Aluminijska neljepljiva tava: sorte, pravila njege, recenzije

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:59

Aluminijske tave vole mnoge domaćice zbog prednosti ovog posuđa - dobre toplinske vodljivosti i male težine. Takvi se proizvodi razlikuju po svojim značajkama dizajna. Posebno su tražene aluminijske posude s neljepljivim premazom. Vrste i pravila za njegu proizvoda opisani su u članku.

Opis

Aluminijsko posuđe je lagano, lako se čisti i pristupačno. Ali ovaj metal, iako nije sklon koroziji, ponekad je vrlo "aktivan". U takvim jelima zabranjeno je reći pekmez, juhu od kupusa, kompote na bazi voća.

I okus jela i jela pate - aluminij postaje taman i gubi glatkoću. Ali prženje je malo drugačiji proces, a zahtjevi za tave su drugačiji. Prema recenzijama, ovi su proizvodi prikladni za pripremu raznih jela.

Načini pravljenja jela

Aluminijske neljepljive tave stvaraju se prema raznimtehnologije. Metoda proizvodnje određuje koji se kulinarski procesi mogu, a koji ne mogu koristiti:

1. Otisnuti pečat je jeftin način. Proces uključuje rezanje i štancanje proizvoda od aluminijskog lima. Rad se može obaviti samo s malom debljinom metala, tako da će posuđe biti tankih stijenki. Tijekom savijanja, aluminij je podvrgnut deformaciji, a takva oštećenja narušavaju toplinsku vodljivost i smanjuju temperaturnu otpornost. Takav spremnik je vrlo lagan, jednostavan za korištenje, ali ne može izdržati dugotrajno i često zagrijavanje. Obično je posuđe ojačano čeličnim diskom, što omogućuje produljenje vijeka trajanja.
2. Kovani - metoda prešanja na kovačke uređaje. Metal se zagrijava do plastičnosti, posude se prešaju u željeni oblik. Kovanje čini aluminij jačim, pa će aluminijska posuda s kovanim metalnim neljepljivim premazom trajati dulje od žigosane. Tehnologija pomaže u dobivanju proizvoda s tankim stijenkama i debelim dnom. Obično čelične ploče staju na dno jer je ovo posuđe dizajnirano za indukcijska kuhala.
3. Posuđe za kuhanje od lijevanog aluminija - metal se ulijeva u kalupe i stvaraju se posude željene konfiguracije. Metal se ne može deformirati i zadržava svoja svojstva. Materijal osigurava jednoliko zagrijavanje, proizvodi su izdržljivi. Ali ova tehnologija je energetski intenzivna, pa je posuđe skuplje. Dno spremnika od lijevanog metala je ojačano diskovima protiv deformacija. Posuđe se koristi na različitim štednjacima: indukcijskim, plinskim, električnim.

Kao što svjedoče recenzije, aluminijsko posuđe je traženo među mnogim domaćicama. Cijenjen je zbog svoje praktičnosti, izdržljivosti i urednog izgleda. Pravilna njega omogućuje vam da sačuvate proizvod.

neljepljivi premaz

Aluminijske neljepljive tave razlikuju se ne samo po načinu proizvodnje, već i po načinu premaza. Zahvaljujući potonjem svojstvu mnogi biraju takva jela. Prema materijalu premaza, postoje sljedeće opcije:

1. teflon. Premaz savršeno funkcionira, ali se ne smije izlagati oštrim predmetima, poput metalne spužve. Proizvodi služe ne više od 2-3 godine. Zabranjeno je zagrijavanje posuda iznad 200 stupnjeva, jer se time uništava premaz i dolazi do interakcije njegovih tvari s hranom. Teflonski premaz se nanosi na temperaturi od 400 stupnjeva, što osigurava potpuno uklanjanje nečistoća. I sam tetrafluoroetilen je neutralni polimer.
2. Keramička prevlaka je polimerni kompozitni materijal s česticama silicija. Potonji pruža otpornost na povišene temperature, pa se spremnik može zagrijati do 450 stupnjeva. Prednost jela je mogućnost kuhanja s malom količinom ulja: materijal je gladak pa se razvlači u tankom sloju. Oštre promjene temperature, mehaničko trenje i udarci štetni su za keramički premaz. Posude nisu prikladne za indukcijsku ploču. Proizvodi služe otprilike 2-3 godine.
3. Mramor je teflonski premaz s mramornim komadićima. Može se nanositi u nekoliko slojeva. Slojevite tave mogu trajatido 25 godina. Premaz se polako hladi, ne boji se promjena temperature. Nedostatak je velika težina - proizvod je nešto lakši od lijevanog željeza. Da, i cijena posuđa je visoka - ako postoji zadebljano dno, trošak će biti najmanje 2000 rubalja. Izvrsna opcija je model od lijevanog aluminija od 6 mm s petoslojnim premazom. Kuhanje se vrši bez ulja. Ali povremeno je potrebno čisto posuđe podmazati uljem i obraditi ubrusom.
4. Prevlaka od titana. Zahvaljujući njemu, aluminijske grill tave s neljepljivim premazom traju 10-25 godina. Titan je neutralan, ne boji se temperaturnih promjena, a zbog glatkoće jela možete kuhati uz dodatak male količine ulja. Cijena takvih proizvoda je visoka.
5. Dijamantni premaz je sloj teflona, ali s dodatkom dijamantne prašine. Zbog toga se trajnost premaza produljuje na 10 godina ili više. Ovu površinu je teže ogrebati, lako se čisti. Posuđe se može prati u perilici posuđa.

