2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:00
Tržište kuhinjskih aparata prepuno je višenamjenskih uređaja koji vam omogućuju da se nosite s raznim kulinarskim zadacima. Kako bi uštedjele novac, domaćice traže manje moćne uređaje koji obavljaju određeni raspon funkcija potrebnih za kuhanje kod kuće. Međutim, profesionalna planetarna mješalica može se smatrati najboljim kuhinjskim alatom za restorane i privatne potrebe. To je slučaj kada se kupnja profesionalne opreme opravdava, čak i ako ne govorimo o specijaliziranoj namjeni. Ipak, kako model ne bi razočarao tijekom rada i ne bi ostao u stanju mirovanja, morate odgovorno pristupiti njegovom izboru.
Koje su značajke planetarnog miksera?
Za početak, važno je razumjeti da planetarni uređaji imaju nekoliko temeljnih razlika. Zapravo, oni opravdavaju kupnju takvih mješalica za dom. Dakle, među razlikama između uređaja ističu se sljedeće:
- Šipanje proizvoda zahtijeva minimalan trud od strane korisnika.
- U usporedbi s ručnim modelima, takav uređaj ne treba dodatno zadržavanje, što omogućuje domaćiciistovremeno s radom miksera, obavljajte i druge kulinarske radnje.
- Budući da je profesionalna planetarna mješalica opremljena metalnom posudom, možete koristiti poseban grijač za vanjsko grijanje. To je obično potrebno pri radu s čvrstim proizvodima.
Zapravo, takav mikser je dobio naziv planetarni mikser iz razloga što se rotacija metlice odvija u krugu u zdjeli, kao i oko svoje osi, ali u suprotnom smjeru. To je razlog visoke učinkovitosti procesa mućenja.
Odredište planetarnih miksera
Profesionalne mješalice nisu jeftine, stoga odmah treba odrediti za koje se zadatke takva oprema kupuje. Opet, budući da govorimo o višenamjenskim specijaliziranim uređajima, trebali biste se usredotočiti na složene zadatke. Na primjer, profesionalna mješalica planetarnog tipa omogućuje vam pripremu tijesta, mijesenje vrhnja, mljevenje mesa, šlag i pjene. I ovo nije potpuni popis funkcija - puno ovisi o specifičnoj konfiguraciji.
Ali najvažnije je razumjeti da je takva oprema dizajnirana za rad u velikim količinama. To opravdava njegovu upotrebu u ugostiteljskim objektima, slastičarnicama i pekarama. Postoji još jedna značajna razlika, a to je da je profesionalni mikser u stanju učinkovito obraditi proizvode čvrste konzistencije koje ne može podnijeti nijedan kućni analog.
Odabir veličine
Veličina je jedan od glavnih nedostataka ove vrste miksera. Radi se o prilično glomaznim jedinicama, pa biste trebali unaprijed izračunati mogućnost ugradnje mješalice u kuhinju. Konkretno, prosječne dimenzije imaju sljedeće parametre: 45x37x60 cm Kao što možete vidjeti, uređaj je po veličini usporediv s malim hladnjakom. Također treba obratiti pažnju na veličinu posude koja standardno ima profesionalnu miješalicu. Njegov volumen može primiti desetke litara, što opet ukazuje na namjenu opreme - za profesionalne potrebe. Istovremeno, za razliku od poluprofesionalnih i kućnih modela, uređaji u ovoj kategoriji zahtijevaju podnu instalaciju.
Odabir snage
Raspon snage profesionalnih jedinica varira od 0,25 do 0,75 kW. S tim u vezi, vrijedi istaknuti odnos između potencijala moći i izravne svrhe. Iako proizvođači većinu modela pozicioniraju kao multifunkcionalne i univerzalne, još uvijek postoje podjele prema područjima djelovanja. Na primjer, u malim ustanovama vrijedi koristiti profesionalni mikser za koktele, čija će snaga biti minimalna - 0,25-0,35 kW. No, riječ je o potpuno drugačijim podacima u odnosu na opremu za mesne tvornice, menze i pekare. Za posluživanje velikih količina mesa (osobito smrznutog) ili tijesta potrebna je snaga od najmanje 0,5 kW.
Funkcionalnost i ergonomija
Nekoć se mislilo, i ne bez razloga, da je profesionalackuhinjska oprema zamjetno gubi u smislu jednostavnosti korištenja domaćim kolegama u kućanstvu. Predstavnici prve skupine bili su vođeni jednostavnim zadacima dobivanja maksimalnog volumena prerađenih proizvoda, a kućanske aparate odlikovala je udobnost u korištenju. Moderna profesionalna miješalica ostavlja potpuno drugačiji dojam. Uređaji su opremljeni upravljačkim pločama na dodir, mjeračima vremena i širokim rasponom drugih dodatnih značajki. S tim u vezi, vrijedi obratiti pažnju na konfiguraciju jedinice. Standardno, može uključivati nekoliko dodataka za mućenje, kuku za miješanje, lopatice za mućenje i druge dodatke koji omogućavaju sjeckanje, cijeđenje i rezanje.
