Jetra bakalara tijekom trudnoće: kalorije, okus, koristi, šteta, količina minerala, vitamina, hranjivih tvari

2025 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 18:01

Jetra bakalara poznata je jako dugo. Primjerice, u srednjem vijeku koristio se u liječenju vida, bubrega i drugih bolesti, kao i za jačanje zuba. Ovaj proizvod je u kombinaciji s mnogim drugim i stoga je neizostavan sastojak mnogih jela. Međutim, je li jetra bakalara moguća tijekom trudnoće? Je li ovaj proizvod koristan u ovom slučaju? Pokušajmo to zajedno shvatiti.

Sastav proizvoda

Bakalar je vrlo vrijedan proizvod jer sadrži puno korisnih tvari. Međutim, njezina je jetra vrlo kalorična, pa je tijekom trudnoće jetru bakalara treba koristiti u ograničenim količinama jer to može dovesti do debljanja. Kalorijski sadržaj proizvoda je 623 kcal na 100 g.

Jetra ove atlantske ribe sadrži sljedeće vitamine:

• A - doprinosizaštita i jačanje vida, povećava otpornost organizma na prehlade i infekcije.
• PP - neophodan za gušteraču i štitnjaču, poboljšava metabolizam.
• B1 - podržava živčani sustav, srce, poboljšava mentalne performanse i pamćenje.
• B2 - poboljšava probavu.
• B6 - ublažava umor, snižava kolesterol u krvi.
• B (folna kiselina) - neophodna tijekom trudnoće i dojenja.
• S - jača imunološki sustav.
• D - poboljšava stanje kostiju i zuba.
• E - otporan je na starenje.

Od minerala u jetri bakalara su:

• fosfor;
• chrome;
• magnezij;
• kalij;
• iron;
• kalcij;
• fluor;
• cink;
• bakar, itd.

Ovaj proizvod također sadrži proteine i aminokiseline koje sudjeluju u sintezi hormona. Kao i riblje ulje, koje pomaže u borbi protiv postporođajne depresije, reume, beriberi A i rahitisa. Iz ovoga možemo zaključiti da je jetru bakalara moguće pa čak i potrebno konzumirati tijekom trudnoće.

Korisna svojstva

Kao što smo rekli, jetra bakalara je izuzetno bogat proizvod. Kompleksi vitamina, minerala i hranjivih tvari sadržani u njemu određuju dobrobit jetre bakalara tijekom trudnoće.

Ova iznutrica daje licu zdrav i blistav izgled, bori se protiv nekih nedostataka kože, hrani kožu vlagom. Također se smatra dobrim sredstvom u prevenciji raka.bolesti, daje snagu i energiju za oporavak. Jača kardiovaskularni, endokrini i koštani sustav. Za djecu je nezamjenjiv u prevenciji i liječenju rahitisa, a kod odraslih pomaže u održavanju zglobova i mišića.

Delika također ima baktericidno svojstvo i uspješno se bori protiv virusa i mikroba. Poboljšava opću tjelesnu kondiciju i povećava performanse i izdržljivost. Zbog velike količine heparina sadržanog u iznutricama, utječe na cirkulaciju krvi, posebice na zgrušavanje krvi.

Dokazano je i djelovanje ovog proizvoda na reproduktivnu funkciju muškaraca i žena. Čak pomaže u rješavanju nekih problema u reproduktivnom sustavu. Na popis korisnih svojstava jetre bakalara vrijedi dodati i njegove protuupalne, analgetske sposobnosti i sposobnosti zacjeljivanja rana. Osim toga, može smanjiti krvni tlak i normalizirati rad srca.

Dopuštena količina proizvoda tijekom trudnoće

Što se tiče količine jetre bakalara tijekom trudnoće, na ovo se pitanje može odgovoriti nedvosmisleno. Budući da je ovo najmasniji dio ribe ispunjen elementima u tragovima, dnevna doza dopuštena za konzumaciju trudnica nije veća od 30-40 g.

Upotreba proizvoda u malim obrocima samo će imati koristi. Naime, nadoknadit će zalihe hranjivih tvari i vitamina u tijelu trudnice. To će joj pomoći da se nosi s povećanim teretom rađanja, pa čak i dojenja.

Tko ne bi trebao koristitiJetra bakalara?

Unatoč činjenici da je jetra bakalara vrlo bogat i iznimno koristan proizvod, može biti i štetna. Na primjer, ne preporučuje se korištenje ove delicije u sljedećim situacijama:

• ako ste alergični na plodove mora;
• ako postoje problemi i poremećaji u radu genitourinarnog sustava, posebno u prisutnosti kamenaca u mokraćnom mjehuru;
• ako patite od niskog krvnog tlaka;
• ako postoji višak vitamina D i kalcija u tijelu;
• ako je funkcija štitnjače povišena.

