoznatijih industrijskih proizvoda i naširoko se koristi u raznim kuhinjskim posuđem, zrakoplovstvu, tekstilu, kardiologiji, srčanim zaliscima, vrećicama za mikrovalnu pećnicu.

Teflon ima vrlo složenu kemijsku strukturu. Poznato je da sadrži mnoge otrovne tvari, koje, kadagrijanje posuđa ulazi u hranu i zrak. Što se češće, na primjer, teflonom obložena tava zagrijava na visoku temperaturu, to prije premaz pukne, a hlapljive tvari i njegove najsitnije čestice ulaze u zrak.

Jaki deterdženti ubrzavaju ovaj proces. Tvari koje se oslobađaju iz teflona štetne su za ljudsko zdravlje, a vrlo male doze čak su i pogubne za ptice koje žive u vašem domu.

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - Teflon je tvar slična po sastavu plastici. Našao je široku primjenu u proizvodnji svih "neljepljivih" kuhinjskih predmeta. Ranije su istraživači vjerovali da tvari koje se oslobađaju iz teflona ne ulaze u prirodu, ali čak i ako dođu, ne razgrađuju se, drugim riječima, ostaju biološki inertne.

Nažalost, pokazalo se da je ovo zabluda. Danas je dokazano da se otrovne tvari postupno nakupljaju u prirodi, ljudskim i životinjskim organizmima. Do sada su samo dvije od gotovo 100 vrsta ovih tvari dobro proučene.

Tkanina

PTFE (teflon) tkanine proizvode se u dvije verzije - sa ili bez ljepila. Koristi se uvozno ljepilo. Teflonska tkanina dostupna je u debljinama od 80 do 230 mikrona.

Ovaj materijal se proizvodi u obliku lima od ekstra jakog stakloplastike, koji je impregniran neljepljivim teflonskim slojem. Svijetlosmeđe je, smeđe ili crne boje. Ljepljivi sloj se nanosi s jedne strane. To je višenamjenski materijal s vrlo širokim rasponom primjena.

Koristi se u proizvodnji papira, zrakoplovnoj industriji. Osim toga, tkanina je našla primjenu u proizvodnji tiskanih proizvoda, odjeće. Relativno nedavno, počeo se koristiti u medicini, u proizvodnji staklenih proizvoda, u građevinarstvu.

Proizvođači ovog materijala tvrde da teflonski premaz koji se nanosi na njega ne šteti osobi. Vjeruju da njihovi proizvodi nisu izloženi tako visokim temperaturama da se površinski sloj može početi raspadati.

teflonska traka

Ovaj materijal dolazi s ljepilom na bazi filma. Ima teflonski premaz i sloj silikonskog ljepila. Primjenjivo za opremu u prehrambenoj, ambalažnoj, tekstilnoj, kemijskoj, drvnoj i gumarskoj industriji.

Teflonska traka ima jedinstvena svojstva:

• neljepljiva površina;
• termički otpor (od -60 do +200 oC);
• kemijski inertan, dopušta kontakt s proizvodima;
• visoka kemijska otpornost;
• nisko trenje;
• visoka otpornost na trganje;
• dielektrična svojstva.

Teflonska traka korištena u:

• elementi za grijanje i brtvljenje strojeva za pakiranje i BEG strojeva;
• u posebnoj opremi za zavarivanje plastike, transportnih traka. Koristi se u laminaciji, u procesima umnožavanja, izolaciji električnih kabela.

Stolnjaci obloženi teflonom

Danas mnoge domaćice radije koriste upravo takve stolnjake. Imaju privlačan izgled, ne trebaju kompliciranu njegu i vrlo su praktični.

Teflonski stolnjak se obično koristi kao pokrov za blagovaonski stol. Dobro štiti radnu ploču i lako se čisti. Ovaj proizvod ima teflonski sloj koji je otporan na vlagu i razne kontaminante.

Ovaj premaz se nanosi na podlogu od tkanine. Može biti lan, poliester, pamuk itd. Teflonski stolnjak privlači kupce prvenstveno zbog svoje lakoće njege - dovoljno ga je jednostavno obrisati vlažnom krpom. Ako postoji ozbiljna kontaminacija, onda, bez uklanjanja sa stola, operite je blagim deterdžentom. Zatim ga isperite čistom vodom i osušite.

