2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:59
Što je indukcijsko kuhalo i po čemu se razlikuje od klasičnog električnog štednjaka? Moderno kućno indukcijsko kuhalo temelji se na tehnologijama koje su izvorno razvijene za metalurgiju. Zagrijavanje se ne događa uz pomoć konvencionalnih grijaćih elemenata, kao kod poznate električne peći, već pomoću induciranih struja koje se stvaraju pomoću visokofrekventnog magnetskog polja. Vrtložne struje ne zagrijavaju plamenik, već odmah dno lonca (kotlić, tava i tako dalje). Preskočen je korak prijenosa topline s plamenika na objekt koji se grije, što rezultira značajnim uštedama energije.
Što je indukcijsko kuhalo, kakav je njegov dizajn? Ispod premaza od stakla otpornog na toplinu, na koje se izravno postavljaju grijane posude, nalazi se magnetska indukcijska zavojnica kroz koju prolazi električna struja. Magnetno polje koje stvara struju prodire u dno posude i počinje kružiti zagrijavajući je, a kroz nju vodu ilihrana.
Indukcijsko kuhalo koristi manje električne energije od tradicionalnog štednjaka za brže zagrijavanje hrane, štedeći vrijeme. Njegova učinkovitost je također veća - 90 posto u odnosu na 60-70. Da ne spominjemo plinske štednjake, koji su učinkoviti od 30 do 60 posto.
Nije svo posuđe prikladno za indukcijsko kuhalo. Najučinkovitiji će biti onaj u kojem je sadržaj željeza maksimalan. Nije važno je li dno posude prekriveno dielektrikom ili ne. Odnosno, za takvu peć prikladne su obične posude od lijevanog željeza i emajlirane posude, ali upotreba staklenog posuđa ili posuđa od obojenih metala značajno će smanjiti učinkovitost peći ili čak onemogućiti rad. U trgovinama postoji veliki izbor specijalnog posuđa za indukcijska kuhala.
Zanimljivo je poslušati vlasnika stana u kojem je instalirano indukcijsko kuhalo. Recenzije su ponekad izravno suprotne: od oduševljenih do zbunjenih. Oduševljeni među onima koji su u potpunosti razumjeli nijanse korištenja noviteta, a zbunjeni su uglavnom među onima koji nepažljivo čitaju upute za uporabu. Indukcijsko kuhalo ima zanimljivu značajku, a da ne znate koju će biti teško kuhati hranu.
Činjenica je da dno zagrijane posude treba prekriti površinu indukcijskog plamenika za polovicu površine, odnosno za tri četvrtine, ovisno o modelu. Bez toga peć jednostavno neće raditi. Ako, na primjer, stavite nož na površinu štednjaka, ništa se neće dogoditi. Isti načinništa se neće dogoditi ako komadom mesa udarite po površini. Neće biti grijanja, jer meso nije željezo i nemoguće ga je zagrijati uz pomoć induktivne struje, čak i ako potpuno zatvori plamenik.
Čini se - živjeli, evo ga, savršena kuhinjska oprema? Živio indukcijski štednjak, koji nema nedostataka? Naravno da ne. Kao i svaka jedinica, peć ima, osim prednosti, i nedostatke. Osim posebnih zahtjeva za posuđe, oni uključuju nemogućnost postizanja pune snage uz istovremeni rad svih plamenika. Istina, pošteno treba napomenuti da ovaj nedostatak nije svojstven svim modelima ploča. Što drugo? Malo buke zbog rada rashladnog sustava (ventilatora), a trošak rada peći znatno je veći od plinskog štednjaka. I… To je vjerojatno sve.
Hoće li indukcijski štednjaci zamijeniti druge vrste kuhinjske opreme? S obzirom na trenutnu situaciju u ovom segmentu tržišta, malo je vjerojatno. Sutra, tko zna? Znanstveni i tehnološki napredak ne miruje.
Preporučeni:
Kako radi električni termos kuhalo za vodu?
U posljednje vrijeme sve češće u našim kuhinjama možete vidjeti termos čajnik. Iz samog naziva postaje jasno da kombinira znakove dvaju uređaja: samog čajnika i termosice. Stoga je funkcionalniji. Što je u tome dobro, pokušajmo to shvatiti
Najbolji kuhalo za vodu s kontroliranom temperaturom: pregled modela
Ako je ranije bilo moguće kuhati vodu samo u čajniku, onda novi modeli omogućuju vam da je zagrijete do potrebnog stanja, pa čak i skuhate čaj koji zahtijeva tekućine različitog zagrijavanja. Za to je sposoban samo kuhalo za vodu s kontrolom temperature, čije ćemo značajke razmotriti kasnije u članku
Odlučili ste kupiti kuhalo za vodu? Idemo shvatiti kako odabrati pouzdan model
Danas kupnja električnog kuhala za vodu nije problem, ali kako napraviti pravi izbor iz čitave raznolikosti modela predstavljenih u trgovinama, za mnoge ostaje misterij. Prema riječima stručnjaka koji znaju puno o malim kućanskim aparatima, najbolje kuhalo za vodu treba zadovoljiti osnovne zahtjeve: brzo zagrijati ili prokuhati vodu i dobro se uklopiti u dizajn svake kuhinje
Električni stakleni kuhalo za vodu: prednosti i značajke uređaja
Suvremena znanost i tehnologija napreduju vrlo brzo, tako da se gotovo svake godine na tržištu može vidjeti veliki broj raznih novih proizvoda. Na primjer, zanimljiva opcija je stakleni električni čajnik. Ovaj se uređaj smatra relativno novim, ali već ima obožavatelje i poznavatelje
Sve prednosti i nedostaci indukcijskih kuhala, kao i tave za indukcijsko kuhalo
Indukcijska ploča za kuhanje radi na sljedeći način: induktor smješten na mjestu grijaćeg elementa inducira vrtložne elektromagnetske struje na dnu lonca ili tave. Te struje zagrijavaju dno posude, a iz njega se zagrijava hrana koja se u njemu kuha
