2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:07
Pravi gurmani vjeruju da je kvaliteta okrepljujućeg napitka određena vremenom između mljevenja graha i njegove pripreme. Da biste slijedili ovo pravilo, ne možete bez vlastitog uređaja za kuhanje kave. U članku ćemo razmotriti prednosti mlinova za kavu s podesivim stupnjem mljevenja.
Povijest
Piće od kave dugo je predstavljalo kulturu različitih nacionalnosti. Povijesne činjenice pokazuju koliko je ova ukorijenjena tradicija živjela u umovima i srcima mnogih ljudi. U početku su zrna mljevena u žbuku batom. Prvi uređaji za mljevenje zrna kave bili su od kamena i drveta. Takve mogućnosti omogućile su pripremu kave samo uz grubo mljevenje. Arapi su koristili drevne aparate za kavu za pripremu orijentalnog pića.
Vrijeme je prolazilo, a ljudski napredak dosegao je takav izum kao što su posebni mlinski kamen za mljevenje zrna kave. Inače, oni su prototip prvog ručnog uređaja za mljevenje kave. Dizajn se sastojao od dva mlinska kamena,između kojih je bio montiran vijak za podešavanje udaljenosti. Između njih je bio i lijevak za žitarice. Jedan mlinski kamen bio je fiksiran na mjestu, a drugi se okretao ručkom. Što je razmak između njih bio manji, to se kava lakše mljela. Neki moderni gurmani vjeruju da je ručni mlin za mljevenje najbolji uređaj za obradu zrna kave.
Trenutno proizvedeni električni mlinci za kavu s ugrađenim zarezima. Proizvođači opreme za kućanstvo kupcima nude prilično velik izbor električnih mlinova. Za industrijsku proizvodnju napitaka od kave koriste se valjkasti mlini. Sada se specijalizirani uređaj zove brusni mlin za kavu s podesivim stupnjem mljevenja. Ovu funkciju imaju sve vrste kućanskih aparata s bušilicama.
Vrste
Kao i sve tehničke jedinice, mlinci za kavu se dijele na vrste. Prepoznaju se po prisutnosti drugačijeg unutarnjeg mehanizma koji služi kao mlin. Ukupno postoje tri vrste kućnih mlinova za grah.
- Mlinski kamen. U ovom modelu izlaz mase mljevene kave dobiva se radom mlinskog kamena. Profesionalne su i kućanske, namijenjene kako za male tako i za velike količine žitarica. Dostupni su električni i ručni mlinci za kavu.
- Nož. Ova vrsta uređaja opremljena je rotacijskim noževima. Mlinci za kavu su dizajnirani za kućnu upotrebu i napajaju se iz mreže. Njihov dizajn omogućuje obradu malihbroj zrna.
- Valjak. Odlikuje ga poseban mehanizam u obliku metalnih cilindara, koji su vodoravno smješteni unutar kućišta. Na površini valjaka izrađuju se zarezi. Oni su samo električni i isključivo su industrijski.
Pregledi
Prije svega, sve vrste mlinova za kavu razlikuju se po sustavu mljevenja u zrnu. Pogon rada određuje njihovu klasifikaciju. Mlinci za kavu se dijele na električne i mehaničke. Mreža pokreće mlinski kamen i nož.
Podesivi brusilice su posebno opremljene zarezima. S tehničke strane, ova opcija je prikladnija i praktičnija. Pri mljevenju zrna pojedine čestice su iste veličine, a ukupna masa izgleda homogeno. Ovo je važan čimbenik u pripremi espressa, budući da će najmanja odstupanja u tom pogledu negativno utjecati na okus pića. Ova je funkcija opisana u nastavku.
Podešavanje mljevenja graha
Zbog činjenice da se tržište kućanske opreme povremeno popunjava naprednijim verzijama aparata za kavu, postalo je potrebno stvoriti odgovarajući sustav za drobljenje zrna. U prodaji su se pojavile tehničke inovacije koje vam omogućuju praćenje procesa mljevenja kave. Koristeći moderne modele, svaki ljubitelj okrepljujućeg pića može odabrati i postaviti optimalnu veličinu zrna.
Mlinci za noževe s podešavanjem mljevenja rade u automatskom načinu rada. Nakon isteka postavljenog vremena aktivira se gumb za isključivanje. Stupanj mljevenja zrna izravno ovisi o trajanju uređaja. Možete se naviknuti na ručnu upotrebu ove funkcije i na vrijeme pritisnuti gumb za isključivanje.
U brusilicama za brušenje s podesivim stupnjem mljevenja, željeni rezultat postiže se promjenom razmaka između oštrica. Ovi modeli opremljeni su posebnom funkcijom koja omogućuje kontrolu ovog procesa. U električnom mlinu s konusnim ili ravnim završetkom stupanj mljevenja se postavlja automatski. Kontrolni sustav omogućuje dobivanje praškaste mase željene veličine mikrogranula na izlazu. To vas oslobađa vezanosti za vrijeme i izbor postavki.