Možete ga prati po potrebi, po mogućnosti ručno, na maksimalnoj temperaturi od -40 stupnjeva. Tijekom pranja važno je ne praviti nabore na njemu kako ne biste oštetili teflonski premaz. Šteta takvog proizvoda nije utvrđena, jer stolnjak nije podvrgnut toplinskoj obradi.

Iron

Kao što znate, najvažniji dio glačala je njegov potplat. Ne samo brzina zagrijavanja, već i kvaliteta glačanja, lakoća klizanja uređaja po raznim vrstama tkanina ovisi o stanju, materijalu od kojeg je izrađen.

"Teflonsko željezo" zapravo je pogrešan koncept. Može biti od različitih materijala, ali potplat mora imati teflonski premaz. Glavna razlika između takvih uređaja je u tome što im je potreban pažljiviji stavjedini. Tada će trajati dugo.

Ne treba zaboraviti da teflonski premaz potplata ima nedostatke. Prilično se lako izgrebe metalnom kopčom ili gumbom za košulju. Već znamo koliko je opasan oštećen teflonski premaz. Šteta njegovih isparenja je očita.

Polagano kuhalo

Multi kuhalo je moderno čudo, čije su nevjerojatne mogućnosti cijenile mnoge domaćice. Multifunkcionalnost, jednostavnost korištenja, pristupačnost - to je samo mali dio neospornih prednosti koje su karakteristične za ovaj uređaj. Međutim, mnoge kupce od kupnje odvraćaju argumenti o tome koliko je teflon štetan. Sporo kuhalo nema uvijek ovaj premaz.

Kada se zdjela multicookera zagrije na temperaturu veću od 260 stupnjeva, oslobađa se štetne tvari. Takav premaz se lako ošteti, naravno, ako ga pogrešno koristite. Čak i mala ogrebotina na njemu može slomiti neljepljivi sloj.

A glavni nedostatak teflonske posude za više kuhala je taj što će teflonski model trajati najviše 3 godine.

Keramička posuda je još manje izdržljiva i trajat će vam najviše dvije godine. Ali to se, prema proizvođačima, odnosi na proračunske modele. Visokokvalitetni multicooker s vrlo izdržljivim keramičkim premazom je skup. Naravno, ovo neće odgovarati svima. Također, multicooker s keramičkim slojem nije zaštićen od lužina, pa je uporaba deterdženata zabranjena!

Briga za multicooker

Stručnjaci kažu da teflonski premaz u ovom uređaju ne može doseći kritičnu temperaturu, jer posuda uvijek ostaje zatvorena dok kuhate vaše omiljeno jelo, pa je šteta teflona u ovoj vrsti kućanskih aparata pretjerana.

Kako ne biste naštetili zdravlju članova vaše obitelji, morate stalno provjeravati integritet premaza. Nemojte koristiti metalne žlice ili vilice tijekom kuhanja. Posudu multicookera treba prati nakon svake pripreme. Za uklanjanje ostataka hrane koristite meke spužve i deterdžente kako ne biste pokvarili zaštitni sloj.

teflon šteti zdravlju

Istraživači su dokazali da su tvari koje oslobađa teflon izuzetno otrovne. Mogu uzrokovati probleme s inzulinom, pretilost, rak štitnjače.

Teflon predstavlja ogromnu prijetnju za devet vrsta stanica koje reguliraju imunološki sustav, tvrde kemičari (liječnici to potvrđuju).

U posljednje vrijeme ovaj premaz se povezuje s pojavom povišenih razina triglicerina i kolesterola u ljudskom tijelu. Životinje reagiraju na ovu tvar primjetnim promjenama u volumenu jetre, mozga i slezene.

Endokrini sustav osobe je uništen, rizik od razvoja raka je znatno povećan.

Posebno je opasna (u slučaju narušavanja njezine cjelovitosti) tava, tava s teflonskim premazom.

keramika ili teflon

Prije deset godina, prilikom kupnje neljepljive tave, nitko nije sumnjao da bi to trebalo biti samoteflon. U to vrijeme su se takva jela zvala "Tefal", jer je gotovo cijelo tržište ruskih jela ove vrste bilo u "rukama" Tefala.

