Štapići: pravila za korištenje aparata

Štapići: pravila za korištenje aparata
Štapići: pravila za korištenje aparata
Anonim

Nije tajna da je kineska kultura jedna od najstarijih. Osim neobične medicine i nevjerojatnih sposobnosti tibetanskih redovnika, Nebesko se Carstvo može pohvaliti jedinstvenim uređajima za jelo.

Štapići su poseban atribut kineskog života. Prvi njihov spomen zabilježen je u knjizi dinastije Western Zhou prije naše ere. Stoga je razumno pretpostaviti da Kinezi koriste štapiće za jelo više od dvije tisuće godina. Istovremeno su uspješno migrirali u druge zemlje i postali vlasništvo Vijetnama, Koreje i drugih istočnih naroda. Japanski pribor za jelo također ne isključuje kineske atribute, no zapadnjaci su uistinu iznenađeni spretnošću Istoka. Ovi ljudi nekako uspijevaju pokupiti ogromne komade mesa i riže na neki nevjerojatan način i ne osjećaju nelagodu jedući povrće preliveno uljem.

kako koristiti sushi štapiće za jelo
kako koristiti sushi štapiće za jelo

Kinezi mnogo vode računa o pravilnom unosu hrane, pa je izrada štapića postala masovna proizvodnja - a danas je već umjetnost. Izrađene su od drveta, bambusa ili ekološke plastike. Alinajizvrsniji analozi izrađeni su samo od drveta ručno. U nekim slučajevima, štapići su izrađeni od životinjskih kostiju, a njihovi vrhovi ukrašeni su srebrom, žadom ili zlatom.

Štapići su isti štapići za noge: čini se da se prsti izdužuju, a imaju ogromne prednosti u odnosu na uobičajeno posuđe. Kineski štapići zbog svog oblika djeluju kao svojevrsna poluga, uz pomoć koje se hvata veća količina hrane. Osim toga, štite prste od prljavštine, nemaju oštre krajeve i rezne rubove, pa su puno sigurniji od vilica i noževa. Štapići za jelo nisu izrađeni od metala, što čuva pravi okus hrane.

Štapići za hranu
Štapići za hranu

Kineska kuhinja po svojoj prirodi isključuje noževe, jer priprema bilo koje hrane zahtijeva pažljivo mljevenje sastojaka.

Vječno pitanje Europljana: kako koristiti štapiće za jelo za sushi? Ovo jelo prilično je popularno na Zapadu, a u specijaliziranim restoranima najčešće se očekuje da se jede s kineskim štapićima.

Vizualno se čini da rade na principu škara, ali ovo je prevara. Zapravo, pomiče se samo gornji štap, donji ostaje apsolutno miran. Da biste koristili štapiće za jelo, trebate jedan od njih postaviti dvije trećine od vrha između palca i kažiprsta. U ovom slučaju srednji prst služi kao potpora. Drugi štap se stavlja na vrh prvog, također se nalazi između palca i kažiprsta i oslanja se na domali prst. Dakle, kada pomičete prstenjak, štapići bi se trebali spojiti i razilaziti.

japanski pribor za jelo
japanski pribor za jelo

Ako Kinezi jedu rižu, pokušavaju postaviti zdjelu tako da bude bliže bradi. Dakle, spojeni štapići za jelo omogućuju (poput lopate) bacanje hrane u usta.

Štapići nisu jedini egzotični atribut stola istočnjačkih naroda. Tu su i mirisni štapići ili svijeće. Prije su se koristile za tamjan u hramovima, ali danas se koriste posvuda za aromatiziranje soba.

Preporučeni: