Prekrasna postavka stola za praznik: značajke, ideje i pravila

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 02:00

Svi znaju da dekoracija stola za razne praznike podliježe određenim pravilima. Osim toga, lijep stol će svakako naglasiti poštovanje prema gostima i delikatan ukus domaćice.

Dizajn stola ovisi o prigodi, dobu dana i serviranim jelima te je osmišljen kako bi prisutnima pružio ugodan i ugodan provod. Zatim razmislite o tome kako bi trebalo napraviti postavu stola za praznik, koji je pribor za to potreban.

Povijesne činjenice

Povijest procesa postavljanja stola počinje prije otprilike dvije i pol tisuće godina. U ta antička vremena Rimljani i Grci često su održavali svečana jela, odlikovana pompom i luksuzom. Stolovi su bili ukrašeni vijencima i buketima svježeg cvijeća, a jela su se posluživala na pladnjevima. Bogati ljudi koristili su keramičko ili stakleno posuđe ukrašeno slikama, siromašni su koristili zemljano posuđe. Žlice su se rijetko koristile - jele su, umačući u tekućinukriške kruha.

U Europi je razvoj umjetnosti postavljanja stola povezan s vladavinom Karla Velikog, koji je živio od 744. do 814. godine. Volio je priređivati luksuzne prijeme - dvorane su bile veličanstveno ukrašene skupim tepisima, a postava stola za odmor uključivala je zlatno i srebrno posuđe za posuđe. Tijekom gozbe goste i kralja zabavljali su plesači, glazbenici i čitatelji.

U 17. stoljeću umjetnost postavljanja stola dobila je novi zamah, nakon čega su se široko koristili pribor za jelo, stakleno i porculansko posuđe te setovi.

Osnovni zahtjevi za posluživanje

Postava gozbenog stola koristi se kako bi stol izgledao lijepo, privukao pozornost i bio udoban.

Da biste to učinili, morate se pridržavati nekoliko jednostavnih zahtjeva:

1. Na stolu mora biti prisutan savršeno izglačan stolnjak. Ako je stol pravokutni, tada premaz treba uzeti pola metra dulje od ploče stola, ako je sa zaobljenim rubovima - metar više od njegovog promjera. U svakom slučaju, rubovi bi trebali visjeti za 30-50 cm. Za posebno svečane prilike bira se bijela, a u ostalom prikladne su sve pastelne boje. Idealno - nijansa i tekstura premaza kombiniraju se sa stilom sobe.
2. Pribor za jelo i posuđe moraju biti iz istog seta, savršeno oprani i ispolirani do sjaja posebnom krpom, crte, zamućenje i mrlje su neprihvatljivi.
3. Posluživanje svečanog stola kod kuće osiguravasamostalna dekoracija stola. Stoga se morate pobrinuti za salvete - moraju biti čiste, izglačane i u skladu s općim stilom. Salvete presavijene na određeni način daju poseban šarm stolu - unaprijed se isprobavaju različite metode dizajna.
4. Za davanje stola i opće atmosfere ugode koristi se dekoracija raznim predmetima - svijećama ili suvenirskim sitnicama.
5. Boce s alkoholnim pićima stavljaju se na stol već otčepljene.

Osnovna pravila dizajna

Nakon što je stol postavljen i stolnjak postavljen, počinju posluživati. Treba imati na umu da je slijed radnji sljedeći: jela iz kojih jedu stavljaju se na stol prvo, zatim pribor za jelo, posude za piće - zadnje.

Pravila postavljanja stola nalažu sljedeći raspored pribora za jelo i posuđa:

• salveta se raširi po mjestu tanjura;
• najprije stavite mali tanjur za večeru na salvetu (ako namjeravate mijenjati suđe) tako da bude tri centimetra udaljenosti od ruba stola;
• onda se na vrh stavlja malo manji tanjur za grickalice;
• tanjur za kruh - pita - stavlja se lijevo deset centimetara od zalogajnice;
• pribor za jelo postavlja se na sljedeći način: s desne strane - noževi sa stranom za rezanje prema tanjuru i žlice s konveksnim dijelom prema dolje, s lijeve strane - vilice sa zupcima prema gore, na vrhu - žlica za desert s ručka udesno;
• treba staviti u jedan redak:s desne strane - čaša vina, s lijeve strane - čaša vode;
• ako postoji nekoliko pića, dopuštena su dva reda jela za njih.

Predmeti su raspoređeni tako da između njih postoji razmak od jednog centimetra.

Prilikom odabira tanjura za večeru vodite računa o vrsti jela koje se servira - za krem juhu ili juhu stavljaju zdjelice, za gustu juhu ili boršč - duboki tanjur.

