Kako koristiti vadičep? Vrste i opis vadičepa

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07

Ljudi vadičep zovu vadičep. Takav je uređaj dizajniran za uklanjanje čepova iz vinskih boca. Osnova ovog uređaja je vijčana šipka koja fiksira čep, a poluga je ručka ili drugi uređaj. Iz ove publikacije saznat ćete o vrstama pribora i načinu korištenja vadičepa, ovisno o njegovom dizajnu.

Malo povijesti

Otvarač za vino pojavio se prije nešto više od 200 godina. Patent za vinski vadičep dobio je 1795. Britanac Samuel Henshall.

Do sada su ljudi na divlji način otvarali boce, obarajući vratove. Neki od njih, marljiviji, zapečatili su posude pečatnim voskom. Međutim, ubrzo se u Europi pojavilo stablo pluta, bilo im je zgodno začepiti boce. A onda su ljubitelji alkoholnih pića počeli proučavati pitanje kako koristiti vadičep koji je stvorio poduzetni Englez.

Vrste vadičepova

Ovisno o mehanizmu za uklanjanje pluta i izgledu, mogu se razlikovati sljedeći modeli vadičepa:

• Klasični T-oblik, sa spiralom. Ne može svatko koristiti takav vadičep za vino, budući da se u procesu uklanjanja čepa pomoću ovog uređaja morate jako potruditi.
• Model s krilima. Uređaj je dizajniran na način da ga može koristiti čak i žena.
• Uređaj tipa pumpe. Takav se vadičep rijetko koristi za vino, jer je nepraktičan. Ovdje se plin pumpa u bocu kroz iglu, tlak raste, a čep postupno izlazi.
• Ciganski vadičep. Gotovo nikad korišteno u praksi, ali idealno za stare čepove koji ostaju netaknuti nakon uklanjanja.
• Utikač za vadičep. Ovdje je vijak umetnut u čep, nakon čega je potrebno uređajem nasloniti na vrat boce i ukloniti čep.

Najtvrđi vadičep na svijetu

U pravilu se čovjeku samo jednom pokaže kako se vadičepom otvoriti vino i u budućnosti nema problema. Međutim, ne znaju svi da na svijetu postoji najsloženiji otvarač za boce na svijetu koji je dizajnirao Rob Higgs. To je golemi mehanički vadičep od bronce, koji može ne samo samostalno otčepiti posudu za vino, već i točiti vino u čaše.

Dizajn uključuje 300 dijelova. Njegova visina i dužina je jedan i pol metar, a težina 500 kg. Majstor je radio na stvaranju uređaja 3 godine, a zatim ga je prodao na aukciji. Početna cijena bila je 32.000 dolara. Nakon toga nastala su još tri primjerkatakav vadičep s polugom.

Kako odabrati pravi model?

Prije nego upotrijebite vadičep poznatog proizvođača, morate ga pravilno odabrati. Samo tako će trajati dugi niz godina. Dakle, prilikom kupovine trebate:

• Procijenite spiralu. Mora biti čvrst kako se ne bi deformirao i bez problema izvadio čep.
• Obratite pažnju na stupanj oštrenja vrha. Trebao bi lako skliznuti u čep, čak i tvrd, i biti tanak.
• Pregledajte ručku. Važno je da ovaj dio bude neklizajući, po mogućnosti drveni. U nekim modelima proizvođači prave posebne zareze za prste, što osigurava udobno korištenje.
• Obratite pažnju na to koliko je debela spirala. Ako je predebeo, pluto se može slomiti kada se vrh uvrne. Tanka zavojnica se savija pod opterećenjem.
• Upoznajte se s načinom pričvršćivanja spirale na ručku. Ako su ova dva dijela zalijepljena, onda se takav vadičep ne može nazvati pouzdanim. Spirala bi trebala stati u ručku.

Kvalitetan proizvod ne proizvodi strane zvukove i ne škripi, radi lako i tiho.

Kako otvoriti boce različitim vadičepovima?

Kako koristiti vadičep? Sve ovisi o modelu, ali profesionalni sommelieri u svom radu koriste samo 7 popularnih vrsta. Unatoč razlikama u dizajnu, svaki od dolje opisanih modela prikladan je za otvaranje bilo koje boce vina.

Classic

Klasični vadičep se zove čelični crv. Zavojna oštrica je prilično kratka. Onpričvršćena na ručku strogo okomito. Ovaj dizajn je najjednostavniji i najjeftiniji. Međutim, ovaj proizvod ima značajan nedostatak - s njim je prilično teško otvoriti bocu, jer se mora uložiti određeni napor.

Upute za upotrebu:

• Vrh boce treba biti odmotan.
• Uređaj je uvrnut u čep.
• Vadičep je izvučen.

Nemoguće je potpuno uroniti spiralni dio u čep. Preporučljivo je ostaviti barem jedan okret na površini. U suprotnom, drvo će se početi raspadati, a njegove čestice će pokvariti miris i izgled vina.

Model s krilima

Ovaj model se također naziva leptir ili Charles de Gaulle. Napredniji je i udobniji za korištenje. Međutim, ako je čep jako zasađen unutar boce, nije ga uvijek moguće dobiti s takvim uređajem.

