Kako odabrati mikser za dom? Mješalica za tijesto za dom: cijena, recenzije

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:58

Tajna uspješnog pečenja je dobro umiješeno tijesto. Ručno mijesiti tijesto kod kuće naporan je zadatak. Jednostavno i brzo napravite bilo koju kućnu mješalicu za tijesto za dom. Takvi uređaji stvaraju sve vrste tijesta u trenu.

Prave kvasac izvrsne kvalitete, tvrda, tekuća, prhko tijesto, šećer, medenjake i tijesta za kekse. Osim toga, uređaji su sposobni za pripremu izvrsnih slastičarskih mješavina, umaka i krema.

Obilježja dizajna mješalica za tijesto

Uređaji su opremljeni mlaznicama za gnječenje. Neki od njih imaju oblik spirale ili petlje, drugi su poput vilice ili lopatice. Drugi imaju dizajn u obliku slova S i Z. Osim toga, konvencionalna metlica djeluje kao mješalica. Jedna ili druga vrsta nastavka za miješenje omogućuje vam da dobijete određenu vrstu tijesta.

Uređajiopremljen zdjelicama, obrisima nalik zdjeli ili koritu. Sastojci se stavljaju u te posude i sjedinjuju u homogenu gustu masu uz pomoć mlaznica miksera. Razlikuju se po volumenu - 5-10 litara. Za dom proizvode mješalice za tijesto s raznim vrstama zdjela. Postoje uređaji s fiksnim i pokretnim spremnicima. Ako želite, možete pronaći uređaj s kotrljajućom ili nepokretnom zdjelom.

Mješalice za tijesto se razlikuju po pogonskim mehanizmima koji rotiraju mlaznicu miksera. Po principu rada mješalice za tijesto se dijele na one u kojima se vrti:

• glava miješanja sastojaka;
• šalica;
• posuda s mlaznicom.

Klasifikacija miksera

Mješalice za tijesto odlikuju se mnogim značajkama. Na mjestu rada uređaji su:

• kompaktne, ne previše snažne jedinice za kućanstvo;
• industrijski - uređaji instalirani u pekarama, kafićima, pizzerijama i drugim objektima prehrambene industrije.

Po vrsti proizvoda dijele se na opremu:

• sposoban za proizvodnju tvrdog tijesta;
• izrada tijesta s kvascem;
• mijesenje tijesta, pahuljaste slastičarske mase, umaci i još mnogo toga;
• univerzalni mikseri.

Tehničke karakteristike omogućile su im razvrstavanje u mješalice za tijesto s periodičnim i kontinuiranim radom.

U pogledu brzine vrtnje, jedinice su obične i brze. Neke marke nude super intenzivne uređaje.

Položaj glave mješalice istaknuo je uređaje s okomitom i vodoravnom osi. Postoje mješalice za tijesto s ugrađenom nagnutom osi.

Po vrsti utjecaja na sastojke, prije svega, izdvaja se mehanička miješalica za tijesto za dom. U drugim verzijama uređaj može biti vibrirajući ili ultrazvučni.

Vrte mješalica za tijesto

Modeli mješalica za tijesto imaju različite dizajne. Dizajnerske značajke uređaja ovise o vrsti tijesta koje imaju na raspolaganju za mijesenje.

Horizontalni mikseri za tijesto

Horizontalni kućni mikser miješa sastojke do konzistencije visoke viskoznosti. U njemu se pravi tijesto od kojeg se dobivaju okruglice, rezanci, đevreci, medenjaci, peciva i drugi proizvodi.

Tijesto u uređaju se mijesi vodoravno umetnutim i suprotno rotirajućim noževima. Dezha (zdjela), rotirajući na vodoravnoj osi, omogućuje vam jednostavno uklanjanje tijesta.

