Sokovnik za rajčice: kako i koji odabrati

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-18 01:58

Krajem ljeta i jeseni mnoge domaćice shvate da im je potreban samo sokovnik za rajčice. No, ako se s ovim uređajem dosad niste morali baviti, mogu se pojaviti pitanja o tome kakve vrste sokovnika postoje, koji je bolje kupiti i što kažu domaćice s dugogodišnjim iskustvom.

Vrste sokovnika

Kada dođete u trgovinu, primijetit ćete koliko su sokovnici raznoliki. Svaki je dizajniran za obavljanje određenih zadataka. No, prema principu rada, podijeljeni su u dvije vrste: centrifugalni i vijčani. Mogu biti i ručni i električni (rendalo se okreće zbog dolaznog napona).

Zauzvrat, električni aparati se dijele na kućanske (za kućnu upotrebu), profesionalne (kafići, restorani, menze) i industrijske (za tvornice itd.).

Funkcije sokovnika

U posljednje vrijeme proizvođači sokovnika dodaju svojeuređaji imaju mnogo dodatnih funkcija koje se čine nužnim i praktičnim. No prije nego što se odlučite za kupnju ovako nadograđenog uređaja, razmislite o glavnoj namjeni za koju ga kupujete. U pravilu se mnoge funkcije ispostavljaju potpuno nezatražene i gotovo nikad testirane u praksi. Ali u isto vrijeme, dodatne karakteristike uređaja povećavaju njegovu cijenu.

Ali postoje i korisne značajke kojima se može opremiti automatski sokovnik za rajčice. Na primjer, mnogima je prikladno da se rešetke ili rešetke uređaja mogu samostalno guliti ili hladiti tijekom procesa kako bi se izbjeglo pregrijavanje. Takvi su dodaci stvarno korisni ako morate obraditi velike količine.

Koji je sokovnik prikladan za pravljenje soka od rajčice?

Općenito, centrifugalni strojevi nisu prikladni za preradu rajčice. Dobiveni sok ostaje loše kvalitete i vodenast. U isto vrijeme, pulpa rajčice začepljuje sito i može potrajati dugo da se očisti.

Mnogi su bili uvjereni da bi sokovnik za rajčice trebao biti tipa puža. Izvana podsjeća na standardnu mašinu za mljevenje mesa. Takvi uređaji su u stanju fino samljeti rajčice i istisnuti ih kroz sito. U isto vrijeme, pulpa i sjemenke su dobro mljevene, a izlaz je visokokvalitetan, bogat sok. Mnogo je prikladnije koristiti električni sokovnik. Jednostavan je za korištenje i brže obavlja posao. Ali može se dobiti čak i ukusan sokako je kupljen mehanički ili ručni sokovnik za rajčice.

Princip vijčanih uređaja

Ručni puž za sok je vrlo sličan stroju za mljevenje mesa, ali njegova razlika leži u činjenici da sokovnik ima puž u obliku stošca. Zato mnogi obrtnici uspijevaju vlastitim rukama napraviti takvu jedinicu iz mljevenja mesa kao sokovnik za rajčice. Glavna stvar je odabrati prikladnu mlaznicu, koju je lako kupiti. Narezane rajčice stavljaju se u zdjelu da dobiju sok. Tijekom kretanja puža, sok i kolač se odvajaju. Tekućina prolazi kroz rešetku. Ostatak prolazi dalje i pada u kontejner.

Mehanička verzija sokovnika je malo drugačija po dizajnu, a sok se dobiva prešanjem povrća. Pritiskom na polugu stvara se pritisak i rajčica ispušta sok.

U električnim modelima motor okreće ribanje, koje trlja voće. Sok teče u priloženu čašu.

Prednosti i nedostaci vijčanih uređaja

Navojni sokovnik za rajčice ima glavnu prednost. Od njega se može dobiti čisti sok bez sjemenki i kore. Također, volumen dobivenog proizvoda je najveći mogući. Ali ovi uređaji imaju nedostatke. Prvo, nedavno je postalo problematično pronaći ručni ili mehanički sokovnik, jer je njihova proizvodnja ograničena. Također, nakon što dobiju sok od rajčice, mnogima nije lako očistiti rešetku od zaglavljene pulpe. Ponekad je tijekom procesa potrebno povremeno čistiti rešetku,jer su joj prolazi začepljeni.

Ako imate ručni sokovnik za rajčice, naišli ste na situaciju da rajčica koja leži u zdjeli pukne i “puca” svojim sokom. Ako je posuda za povrće plitka, neće zaštititi vas i vaše zidove od prskanja. Stoga biste trebali odabrati modele koji su opremljeni dubokim spremnicima. Također, kako biste izbjegli ovu neugodnu situaciju, preporuča se prethodno izrezati rajčice na četiri dijela.

Sokovnik za rajčice: recenzije domaćica

Obično u jesen počinje masovna proizvodnja soka od rajčice u nekim obiteljima, pa su mnoge domaćice već stekle iskustvo i znaju koji su sokovnici najprikladniji. Za dobivanje soka koriste se različiti uređaji. Prema recenzijama, može se vidjeti da se automatski modeli brzo nose sa svojim zadatkom, ali pod uvjetom da ima vrlo malo rajčica, jer se filteri brzo začepe.

Druge domaćice prave sok od pulpe, a za to koriste kuhinjsku mašinu, ubacujući u nju noževe sjeckalice. No, mnogi ljudi vole čisti sok kako bi ga mogli piti, stoga je, prema riječima iskusnih kuhara, najbolji sokovnik za rajčice ručni puž. Dobro se nosi s velikim količinama, kvalitetno melje rajčice. Po potrebi, preostala torta se može ponovno listati. Tako je iz određenog broja rajčica moguće istisnuti maksimalan volumen soka. Može se primijetiti da se takva jedinica može prilagoditi za proizvodnju grožđa,sok od jabuke i drugo voće.