Svaka različita metoda kuhanja zahtijeva različito mljevenje mase kave. O tome ovisi okus okrepljujućeg napitka, kao i količina preostalog gustog. Kvaliteta obrade također se odražava u vremenu kuhanja - što je grublje mljevenje, to će vrijeme kuhanja trajati duže.
Nož
Mlinci za kavu, u kojima se mlinsko kamenje zamjenjuje noževima, rade na principu blendera. Drobljenje zrna događa se uz pomoć brzo rotirajućeg noža, sličnog oštricama propelera. Specijalizirani uređaj ima dva odjeljka: u prvom se nalazi motor kolektora, u drugom je spremnik za žitarice ispod kojeg je pričvršćen nastavak za nož. Električni mlinci za kavu s nožem s podešavanjem mljevenja nisu uvijek u stanju ravnomjerno samljeti zrna. Iz tog razloga onikoristi se uglavnom u svakodnevnom životu. Pa ipak, dobra kvaliteta sustava drobljenja, u kombinaciji s pristupačnom cijenom, pripisuje se prednostima nekih modela proračunske opcije.
Električni uređaji mlinskog kamena
Za razliku od rotacijskih dizajna, brusi nemaju kapacitet brušenja. Takav mlin melje kavu u mlinski kamen i sipa je u zdjelu predviđenu za gotov prah. Mehanizam za mljevenje može se sastojati od konusnih ili cilindričnih mlinskih kamenova-mlaznica. Izrađene su od kermeta ili nehrđajućeg čelika.
Kada su uključene, mlaznice se počinju brzo okretati, hvatajući zrna. Ovdje se kava podvrgava složenoj preradi, koja uključuje niz tehnika koje se provode preko zrna kave. Nakon drobljenja, rezanja i mljevenja, mikrozrna postižu unaprijed određeni stupanj mljevenja. Mlince za kavu s podesivom veličinom zrna najbolje je kupiti s stožastim vršcima. Zbog male brzine rotacije, kava se u takvim uređajima ne pregrije, što znači da će piće iz nje biti ukusno i aromatično.
Najbolji izbor
Pokušajmo shvatiti na što trebate obratiti pažnju pri odabiru mlinca za kavu s podesivim stupnjem mljevenja. U nastavku će biti navedeni parametri na temelju kojih se kuhinjski mlin može smatrati najboljom opcijom za pripremu okrepljujućeg napitka. Prije svega, zadržimo se na tehničkim karakteristikama koje su navedene u uputama za uporabu. Obično su predstavljeni sljedećim popisom:
- snaga motora (W);
- brzina rotacije sustava za mljevenje (rpm);
- broj brzina rotacije;
- volumen zdjele za grah;
- broj razina mljevenja;
- prinos mase kave (grami/min).
Sada da vidimo što trebate uzeti u obzir pri odabiru specijaliziranog uređaja. Karakteristike vrijedne analize uključuju sljedeće: recenzije kupaca, reputaciju robne marke, vijek trajanja, kvalitetu materijala, stabilnost stroja, razinu topline kave, ujednačenost mljevenja, stupanj mljevenja, svestranost u uporabi, dodatne opcije, sigurnost u uporabi, trošak..
Najbolji podesivi mlinci trebali bi biti sposobni podnijeti velika opterećenja, imati metalne ili keramičke diskove, imati visoke tehničke kvalitete i pružiti korisniku najviše mljevene kave u prahu. Zatim ćemo pregledati neke od ovih opcija.
DeLonghi KG 79
Model s plastičnim i djelomično aluminijskim kućištem. Kapaciteti za zrna i prah prozirni, kvadratni. Automatski uređaj snage 110 W i kapaciteta 0,12 kg ima jedan stupanj mljevenja čija je moguća doza od 5 do 120 g. Prašak je homogen. Kada se poklopac skine, gumb za napajanje je blokiran. Na obje strane postoje ručke: jedna postavlja stupanj mljevenja, druga - potrebnu dozu. Dizajn na gumenim nogama je prilično stabilan, postoji ćelija za kabel. Električni mlin za kavus podesivim stupnjem mljevenja je male veličine, jednostavan za rukovanje i tih u zvuku. Osim toga, izgleda vrlo elegantno, boja je crna. Ona također ima nedostatke. Ovo nije baš prikladan spremnik i grubo mljevenje.
Atlanta ATH-272
Električna jedinica s rotacijskim sustavom za mljevenje. Čelični noževi se lako pogone i melju zrna do stanja prašnjave konzistencije. Da biste započeli ovaj proces, samo ulijte cijelu kavu i pritisnite gumb. Postoji brava za uključivanje kada je poklopac otvoren i mjesto za namotavanje kabela. Kapacitet 65g, iznadprosječne snage 180W, može se koristiti za mljevenje druge hrane.