Upotreba proizvoda u velikim količinama može naštetiti čak i osobi koja nema gore navedene bolesti. Je li moguće za trudnu jetru bakalara? Tijekom trudnoće, višak vitamina A, koji se u velikim količinama nalazi u jetri bakalara, može dovesti do poremećaja u razvoju fetusa. U isto vrijeme, žena može osjećati pospanost, bol u kostima, mučninu.

Treba obratiti pažnju na činjenicu da ako se proizvod pohrani na pogrešan način povećava se vjerojatnost oštećenja prilikom njegove uporabe. Za skladištenje koristite stakleno posuđe. Vrijeme skladištenja ne smije biti duže od jednog dana.

Odaberite pravu jetru bakalara

Odabiru jetre bakalara tijekom trudnoće treba posvetiti posebnu pozornost. Prva stvar na koju trebate obratiti pažnju je mjesto proizvodnje. Trebao bi se nalaziti na obali mora, a bolje ga je kuhati u plovidbi.

Dalje proučavamo kompoziciju. Što je kraće, to bolje. Konzervirana roba mora sadržavatisama jetrica, ulje, sol, crni biber i lovorov list.

Izgled pakiranja također je važan. Potrebno je odabrati ravnomjerne limenke s datumom proizvodnje i rokom trajanja utisnutim na poklopcu. Ostale varijante limenki (s hrđu ili udubljenja, otekline ili neravnog oblika) nisu u skladu s GOST-om.

Birajte skupe i provjerene proizvode. Doista, često se umjesto jetre bakalara u staklenkama može naći mlijeko. Imajte na umu da je jetra krhka teksture, veća i bez membrana.

Rok trajanja konzervirane hrane ne smije biti duži od 2 godine. A ako je već otvoreno, onda ne više od jednog dana. Ulje ili mast se moraju ukloniti nakon otvaranja, nisu prikladni za konzumaciju.

Kako koristiti jetru bakalara?

Jetra bakalara tijekom trudnoće ne mora se konzumirati u čistom obliku. Čak se preporuča koristiti s drugim proizvodima. Na primjer:

1. Možete napraviti salatu, paštetu ili sendvič.
2. Na pari sa začinima.
3. Kozmetičari dodaju malu količinu ovog proizvoda kremama jer sadrži retinol (vitamin A) koji je vrlo dobar za kožu.
4. Maske protiv starenja možete pripremiti kod kuće.
5. Možete ga koristiti za pripremu lijekova za uklanjanje ispucalih peta.

Jetra bakalara ima specifičan miris, pa tijekom trudnoće može odbiti ženu od korištenja ovog proizvoda. Preporuča se u jelo dodati sok od limuna.

Također uTradicionalna medicina ima recepte koji mogu pomoći u brzom uklanjanju posljedica opeklina i smanjenju manifestacija psorijaze. Međutim, tradicionalna medicina ne prepoznaje takve lijekove.

Recept: jetra bakalara u tartletima

Jetrica bakalara u trudnoći se može pripremiti kao hladna grickalica, koju mogu jesti ne samo trudnice, već i poslužiti gostima.

Da biste to učinili, skuhajte 1 mrkvu i 2 jaja. Ohladiti i naribati zajedno sa 100 g tvrdog sira. 1 glavica luka sitno nasjeckana. 1 konzervu ulja jetre bakalara iz konzerve zgnječite vilicom. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Gotovu salatu podijelite na tartlete i pospite začinskim biljem.

Salata od suncokreta: način kuhanja

Dajmo primjer recepta za salatu od jetre bakalara. Bit će korisno tijekom trudnoće. Može se poslužiti i za stolom jer je lijepo uređena.

Dakle, sitno nasjeckajte 3 kuhana krumpira i stavite prvi sloj na posudu. 1 konzervu jetre bakalara zgnječite vilicom i položite na krumpir drugim slojem. Na bakalar naribajte kuhani bjelanjak i premažite ga tankim slojem majoneze. Sljedeći sloj su sitno nasjeckani kopar i peršin. U ovaj sloj možete dodati zeleni luk. 2 ukiseljena ili kisela krastavca sitno narezati na kockice i rasporediti u sljedećem sloju na zelje. Podmažite majonezom. Na vrh izmrviti žumanjak kuhanog jajeta.

Dizajn salate za goste: na vrhu zadnjeg sloja napravite mrežicu od majoneze. Po rubovima položite čips u obliku listova suncokreta. Stavite pola masline u svaki kvadrat mreže majoneze.