Metode premaza

Prema riječima stručnjaka, važan je i način premazivanja. Ovisi o tome kako su jela napravljena:

1. Za žigosane posude, premaz se nanosi valjanjem na praznine - prije štancanja. Tijekom savijanja, premaz je oštećen, što utječe na njegovu kvalitetu i trajnost. Takva su jela lagana i pristupačna, ali ne služe puno.
2. Sloj se raspršuje na posude od lijevanog aluminija. Neljepljivi materijal se raspršuje pištoljem za prskanje, a zatim sinterira na povišenomtemperatura. Posuđe se unaprijed obrađuje kako bi se osiguralo visokokvalitetno prianjanje materijala na metal. Stoga se sloj ravnomjerno raspoređuje i u potpunosti zadržava svoja svojstva. Lijevane posude se mogu koristiti za različite ploče za kuhanje.

Pros

Aluminijske posude imaju sljedeće prednosti:

1. Brzina i ravnomjerno grijanje. Materijal je izvrstan provodnik topline, a lijevani aluminij nema nedostatke koje metal dobiva tijekom kovanja ili štancanja. Ovo posuđe ima brzo i ravnomjerno zagrijavanje.
2. Otpornost na koroziju. Aluminij u zraku je trenutno prekriven oksidnim filmom. Stoga proizvodi nisu osjetljivi na hrđu.
3. Čvrstoća materijala zbog debljine stijenki i dna. Stoga se aluminij ne boji mehaničkih čimbenika.
4. Može se izvesti grijanje do 400 stupnjeva.
5. U prisutnosti debelog dna dolazi do poboljšanog akumulirajućeg učinka. Posuđe se sporije hladi, tako da možete produžiti vrijeme kuhanja.
6. Metal nema pore, pa je tave lako oprati od prljavštine, ali morate uzeti u obzir vrstu premaza. Posuđe presvučeno titanom ili dijamantom može se prati u perilici posuđa.
7. Proizvodi su izdržljivi.
8. Suđe se može koristiti za indukcijske, električne, plinske štednjake.

Nedostaci

Savršena tava ima i svoje nedostatke. Glavni nedostatak je trošak. izdržljivposuđe je skupo, au prisutnosti debelih zidova trošak se značajno povećava. Nisu svi proizvodi prikladni za pranje u perilici posuđa. Ne spremajte kuhanu hranu u aluminijsko posuđe.

Informacije o opasnostima aluminijske neljepljive tave nemaju temelj. Cijena ove vrste proizvoda ne dopušta korištenje nekvalitetnog premaza, kao što je slučaj u proizvodnji žigosanog pribora.

Producenti

Aluminijsko posuđe proizvode mnogi proizvođači zbog dostupnosti materijala. Najbolje tvrtke uključuju sljedeće:

1. Tefal. Neljepljivi premaz u posuđu ove francuske tvrtke je visoke kvalitete. Proizvodi se stvaraju pomoću tetrafluoroetilena, koji se peče na površini proizvoda na temperaturama iznad 400 stupnjeva. Teško je uništiti ovaj premaz zagrijavanjem na plinskom štednjaku. Posuđe je savršeno za svakodnevnu upotrebu dugo vremena.
2. Neva Metal. Posuđe ove tvrtke sastoji se od legure - aluminija (88%) i silicija (12%), što osigurava čvrstoću. Tehnologija proizvodnje je injekcijsko prešanje s kristalizacijom pod pritiskom. U Neva-metalnom posuđu, fluoropolimeri, često mramorni kompozit, su neljepljivi premazi. Proizvodi su izvrsne kvalitete. Posude su prikladne za svakodnevnu upotrebu.
3. Rondell. Posuđe ima ojačano fuzirano dno, što poboljšava toplinsku vodljivost i ubrzava kuhanje. Neljepljivi premaz na bazi fluoropolimera, ali dostupan i u titanu.
4. Stoneline. Proizvodi od lijevanog aluminija imaju kamenneljepljivi premaz. Posuđe može trajati 20-30 godina. Može se prati u perilici posuđa, a pribor za jelo možete koristiti tijekom kuhanja.
5. Frybest - tave imaju keramički premaz. Proizvodi mogu doseći visoke temperature. Posuda se može koristiti za spremanje hrane.
6. Ceramacgranit tvrtke TVS. Tvrtka proizvodi aluminijsko posuđe s neljepljivim premazom od kamena, koji ne koristi mramorne čipove, već granitne čipove. Ova kombinacija osigurava trajnost, lakoću čišćenja i brzinu kuhanja.

Gotovo sve gore navedene tvrtke proizvode i konvencionalne opcije i wok tave. Aluminijska tava s neprianjajućim slojem originalnog je dizajna. Može se koristiti na staklokeramičkim i indukcijskim pločama za kuhanje. Neljepljivi premaz traje najmanje 5 godina.

Njega

Kako očistiti tavu koja se ne lijepi? Prikladni su sljedeći recepti:

1. Soda (5 žličica) otapa se u vodi (1 litra). Otopina se mora prokuhati u posudi, a zatim uliti smjesu i ukloniti preostalu zapečenost ubrusom.
2. Tava napunjena vodom se dovede do vrenja. Dodaje se malo tekućeg sapuna, nakon čega se proizvod uklanja s vatre. Nakon što se posuda ohladi, ispire se vodom.
3. Trebat će vam ¼ sapuna za pranje rublja, koji se nariba i prelije vodom. Smjesa se zagrije u tavi, hladi 2-3 sata. Preostala masnoća uklanja se ubrusom.
4. Za vanjsko čišćenje, posebnosredstva.

Zaključak

Dakle, prednosti ovog posuđa čine ga traženim. Prema recenzijama, tava sa sličnim premazom bit će izvrstan pomoćnik u kuhinji. Omogućuje vam kuhanje gotovo bez upotrebe ulja, ubrzava proces, osigurava ravnomjerno zagrijavanje.