Ideje za svadbene torte: najbolje ideje

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:58

Nemoguće je zamisliti moderno vjenčanje bez prekrasne torte na kraju večeri. Slatko remek-djelo postaje završni akord, živo sjećanje na mladence i pozvane goste. Prilikom odabira torte za vjenčanje, morate uzeti u obzir mnoge nijanse, odlučiti se za dizajn, odabrati recept, izračunati točnu težinu tako da nitko od gostiju ne ostane bez dugo očekivane poslastice. Ovo je vrlo odgovoran izbor.

Tradicije

Prekrasno ukrašena svadbena torta tradicionalna je želja mladencima za blagostanje i obilje. Slatki desert bio je prvi korak prema medenom mjesecu, nakon čega se mladi otpraćaju u svoje odaje. Tradicija svadbene torte, koja je danas toliko navikla na moderna vjenčanja, oblikovala se krajem 19. stoljeća. Za europsko plemstvo bilo je moderno naručivati višeslojne, bogato ukrašene kolače za proslave. Ali gotovo svaki narod imao je običaj da mladencima daruje neku vrstu kruha.

Dakle, u starom Rimu i Škotskoj, mladoženja je razbijao glavu mladenkesvadbeni kruh i počastio sve goste. Za Britance je bio običaj da peku male kolače i slažu ih u tobogan. Ali kod Slavena je priprema svadbene štruce bila pravi ritual. Pripremile su ga žene koje su u sretnom braku. Proces je bio popraćen tradicionalnim napjevima i molitvama, ukrašenim figurama od tijesta. Takva je štruca bila šifrirana poruka za uspješan brak.

Odabir kolača

Danas je svadbena torta moderan ritual. Mladenci biraju stil i recept slastice prema vlastitom nahođenju. To se događa ovisno o temi vjenčanja, dizajnu dvorane, sklonostima mladih i broju gostiju. Ako se planira grandiozni događaj, na koji je pozvano više od stotinu ljudi, onda je potrebna odgovarajuća torta. Današnje tehnologije omogućuju proizvodnju višeslojnih kolača s obiljem ukrasa. Ovi deserti izgledaju kao umjetnička djela i mogu koštati desetke tisuća dolara.

Ali ako je proslava obiteljska ili prijateljska zabava, tada torta za vjenčanje može biti mala.

Stil

Dizajn deserta može biti apsolutno bilo koji prema nahođenju mladenaca. Svadbene torte, čije su fotografije prikazane na primjer i inspiracija, raznolike su i višestruke. Slastičari nude velike mogućnosti za svoja remek-djela. Možete odabrati bilo koju opciju koja vam se sviđa ili ponuditi vlastiti dizajn.

Svako vjenčanje je jedinstven događaj, a desert odražava osobnost mladenaca. Možete naručiti tortu, na kojoj će se uzorak ponovitimladenkina haljina. Originalni su deserti u obliku dvoraca iz bajke s mnogo sitnih detalja. Možete naručiti fotografiju sa slikom mladih i prenijeti je na tortu - moderna tehnologija vam to omogućuje. Ove sezone goli stil ne gubi tlo pod nogama - namjerno nemarne torte međusobno se namažu kremom, a strane ostaju otvorene. Ova svadbena torta izgleda kao domaći i vrlo je popularna.

Peciva prekrivena mastikom su vrlo popularna. Ovaj konditorski materijal daje neograničene mogućnosti majstorima svog zanata da provedu najsmjelije ideje. Uz njegovu pomoć možete napraviti volane i nabore, oblikovati bilo koje figure ili cvijeće i ostvariti kulinarske fantazije.

Također nemojte gubiti na važnosti i smiješni kolači sa smiješnim figuricama likova iz crtića ili tema vjenčanja. Ova je opcija prikladna za mlade i kreativne mladence koji vole razbijati stereotipe.

A tajanstvena torta unijet će intrigu u proslavu. Izvana, takav desert nije originalan, dizajn je obično strog i sažet. Ali u rezu se pojavljuju raznobojni kolači, svijetli nadjevi i druga iznenađenja.

Možete bez svadbene torte u potpunosti napraviti torte ili kolače ukrašene u svadbenoj temi.

Kako izračunati težinu

Važno je da svaki gost na vjenčanju mora imati dosta komada. Broj pozvanih mora se pomnožiti s 200 (porcije deserta) kao rezultat će se dobiti težina gotovog proizvoda.

Dakle, troslojna torta sas promjerom 32, 26 i 18 cm kolači su teški oko 9,5 kg i predviđeni su za 63 porcije. Ako su dimenzije torte nešto manje - 20, 16 i 12 cm, tada će biti teška 3,6 kg i bit će dovoljna za 24 porcije. Prilikom naručivanja u slastičarnici važno je navesti broj gostiju, a majstor će napraviti izračun, odnosno naručiti proizvod određene težine.

Korzhi

Prilikom narudžbe svadbene torte za vjenčanje, morate biti sigurni, ako je moguće, da pozvani gosti nisu alergični na komponente torte.