Spiralna gnječilica

U takvom uređaju sastojci se intenzivno miješaju. Za izradu tijesta u ovom uređaju prikladno je raženo i pšenično brašno. Miješanje je brzo i kvalitetno zahvaljujući spiralnom uređaju za gnječenje i mogućnosti istovremenog rotiranja u različitim smjerovima posude i mlaznica.

Planetarni mikser

Planetarni mikser za dom omogućava vam da dobijete najraznovrsnije tijesto. U njemu je moguće bez problema napraviti kvasac i lisnato, biskvitno, proteinsko i kremasto tijesto. Uređaj je prikladan za izradu kremastih pasta i suflea. U to se miješaju mljeveno meso i vrhnje, tuče se vrhnje, pravi se pire krumpir i slastičarske mase.

Tako širok opseg upotrebe povezan je s prisutnošću velikog broja različitih mlaznica. Standardna oprema uređaja uključuje metlicu, udicu i lopaticu. Ova mješalica za tijesto ima glavu za mijesenje s planetarnom rotacijom. Nastavak za mješalicu rotira oko posude i vlastite osi.

Pravila za odabir domaće mješalice za tijesto

Prilikom odabira kućne miješalice za tijesto za dom vode računa o tome koja se vrsta peciva najčešće priprema u obitelji. Uz pripremu kvasca, beskvasnog i lisnatog tijesta, mješalice za tijesto sa spiralnim mlaznicama izvrsno rade. Čvrsta tijesta, poput onih za okruglice i rezance, idealna su za strojeve sa Z-nastavcima.

Vrlo su traženi uređaji koji mijese razna tijesta i omogućuju pripremu pjena, krema i drugih proizvoda. Opremljeni su raznim postavkama brzine i nastavcima za miješanje raznih oblika.

Zapremina posude varira za mješalice za tijesto. Dakle, mini mješalica za tijesto za dom opremljena je zdjelom od 5 litara. Za kućne kuhinje prikladne su kompaktne jedinice, čija je zapremina posude 5-10 litara. U tvornicama se koriste uređaji s prostranim kotrljajućim posudama.

Učinak mješalica za tijesto, brzina i kvaliteta šarže ovise o snazi. Što je veća snaga (a varira od 300 do 2000 W), to je pouzdanija mješalica za tijesto za dom. Potrošači su više zainteresiranimodeli s timerom i nekoliko brzina (ponekad od 1 do 10). Tajmer mikseri su vrlo zgodni. Nakon postavljanja vremena mijesenja, nema potrebe kontrolirati proces pripreme tijesta.

Cijena kućnih miješalica i recenzije o njima

Ako mješalica za tijesto za dom ima maksimalnu snagu i deset brzina, cijena mu je visoka - oko 1000 dolara. Takvi su uređaji izrađeni od nehrđajućeg čelika i opremljeni s 12 mlaznica. Osim mijesenja tijesta, obavljaju i druge funkcije - mljevenje mesa, mješalice. Čitajući recenzije, shvatite da ovo nije obična mješalica za tijesto, već višenamjenski procesor hrane.

U srednjem cjenovnom segmentu nude se jedinice sa čeličnim kućištem i zdjelom, snage 1000 W, ne više od 6 brzina. Modeli koštaju oko 500 dolara. Međutim, postoje mješalice za tijesto koje su vrlo atraktivne cijene, čija je snaga nešto veća - 1200 vata. Istina, imaju plastično kućište. Ali u isto vrijeme, posuda je izrađena od nehrđajućeg čelika i 7 brzina. Mješalica za tijesto u plastičnoj kutiji košta oko 200 USD.

Uređaj sa posudom od 4,5 litara, šest brzina i snagom od 650 W pristupačna je spiralna miješalica za dom. Njegova cijena ne prelazi 300 dolara. Iako snaga stroja nije velika, korisnici ostavljaju prilično dobre kritike o njegovim mogućnostima i radu. Uz ovaj mikser za tijesto dobivate kvalitetno prozračno tijesto od kojeg se prave izvrsne pite, pizze i kruhovi.