Kako koristiti vadičep s krilima?

• Umetnite vrh uređaja u središte posude. U tom slučaju, ručke uređaja trebaju biti usmjerene prema dolje duž vrata s obje strane.
• Dalje, morate držati bocu vrlo čvrsto lijevom rukom, a desnom rukom povući ručicu vadičepa prema gore. U tom slučaju, krila će se početi glatko dizati.
• Kada ručke dosegnu gornju točku, posuda se postavlja okomito i polako spušta, što će dovesti do podizanja čepa.

Kada koristite vadičep leptir za otvaranje boca, važno je zapamtiti da ne pritiskate jako na njega.

Sommelier nož

Takav uređaj u pravilu koriste profesionalni barmeni.

Upute za upotrebu:

• Folija od pluta i kapsula koja se nalazi na vrhu posude režu se posebnom oštricom.
• Vadičep je uvrnut u sredinu, ostavljajući samo jedan uvojak izvana.
• Dizajn leži na vratu boce s prvim korakom vadičepa. Zatim ga trebate pritisnuti kao polugu.
• Prvi korak se mijenja u drugi, ponovo se vrši pritisak na čep i on izlazi.

Profesionalci preporučuju da u posljednjoj fazi korištenja takvog vadičepa zamotate bocu ručnikom i rukama izvučete drvo pluta.

Vijak

Na pitanje kako otvoriti vino vadičepom na vijak, treba reći da prilikom korištenja takvog uređaja osoba neće morati ulagati nikakav fizički napor. Zato predstavnici slabijeg spola biraju za sebe takav model vadičepa. Model s vijkom može jednostavno otvoriti bilo koju bocu vina.

Ovdje trebate staviti uređaj na vrat posude tako da spiralni nož bude u samom središtu čepa. Nakon toga, ručka koja se nalazi na vrhu uređaja se okreće dok se boca ne otčepi.

Pneumatska

Pneumatski vadičep je nov. Međutim, na ruskom tržištu može se naći prilično rijetko. Ovaj model aktivno koriste profesionalni strani somelijeri.

Posebnost takvog uređaja je u tome štoradi gotovo sam po sebi. Dakle:

• Središnja igla uređaja mora biti umetnuta u sredinu čepa.
• Onda trebate pumpati klip kao u maloj ručnoj pumpi ili pritisnuti poseban gumb.

U ovom slučaju, zrak će strujati kroz iglu u bocu, što će potisnuti čep van. Izvana, takav vadičep malo nalikuje prethodnim modelima, više izgleda kao debela medicinska šprica. Ponekad se to naziva djelovanje pumpe.

Ciganski vadičep

Ovaj uređaj je neobičnog oblika, jer je opremljen ovalnom ručkom, a na njegovom kraju su smještene dvije vrlo jake i tanke igle. Moraju se zabiti u čep, kako bi se kasnije lako mogao izvući okretnim pokretima. Ciganski vadičep ima drugo ime - batlerov prijatelj.

Uz pomoć ovog uređaja otvaraju se gotovo sve boce vina, bez obzira na njihovu dob.

Bilo je da su nepošteni gospodarstvenici takvim vadičepom otvarali elitna pića, a onda su umjesto skupog vina točili jeftin alkohol i lako začepljivali posude natrag. Međutim, u ovom trenutku nitko ne zna je li to istina ili ne.

Ali činjenica ostaje. Uz pomoć ciganskog vadičepa možete vrlo brzo dobiti i najkrhkiji i stari čep.

električni

Napredak ne miruje, a danas svatko može kupiti električni vadičep. Takav se uređaj nedavno pojavio na policama trgovina. Međutim, odmah je postao popularan. Model se razlikujesamo kompaktne veličine i atraktivnog izgleda, vrlo je jednostavan za korištenje. Sve što trebate je redom pritisnuti dvije tipke koje se nalaze na uređaju. Prvo, električni vadičep mora biti naslonjen na središnji dio čepa.

Kako bi uređaj radio nesmetano i ispravno, potrebno ga je s vremena na vrijeme napuniti ili se pobrinuti za zamjenu baterija. Sve ovisi o proizvođaču. Model dolazi s uputama koje pomažu korisniku shvatiti što je što.

Ovaj model vadičepa je najpopularniji među profesionalnim barmenima i konobarima. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, osoba može značajno uštedjeti vrijeme. Također ne zahtijeva puno truda, što vam omogućuje udobno otvaranje velikog broja vinskih boca.

Električni uređaj se može koristiti ne samo za otvaranje posuda s vinom. Može se koristiti za odčepljivanje posuda za liker i konjak. Uostalom, svjetski proizvođači visokokvalitetnog alkohola svoje proizvode toče u sigurno zatvorene posude.

Modeli s električnim pogonom, pumpom i vadičepom idealni su za kućnu upotrebu. Vrlo je prikladno koristiti ih. Povoljni su i ne zauzimaju puno prostora u kuhinji.

Profesionalni sommelieri ne razmišljaju kako otvoriti bocu vadičepom, već u praksi koriste pumpu i električne uređaje, kao i ciganski vadičep.