Pitanje cijene
Kao i svaka profesionalna oprema, mikseri su skupi. Za svoju široku funkcionalnost i performanse plaćaju od 30 do 100 tisuća rubalja. Naravno, postoje i druge oznake cijena koje nadilaze ovaj troškovni koridor, ali u ovom rasponu možete pronaći uređaje prihvatljive kvalitete i za sve potrebe. Glavna stvar je odlučiti o zahtjevima kako ne biste preplatili dodatnu opciju. Na primjer, profesionalni mikser sa zdjelom, čija je cijena 30-40 tisuća, dobro se nosi s funkcijom mljevenja mesa i rezača povrća, a da ne spominjemo pripremu koktela i pjena. Druga je stvar što svoj posao obavlja srednjim brzinama, u malim količinama i ne nudi dodatne mogućnosti. Ali takve značajke, kao i visoke performanse, prisutne su u modelima koji koštaju oko 80-100 tisuća
Recenzije
Mišljenja o prednostima profesionalnih planetarnih miksera općenito bilježe pozitivno iskustvo. Proizvođača ovih proizvoda na tržištu nema puno pa nije tako teško donijeti zaključke. Na primjer, brend Kitchen Aid je lider u segmentu. Korisnici karakteriziraju proizvode ove marke kao pouzdane i ugodne oku u svom dizajnu. Talijanska marka Steno također oduševljava svoje obožavatelje kvalitetom, puštajući solidne modele, iako bez ukrasa u opciji. Ergo i Convito se mogu svrstati u proračunska poduzeća. Međutim, u pogledu performansi, njihove jedinice su značajno superiornije ne samo od profesionalnog ručnog miksera, već i od nekih snažnih verzija iz asortimana skupih modela. Drugim riječima, svaki se proizvođač oslanja na određene kvalitete za određenu publiku kupaca.
Zaključak
Ako govorimo o kupnji takve opreme za poduzeće, onda će pitanje prikladnosti akvizicije svakako biti pozitivno. Dovoljno je odlučiti o snazi, funkcijama i dodatnim značajkama. Međutim, ako se za privatne potrebe odabere profesionalna mješalica, čija cijena počinje od oko 30 tisuća rubalja, tada treba u početku usporediti mogućnosti jedinice sa zahtjevima. Čak iu nižim proračunskim kategorijama, modeli takvog uređaja će se nositi s većinom kulinarskih zadataka. No moguće je da će poluprofesionalni uređaj biti dovoljan za domaće potrebe.
Preporučeni:
Najbolja meka hrana za mačke: ocjena, sastav, savjeti za odabir, recenzije proizvođača
Hranjenje kućnih ljubimaca je, prije svega, njihovo raspoloženje, dobrobit i životni vijek. Prehranu kućnog ljubimca treba razmotriti i prije nego što se pojavi u kući. To posebno vrijedi za mačke. Jedna od opcija za pravilnu prehranu je gotova mekana hrana za mačke. Danas u prodaji možete pronaći mnoge vrste takvih proizvoda. Kako se ne zbuniti takvom raznolikošću, jer nema uvijek vremena za proučavanje svakog paketa?
Ocjena pegla za kosu: pregled najboljih, značajke, savjeti za odabir, recenzije proizvođača
Sadajemo vam ocjenu najboljih pegla za kosu. Razmotrite izvanredne kvalitete svakog modela, njegove prednosti i nedostatke, kao i izvedivost kupnje u određenom slučaju. Za jasniju sliku, našu ocjenu pegla za kosu rastaviti na nekoliko dijelova
Koje su tablete za perilicu posuđa bolje: recenzije, recenzija, ocjena, savjeti za odabir
Kada kupujete perilicu posuđa, morate razumjeti da ćete za njezin rad morati stalno kupovati kemikalije za kućanstvo. Proces čišćenja kuhinjskog pribora od ostataka hrane u ovoj jedinici nemoguć je bez posebne soli, deterdženta i sredstva za ispiranje
Kako odabrati mikser za dom? Mješalica za tijesto za dom: cijena, recenzije
Tajna uspješnog pečenja je dobro umiješeno tijesto. Ručno mijesiti tijesto kod kuće naporan je zadatak. Jednostavno i brzo napravite bilo koju kućnu mješalicu za tijesto za dom. Takvi uređaji u trenu stvaraju tijesto raznih vrsta. Proizvode kvasac, strm, tekući, prhki kruh, šećer, medenjake i biskvitno tijesto izvrsne kvalitete. Osim toga, uređaji su u stanju pripremiti izvrsne slastičarske mješavine, umake i kreme
Kako odviknuti mačku da piše na krivom mjestu: narodne metode, profesionalni lijekovi i savjeti veterinara
Dobro odgojen mačić je prije svega kućni ljubimac koji zna koristiti pladanj i uredno jesti iz zdjelice. Često vlasnik zahtijeva od uzgajivača da djecu nauči takvim ponašanjima kako kasnije ne bi naišli na hrpe i lokve u stanu. I, čini se, beba je savršeno socijalizirana, ali tijekom razdoblja sazrijevanja možete naići na tragove na podu ili tapeciranom namještaju. Danas ćemo razgovarati o tome kako odviknuti mačku da piše na pogrešnom mjestu