Salvete za stol

Osim činjenice da su salvete bitan atribut dizajna i blagdanskog postavljanja stola, mogu poslužiti i kao originalni ukras - za to su lijepo presavijene. Glavno pravilo je da se pribor treba brzo rasporediti i smjestiti na pristupačno mjesto. Tradicionalno, prije početka gozbe, na tanjure se stavlja ubrus.

Za svečane događaje koriste se tekstilne salvete, ukrašene vezom, pletenicom, čipkom i pričvršćene posebnim dodacima u obliku figura ili cvijeća. Koriste se za zaštitu od krhotina, drže se na koljenima. Ruke i usta se brišu papirnatim ubrusima koji se stavljaju na stol u čaše, stalci ili držači.

Najlakši način za sklapanje je džep u koji se stavlja pribor za jelo. Složenije metode uključuju ukrašavanje u obliku božićnog drvca, cvijeta, složene figure.

Ali glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da platnene salvete moraju biti uškrobljene, kako bi bolje zadržale oblik i isprale prljavštinu.

Postavljanje stola za doručak

Pravila za postavljanje stola kod kuće za razna jela koja ne osiguravaju svečanu atmosferu nalažu jednostavnije uvjete.

Za doručak možete organizirati stol na sljedeći način:

• poredite tanjure za grickalice;
• stavi čaše i šalice na određenoj udaljenosti;
• stavite žličicu na mali tanjurić;
• stavite duboki tanjur za kašu na tanjur za grickalice;
• zatim na vrh stavite stalak za jaja, a do njega - posebnu žlicu za jelo;
• na sredini stola nalazi se čajnik ili lonac za kavu s pićem i sendvičima na ravnoj posudi;
• ako se servira med ili džem, tada se za njih priprema tanjurić.

Postavljanje stola za ručak i večeru

Pravila za postavljanje stola za večeru predviđaju nekoliko načina, ovisno o broju posluženih jela.

Općenito, stol je raspoređen ovako:

• pokrij stolnjak;
• mali tanjur ide prvi;
• vrh - dubok, namijenjen prvom jelu;
• prethodnom - tanjur za grickalice za salate;
• lijevo od tanjura stavlja se vilica, a desno nož - bliže tanjurima, žlica za juhu je pored nje;
• salveta se stavlja na vrh tanjura;
• u dostupnosti stavljaju posude sa začinima - sol, papar, začini;
• lijevo i desno, imajte čašu za vodu i čašu za vino;
• postava stola može se nadopuniti svježim cvijećem;
• posebnokapacitet;
• vruće prvo jelo poslužuje se u poklopljenoj posudi.

Postavljanje stola za večeru se ne razlikuje od pripreme večere, s jedinom razlikom što ne stavljaju duboki tanjur na stol i ne stavljaju žlicu za prva jela.

Dekoracija dječjeg stola

Postavljanje stola za dječju zabavu ima svoje karakteristike: atmosfera treba biti zanimljiva, zabavna i privlačna. I što je najvažnije, sigurno.

Stoga se moraju poštovati neka pravila:

• ne možete koristiti lomljivo ili lomljivo posuđe, bolje je koristiti posebne dječje dodatke;
• pribor za jelo ne smije biti oštar;
• svi obroci moraju se posluživati u zasebnim spremnicima;
• jelovnik treba izračunati tako da se hrana ne mora rezati;
• posuđe treba biti šareno i privlačno;
• stolnjak je odabran svijetao i ne baš dug tako da se ne može povući sa stola ili je fiksiran;
• jednokratno pokriće bi bilo idealno;
• prikladne su papirnate salvete, presavijene u smiješne figure;
• bomboni, voće, baloni mogu se koristiti za ukrašavanje stola.

Postavljanje stola za banket

U životu ljudi s vremena na vrijeme događaju se svečani događaji - vjenčanja, godišnjice, imenovanja na odgovorne dužnosti. U tim se situacijama banketi ili domjenci održavaju u posebno određenim dvoranama. Postavljanje stola za praznike, salvete i ostali pribor pripremaju pratitelji, a jela poslužuju konobari.

Atributi svečanog banketa su:

• ukrasi u obliku kompozicija od kuglica ili cvijeća, mašni i originalne tekstilne draperije);
• elementi zabave za goste (nastupi umjetnika, živa glazba - moderna ili klasična, domaćin praznika);
• raskošno namješten stol i velike stolice.

Glavni zahtjevi za postavljanje stola su:

• dugi ili samostojeći stolovi prekriveni hrskavim bijelim uštirkanim stolnjacima i velikim odgovarajućim ubrusima;
• prvo stavite male tanjure na udaljenosti od šezdeset centimetara jedan od drugog prema broju gostiju, stavite grickalice na vrh, pljeskavice lijevo;
• desno od tanjura nalaze se noževi za stol, ribu i grickalice i žlica, a lijevo - vilice: menza, riba i dva snack bara;
• pribor za desert - nož, žlica i vilica - stavlja se na vrh tanjura;
• desno - čaše, čaše za vino i čaše;
• lijepo presavijene salvete na vrhu tanjura;
• uz stol u sredini - vaze s cvijećem i voćem, posude sa začinima.