VITEK VT-1548
Mlin za kavu s izborom stupnja mljevenja, doze porcija i načina rada. Ukupno postoje četiri stupnja mljevenja. Za kućnu upotrebu to je dovoljno i ne možete preplatiti dodatne značajke. Mljevenje izlazi ravnomjerno. Zahvaljujući impulzivnom načinu rada, električni mlin će vam dugo služiti, jer ova ideja štiti mlinsko kamenje i motor od jakog pregrijavanja. Uređaj nije bučan, kompaktan, izrađen na originalan način. Negativne strane: teško je izvući gotov prah, teško je uvijati kabel, nezgodno je brinuti se za jedinicu. Ručna intervencija nije dopuštena dok uređaj radi.
mehanička
Mlinci za kavu s ručnimpodešavanje brušenja obično se izrađuje od drveta ili metala, najčešće s četvrtastim tijelom. Postoje okrugli modeli za previše fino mljevenje graha.
Mljevenje proizvoda vrši se između statičkih i dinamičkih mlinskih kamenova. Okretanjem gumba-regulatora ili mikrometarskog kraka korisnik samostalno podešava potreban razmak između mlinskih kamenova. Za postavljanje stupnja mljevenja potrebno je odvrnuti vijak koji se nalazi na ručki i namjestiti maticu koja se nalazi ispod njega.
Prednost mehaničkog uređaja je u tome što se dobivena masa ne pregrije te zadržava okus i nenadmašnu aromu. Minus u niskoj produktivnosti i značajnim dimenzijama. No, ovo je posebna opcija za gurmane koji pripremu napitka od kave doživljavaju kao tradiciju.
Sljedeće modele odlikuje snaga, jednostavnost korištenja i kompaktnost: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Treba napomenuti da nisu posebno popularni.
Model VITESSE VS-1679 smatra se najprodavanijim od svih ručno izrađenih dizajna. Kao i druge slične jedinice, pretvara zrna u homogenu masu.
Zaključak
Kupnjom mlinca za kavu s podesivim stupnjem mljevenja, prije svega ćete si osigurati domaću mljevenu kavu nevjerojatne arome. Ako se radi o električnoj opciji, tada ćete uštedjeti puno vremena i osloboditi se nepotrebnih briga. Da biste odabrali najbolju opciju, morate se dobro upoznati s parametrima uređaja, tako da kasnije ne morate požalitikupnja.
Preporučeni:
Ocjena aparata za kavu od rogača. Pregled, karakteristike i savjeti za odabir aparata za kavu od rogača
Šalica aromatične kave je jutarnji ritual za mnoge ljude. Međutim, moderni potrošač ne želi trošiti puno vremena na pripremu pića i obavljanje složenih manipulacija. Stoga su automatske pivare vrlo popularne. Da biste odabrali najbolji automobil prikladan za potrebe obitelji, vrijedi proučiti ocjenu aparata za kavu od rogača. Karakteristike svakog pojedinog proizvoda mogu odgovarati jednom potrošaču, ali ne i drugom
Najbolji električni mlinci za kavu za dom: ocjena
Danas je tržište puno raznih strojeva za dobivanje kave u prahu. Iako još uvijek ima mnogo pristalica ručnih mlinova za kavu, klasični se aparati po praktičnosti ne mogu usporediti s električnim
Najbolji aparati za kavu tipa rogača: ocjena, recenzije
Aparati za kavu prilično su traženi među ljubiteljima toplog i mirisnog napitka. Popularnost se objašnjava jednostavnošću održavanja i dizajna, dobrom kvalitetom kuhane kave i dostupnošću širokom krugu potrošača. Modeli za rog pripremaju tradicionalni espresso i opremljeni su minimalnim skupom funkcija
Filteri za aparat za kavu - filtrirajte svoju kavu, gospodo
Mnogi ljudi biraju aparat za filter kavu za pripremu okrepljujućeg jutarnjeg napitka u koji se mljevena kava ulijeva na poseban filter. Budući da aroma i okus pića uvelike ovise o kvaliteti ovog dijela, logično je saznati što su filteri te koje su njihove prednosti, a koje mane
Kako rastaviti mlin za kavu? Popravak mlinca za kavu uradi sam
Nažalost, ali moderna tehnologija nije pouzdana. A kada se koristi u druge svrhe, vijek trajanja se prepolovi. Mlinac za kavu je zgodna tehnika koja je danas dostupna u gotovo svakoj kuhinji moderne osobe. Uz njega je zgodno i brzo pripremiti okrepljujući napitak. Ali ako se u njemu, osim žitarica, samelju i drugi čvrsti proizvodi, lomi se