Danas se domaćica koja traži zamjenu za svoju staru tavu može suočiti s ozbiljnim problemom izbora. Osim toga, prije nekoliko godina počelo se govoriti o opasnostima takvog pokrivanja. U to su se vrijeme u našim trgovinama počeli pojavljivati teflonski modeli različitih proizvođača, nudeći svoje posuđe. To su bili vrlo skupi europski dizajni i jeftini kineski proizvodi.

Svaki proizvođač počeo je uvjeravati da je njegov premaz najsigurniji, da je to patentirana inovacija koja nema analoga.

U ovom trenutku pojavio se glavni konkurent Teflona - sol-gel, odnosno keramički premaz. Dakle, možda je ovaj keramički premaz, koji je ovih dana u modi, idealan, ali od teflona se mora svi razboljeti? O tome ćemo dalje razgovarati.

Prednosti teflona

Unatoč prilično ozbiljnim nedostacima teflonskog premaza, on također ima bezuvjetne prednosti. Takva jela će pouzdano zaštititi vaše proizvode od izgaranja, uz minimalnu upotrebu masti. Lako se čisti mekom spužvom i deterdžentom.

Suđe obloženo teflonom ima visoku otpornost na toplinu i zadržava svojstva do +260 C. Treba napomenuti da se tekuća jela - juhe, umaci kuhaju na temperaturi od 100 stupnjeva, meso se prži na višoj temperaturi (190 stupnjeva). Ali u pećnici se temperatura penje na 300 stupnjeva, daklene smijete koristiti takve posude za pečenje.

Nedostaci teflona

Ovaj polimer nije otporan na mehanička oštećenja. Lako se može oštetiti običnim kuhinjskim metalnim lopaticama ili nožem.

keramički premaz

Sol-gel - ovo je naziv ovog premaza, koji se često naziva keramikom, nije tako nov izum. Prvi put je objavljen u prvoj polovici 20. stoljeća. U proizvodnji posuđa počeo se koristiti sasvim nedavno.

Kao i obično, proizvođači uvjeravaju svoje kupce da je bezopasan i izdržljiv. Pretpostavilo bi se da postoji dostojna zamjena za teflon s njegovim otrovnim isparenjima i krhkim premazom. Kako se ispostavilo, ovo je prilično kontroverzno pitanje.

Kako biste utvrdili je li keramički ili teflonski premaz bolji, trebali biste saznati sve prednosti i nedostatke sol-gela.

Dobre kvalitete

Neljepljivi premaz ovog premaza nije lošiji od teflona. Međutim, njegova se glavna prednost smatra ekološkom prihvatljivošću. Ako je premaz oštećen ili ako je pregrijan, ne oslobađaju se štetne tvari.

Sol-gel posuđe otporno je na toplinu - zadržava svojstva neprijanjanja na temperaturama od 400 stupnjeva ili više.

Nedostaci keramike

Ovaj premaz se razgrađuje mnogo brže od teflona, čak i uz pravilnu upotrebu, (nakon otprilike 132 korištenja).

Pravi izbor

Kada birate teflonsko posuđe, nemojte biti kao škrtac koji plaća dvaput. U jeftinim krivotvorinama nepoznatih proizvođačakoristi se kao premaz za bilo što, do epoksida. Proizvodi pouzdanog i provjerenog proizvođača u velikoj specijaliziranoj trgovini prodaju se uz jamstveni račun i upute.

Recenzije

Proučili smo recenzije kupaca o posuđu obloženom teflonom. Možda se čini čudnim, ali 90% korisnika zna ili je barem jednom čulo za njegovu štetu. Unatoč tome, oni ga i dalje koriste. U većini slučajeva kupci kažu da ne vjeruju u njegovu štetu, većina domaćica tvrdi da ih privlači jednostavnost njege takvih proizvoda.

Što se tiče recenzija stručnjaka (kemičara, liječnika), mnogi od njih tvrde da su takav kuhinjski pribor odavno isključili iz svakodnevnog života. Preporučuju da se vratite na vremena testirano posuđe od lijevanog željeza ili aluminija, barem dok se teflon ne dokaže sigurnim.

Danas smo vam govorili o neljepljivim premazima. Naučili ste o teflonu i alternativnim premazima. Nadamo se da će vam dobivene informacije biti korisne kada odete u trgovinu po novi kućanski aparat ili posuđe.