Postavka stola za čaj

Ipijanje čaja posebna je ceremonija koja bi se trebala održati u udobnosti doma. Osnovni zahtjevi za posluživanje isti su kao gore navedeni, ali nekoliko preporuka pomoći će da atmosfera bude ugodnija.

Oni su:

• stil i boja seta za čaj trebaju odgovarati nijansi i teksturi stolnjaka;
• na stolupo mogućnosti prisutnost malog buketa svježeg cvijeća;
• za tradicionalno ispijanje čaja, samovar se stavlja na poseban stol;
• u vrč za mlijeko stavite mlijeko ili vrhnje na stol na mali tanjur;
• torta ili pita izrezana na porcije servira se na jelo, slatkiši i voće se poslužuju u zdjelicama za slatkiše, bobičasto voće se poslužuju u zdjelicama;
• šalica za čaj se stavlja na tanjurić, tu se stavlja i žličica;
• posuda za šećer s posebnim hvataljkama stavlja se na sredinu stola.

Postavka švedskog stola

Buffet je službeni događaj koji se održava na prijemima, prezentacijama, sastancima. Na njemu je u pravilu puno ljudi i ne sjede za stolovima. Događaj ne traje duže od dva sata i omogućuje aktivnu komunikaciju nazočnih. Postavljanje stola za praznik sa švedskim stolom ima svoje karakteristike.

Oni su:

• stolovi su raspoređeni tako da ne ometaju slobodno kretanje ljudi, a prekriveni su bijelim stolnjacima;
• meni uključuje lagane zalogaje, salate, sendviče i sendviče;
• alkoholna pića - vina i šampanjci;
• setovi posuđa i pribora za jelo postavljeni su na posebnim stalcima;
• čaše i čaše za vino stavljaju se na kraj stola, salvete u držače - ravnomjerno po cijeloj dužini;
• stolovi su ukrašeni voćem, dvorana je ukrašena cvijećem;
• boce s alkoholom se otčepljuju i stavljaju na stol, a sokovi i voda sipaju se u čaše ili pehare.

Upotreba svijećnjaka

Svijeće mogu postati ukras stola za odmor kod kuće - onespaljivanje će stvoriti atmosferu topline, udobnosti i romantike. Mora se imati na umu da glavno osvjetljenje stola također mora biti prisutno.

Bijele svijeće tradicionalno se biraju za ugradnju u svijećnjake, ali ako se odluči uzeti obojene, tada bi njihova nijansa trebala odgovarati dizajnu stola. Svijećnjaci mogu biti ukrašeni cvijećem, gumbićima ili vrpcama, au Novoj godini ili Božiću - granama smreke. Materijal njihove izrade - metal, keramika, porculan ili staklo - također mora odgovarati općem stilu i priboru.

Vjeruje se da ako držite svijeće u hladnjaku nekoliko sati prije praznika, one će goreti duže.

prekrasne ideje za postavljanje stola

Svečano ukrašen stol učinit će svaki događaj ugodnim. No tradicionalnom posluživanju mogu se dodati neke sitnice - one mogu unijeti poseban šarm i originalnost u atmosferu.

Dizajneri nude sljedeće ideje:

• Stol se može ukrasiti polaganjem druge, manje trake ili trake od tkanine u kontrastnoj boji preko stolnjaka;
• svježe cvijeće ili začinsko bilje može poslužiti kao ukras za stol i salvete;
• u proljeće možete pričvrstiti ukrase u obliku bubamara, vretenaca ili drugih insekata na pribor;
• ako se stol priprema za romantičnu večeru, male svijeće se stavljaju u posude s malom količinom vode, prostor okolo je ukrašen laticama ruže i velikim kamenčićima.

Teorija i praksa postavljanja stola osiguravaju usklađenost dizajna s prigodom ili temom proslave.

U posebnim slučajevima na svakomstavite karticu s inicijalima gosta, ukrašenu gumbirom.

Na božićnim ili novogodišnjim gozbama salvete se mogu ukrasiti pahuljama, češerima, a na stolu su figure snjegovića ili Djeda Božićnjaka, grančice smreke i božićne igračke. Aroma borovih iglica pomoći će vam u pripremi posebnih sprejeva.

Vješto pristupajući pripremi proslave, ne samo da možete nahraniti goste ukusno pripremljenim jelima, već i učiniti odmor nevjerojatnim i nezaboravnim.