Porciona torta nova je pojava za našu zemlju. Svadbena poslastica sastoji se od mnogo pojedinačnih kolača ili kolača. Ova je opcija vrlo prikladna: nema potrebe rezati desert, svaki gost dobiva dio. Postoji mogućnost izdavanja individualnog dizajna za svakog gosta. Dekoracija je izrađena od glazure, mastike ili kreme

• Cheesecake je torta za one koji ne vole puno vrhnja ili preslatke deserte. Možete napraviti nekoliko slojeva ukrašavanjem voćem i čokoladom. Ali takav je desert vrlo delikatan i s njim se mora postupati pažljivo.
• Čokoladna torta je favorit za vjenčanja.
• Kolači od vanilije još su jedan klasik s kojim se može igrati na različite načine. Na primjer, namažite ga egzotičnom marakujom ili mousse kremom od manga. Takav desert nije samo originalan, već je i lakši od ostalih vrsta krema, što je vrlo važno na kraju večeri pune kulinarskih iznenađenja.
• Vegetarijanski kolači – Ljubitelji vegetarijanskih vjenčanja mogu naručiti tortu bez zabranjene hrane. U takvimdesert koristi voće, bobičasto voće, biljno vrhnje i druge sastojke. Istovremeno je ukusno i lijepo.
• Souffle je nježna i lagana poslastica koja neće utjecati na struk i neće uzrokovati težinu u želucu. Ali ova lakoća ne dopušta vam da ga ukrasite glomaznim ukrasima.

Možete kombinirati nekoliko varijanti kolača u jednoj torti, čineći svaki sloj prema posebnom receptu. Ali u ovom slučaju morate odabrati nadjev i vrhnje, u kombinaciji sa svakom vrstom tijesta. Iskusni slastičar to će učiniti bez poteškoća.

Kako ukrasiti tortu

U torti za vjenčanje važni su i okus i izgled. Takav desert možete ukrasiti na mnogo načina.

• Krema - uz njenu pomoć slastičar izrađuje natpise, cvijeće, labudove, srca, pa čak i figurice mladenaca. Važno je da krema ne bude previše masna i da dobro drži oblik.
• Mastika je plastični i savitljivi materijal koji se sastoji od kondenziranog mlijeka i šećera u prahu. Može se obojiti u bilo koju boju i oblikovati sve vrste figura, kao od plastelina. Ova je opcija vrlo popularna, jer vam omogućuje realizaciju najodvažnijih ideja. Ali ovaj proizvod ima jedan nedostatak - previše je sladak, što nije po svačijem ukusu.
• Plastične figurice (topperi) mogu se kupiti u specijaliziranim trgovinama. Služe za ukrašavanje torte za vjenčanje, ali se ne jedu. Prije rezanja torte, figure se vade i odlažu. Mogu se čuvati kao suvenir.
• Figurice od tijesta i čokolade ekskluzivni su ukrasi koji se pripremaju po posebnomnarudžba.

• Glazura je popularan ukras za svadbene torte bez mastike. Na zahtjev mladenaca može se napraviti mat ili sjajan. Dekoracije za takvu tortu trebaju biti gotovo bestežinske. U trendu je glazura ili royal icing, koji vam omogućuje da napravite ukusne uzorke čipke na delikatnom desertu.
• Voće i bobice su ukras koji nikada neće izaći iz mode.
• Marcipan je kandirani badem koji se koristi za izradu raznih figurica.

Naručiti ili peći?

Torta se može naručiti u slastičarnici, ali možete je i ispeći sami. Nije tajna da su domaći kolači puno ukusniji. Ispeći tortu za vjenčanje s više od 30 ljudi nije lak zadatak. Potrebno je napraviti izračun i izračunati starost proizvoda. Osim toga, pečenje i ukrašavanje je dug proces i morate se pripremiti za vjenčanje.

Svadbena torta

Da biste napravili svadbenu tortu vlastitim rukama, možete uzeti bilo koji provjereni recept ili upotrijebiti onaj ispod.

U šalicu staviti sadržaj limenke kondenziranog mlijeka, 100 g kiselog vrhnja, razbiti 2 jaja. Temeljito promiješajte, dodajte čašu brašna i 1 žličicu. prašak za pecivo. Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto kiselo vrhnje. Možete ga podijeliti na 2 dijela i jednom od njih dodati 3 žlice. l kakao. Ispecite 2-3 kolača. Premazati kremom i ukrasiti. Za ovaj desert možete koristiti bilo koju kremu - kremu, proteine, žele, s kondenziranim mlijekom. Po želji možete ukrasiti voćem i bobicama. Kolač je dosta gust i može se preliti fondanom.

Ova količina čini 10 porcija. Ako ima više pozvanih, tada je potrebno povećati udjele.

Ovakvu tortu možete napraviti za godinu vjenčanja, kada je broj gostiju za red veličine manji.

Još jedna važna točka

Prekrasnu tortu treba lijepo poslužiti. Možete ugasiti svjetlo i izvesti ga uz romantičnu glazbu. Možete ga spustiti sa stropa, ali za takav trik trebate imati odgovarajuću opremu u dvorani. Možete zapaliti svijeće ili vatromet, ili pozvati fakira. Postoji onoliko opcija posluživanja koliko i recepata za kuhanje.

Možete i bez hrane za ponijeti, nakon što ste postavili prvobitno slatki stol, gdje se svi gosti mogu diviti slatkom remek-djelu.

Mladenci često prodaju prvi komad torte na improviziranoj aukciji. To možete učiniti ne zbog novca, već zbog toplih želja mladima.

Možete kuhati i naručiti peciva ne samo za glavnu ceremoniju. Možete ugoditi gostima predstavljanjem torte za godinu vjenčanja, primjer fotografije objavljen je u članku. Prva godišnjica - vjenčanje i desert od chintz-a možete ukrasiti u stilu svijetlog chintza ili umetnuti broj 1 u bilo koju tortu koju želite.

Vjenčanje je proslava koja se pamti cijeli život. Kako bi bilo svijetlo i zabavno, važno je unaprijed razmisliti o svim detaljima i sitnicama.